大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用香蕉怎么做水果蛋糕简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍用香蕉怎么做水果蛋糕简单的解答,让我们一起看看吧。
简单香蕉蛋糕,不需要室温软化黄油,也不用打发鸡蛋,只需要10分钟的准备工作,然后丢进烤箱即可,美味毫不打折。这款蛋糕用长吐司模做基本顶端都会裂开,如果用圆蛋糕模或者玛芬模烤顶端不容易裂缝或者裂缝不规则。
简单香蕉蛋糕开花这件事和模子的大小有关,如果模子大面糊量小,散热好,就不容易裂开
2.将它们搅拌成糊状
3.将低筋面粉和泡打粉过筛,与混合好的香蕉糊一起拌匀(没干面粉了就停止,另外不要划圈搅,和炒菜一样的姿势去搅拌。)
4.面糊倒入不沾的模具中,放进预热170度的烤箱,中层,上下火烤35分钟即可
食材:香蕉1根、 鸡蛋1枚 、低筋面粉50g 、泡打粉2g、白砂糖15克
做法:1、香蕉去皮,捣碎。鸡蛋蛋清分离,蛋清分次加入白砂糖,打出泡沫。蛋黄加低筋粉、泡打粉、香蕉泥搅拌均匀,再加入打发的蛋清,搅拌均匀,倒入模具。
2、空气炸锅160度20分钟即可!
叉子捣碎香蕉🍌,加糖和融化后的黄油,糖和黄油各自留一点点,后面用
step2:加鸡蛋,搅拌均匀
step3:加面粉、泡打粉、小苏打、盐,粗略搅拌
step4:坚果切碎,偏小颗粒加入面团,大颗粒留一部分后面用
step5:面团放入模具,铺平;把剩余糖、大颗粒坚果和黄油依次均匀铺洒在面团表面
鸡蛋2颗香蕉一根100g融化奶油60g细砂糖70g低筋面粉70g泡打粉1/2小匙核桃70g柠檬汁1/2小匙
做法
1
准备工作:无盐奶油切成小块放入碗中,以小烤箱烤5分钟再焖5分钟融化,取出放凉。香蕉淋上柠檬汁用叉子稍微压碎,保留些颗粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分钟至飘出香味即可取出放凉后掰成小块备用。低粉和泡打粉稍微拌匀。
核桃仁如果是生的,需要先处理一下。将核桃仁放入预热好170℃的烤箱中层,烤8-10分钟,烤至金黄色;烤好的核桃仁,冷却后,均匀分成两份;一份切碎成小块,另一份放入食品料理机研磨成粗粉状
步骤2
将高筋面粉.水.细砂糖.盐.干酵母.核桃粗粉一起揉成面团,揉至面筋生成时加入橄榄油继续揉,一直揉到扩展阶段。将切碎的核桃加入面团中,揉匀即可。将面团放在碗里,盖上保鲜膜,室温发酵40分钟到1个小时,直到变成2-2.5倍大(根据室温不同发酵时间也不同);发酵好的面团,用手掌压出气体,将面团分成6份,揉圆,盖上保鲜膜中间醒发15分钟
步骤3
台面上撒薄粉,取一个小面团放在台面上,用手掌压扁,然后用擀面杖擀开呈椭圆形;将擀开的椭圆形面团由上至下卷起来,边卷边将两边往中间收,一直卷到底,将收口捏紧,成为中间大两头小的橄榄形;将整形好的橄榄形面团摆在烤盘上,进行最后发酵。(最佳发酵环境:温度35-38度,湿度85%,参考发酵时间40分钟)
步骤4
发酵至2倍大以后,用薄而锋利的刀片(推荐使用刮胡刀片)在面团表面斜着划三道刀口(深约0.5cm左右即可)。放入预热好上下火200℃的烤箱,烤12分钟左右,至表面金***即可出炉
烹饪技巧
1、这款核桃面包的核桃粉分成了两半,一半打成粗粉状,一半切碎。粗粉状核桃先和面粉一起揉成面团,面团揉好后再加入切碎的另一半核桃。这样烤出来的面包,每一口都是核桃的香味,非常好吃哦;
2、将核桃打成粉的时候,略微打几下,呈粗粉状即可,不要打得太过,否则会出油;
到此,以上就是小编对于用香蕉怎么做水果蛋糕简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于用香蕉怎么做水果蛋糕简单的4点解答对大家有用。
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