食物8寸草莓酸奶慕斯蛋糕,8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的配方

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于食物8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍食物8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 八寸草莓慕斯蛋糕的做法？
2. 8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？
3. 慕斯蛋糕做法？

八寸草莓慕斯蛋糕的做法？

用料：草莓 400克，奥利奥饼干120克，草莓酸奶 400克，细砂糖 40克，黄油 45克，吉利丁粉 30克。

做法：

1.黄油隔热水融化，奥利奥饼干120克碾碎，黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实，草莓去蒂洗净，切平整，內侧朝外貼一圏，冷藏30分钟。

2.砂糖+酸奶＋草莓果汁机搅拌成草莓奶昔，过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体，将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合。

3.将混合液倒入蛋糕模具，冷藏，吉利丁粉10克+100g冷水，无需搅拌待体积膨胀后，隔热水融化均为液体+草莓汁（过滤好）充分混合，倒入(大約兩小時以上）慕丝上面做镜面，冷藏4小时。

4.电吹风热风用杯子脱模，把树莓，蓝莓，草莓装饰即可。

做法如下

1、先做好的6寸戚风蛋糕，选两片备用，

2、鲜奶油从冰箱拿出后分次加入砂糖打至6成发

3.吉利丁2片用冰水泡软后，隔水小火加热至融化

4.将草莓一部分切粒，一部分榨汁，将吉利丁液和打发的淡奶油混合，再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅

5.取6寸慕斯模，底部放入一片6寸蛋糕片，倒入草莓慕斯糊，撒上草莓大果粒，再铺上一片6寸蛋糕片，再撒上草莓大果粒，倒入芒果慕斯糊。

主料草莓酱200g 淡奶油350g糖35g 草莓15-16颗吉利丁粉12g 冷水36g8寸心形蛋糕片2片8寸心形草莓慕斯的做法步骤1. 准备好所需要的材料，吉利丁用冷水泡软2. 草莓去蒂切两半，摆放在8寸心形模具边上，放上一片蛋糕片3. 淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好4. 草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁，放凉后，把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊5. 倒入一半的慕斯糊到模具里，振动气泡6. 放入最后的蛋糕片，倒入剩下的慕斯糊，振动气泡 冷藏一夜后脱模即可小贴士不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水，用热水就失效了这是8寸心形慕斯 8寸圆形要偏大草莓酱最好用自己做的

8寸双层抹茶慕斯蛋糕做法？

食材清单

消化饼干 160克 、 淡奶油 400克 、 黄油 80克 、 牛奶 140克 、 糖 70克 、 吉利丁片 25克 、 抹茶粉 10克 、 葡萄 适量 、 蓝莓 适量

烹饪步骤

1/12

8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤1

黄油隔水加热融化。

2/12

8寸抹茶慕斯蛋糕的做法 步骤2

消化饼用擀面杖擀碎，碎成渣渣！

3/12

慕斯蛋糕做法？

做法

先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奧饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用刮刀压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少30分钟以上。一定要压紧压实，否则脱模切件的时候也很容易散掉。PS：饼干碎必须要细碎，黄油必须充分混合均匀，否则做好后的饼干底因为黄油无法凝固饼干碎而导致切开时散开。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。

3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

到此，以上就是小编对于食物8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于食物8寸草莓酸奶慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。