大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于商用蓝莓果酱蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍商用蓝莓果酱蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
宜家蓝莓芝士蛋糕的做法如下:
材料:
- 芝士馅:奶油芝士400克,细砂糖100克,酸奶100克,鲜奶油150克,鸡蛋3个,玉米淀粉20克
步骤:
1. 饼底制作:将消化饼干放入保鲜袋中,用擀面杖压碎成碎末。将牛油融化后倒入碎末中,搅拌均匀。将混合好的饼底倒入蛋糕模具中,用勺子压实并放入冰箱冷藏。
2. 芝士馅制作:将奶油芝士切块放入容器中,加入细砂糖搅拌至顺滑。加入酸奶、鲜奶油、鸡蛋、玉米淀粉继续搅拌均匀。
准备蛋黄3个,细砂糖65克,牛奶30克,色拉油30克,香草精少许,低粉55克,玉米淀粉8克,无铝泡打粉1/4小勺,盐1/8小勺,蛋清3个,白醋2毫升,蓝莓果酱适量。
材料
"【蛋黄面糊】低筋面粉 30g","【蛋黄面糊】蛋黄 1颗","【蛋黄面糊】鲜奶 30g","【蛋黄面糊】橄榄油 4g","【蛋黄面糊】蓝莓 适量","【蛋白霜】蛋白 1颗","【蛋白霜】上白糖 6g",
做法
step1
1:材料准备好、粉类过筛备用,把【蛋黄面糊】的材料除了蓝莓以外全部加在一起拌匀。(※拌匀即可、勿过度搅拌避免出筋)
step2
2:【蛋白霜】蛋白分2-3次加入上白糖打到蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰可以立著。
制作8寸蓝莓芝士蛋糕的最佳配方应该包括奶油奶酪、鲜奶油、蓝莓果酱以及饼干碎屑。先将饼干碎屑和黄油混合后压制成蛋糕底,然后将奶油奶酪、糖、鲜奶油和鸡蛋混合倒入烤盘。将蓝莓果酱涂在蛋糕上面,烤至熟透即可。这份配方可以保持蓝莓的鲜美和奶油奶酪细腻的口感,是一款味道绝佳的美食佳品。
蓝莓果酱怎么做?
1. 第一步当然是洗干净啦,蓝莓外面有果粉,千万不要洗没了。
2. 用擀面杖或是铲子什么的把水果稍微捣碎(千万不要捣成泥啦!)就稍稍破坏一下水果的组织就好了。
4. 用刨子把柠檬皮剥下来,没错你没看错,就是柠檬皮!对整体味道会有提升哦!
6. 把柠檬汁和柠檬皮都加入蓝莓
7. 加入红糖和白糖 (红糖对女人好哦),然后拌均匀,再腌一会儿,蓝莓出水比较快,腌了二十分钟左右就行了。
8.开中火,然后煮到开始冒泡泡就转小火,一定要不停的熬煮搅拌,这个步骤大概半小时。
9. 半小时后用铲子扒开底部是会觉得粘粘的,有胶质的感觉就对了。
水果、果肉加奶油
千层蛋糕是蛋糕中夹心最多的,薄薄的蛋糕胚里夹着厚厚的果肉+奶油,把正常的蛋糕胚切成几份,一层蛋糕胚一层奶油一层水果叠加在一起。
裸蛋糕是最适合减肥的人吃,奶油少,水果多,减少一点自己的长胖罪恶感。
喜欢吃奶油蛋糕的也不用担心,奶油蛋糕革新了很多,里面的夹心丰富,口味多变。
奶油蛋糕里面的夹心可以有很多种类,常见的有新鲜水果粒、布丁、坚果、果酱等等。
到此,以上就是小编对于商用蓝莓果酱蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于商用蓝莓果酱蛋糕的5点解答对大家有用。
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