用酸奶和芝士做蛋糕好吗,用酸奶和芝士做蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用酸奶和芝士做蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍用酸奶和芝士做蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蓝莓蛋糕的做法？
2. 果干芝士蛋糕的做法？
3. 酸奶干酪蛋糕的做法？
4. 酸奶乳酪千叶纹蛋糕的做法？

芝士蓝莓蛋糕的做法？

1/14 黄油切小块加牛奶加热到沸腾前状态关火，放置微温，



2/14 蛋黄加30克糖打发到粘稠发白的状态，



3/14 加入玉米淀粉搅拌均匀，



4/14 将蛋黄糊倒入微温的黄油牛奶中搅匀，



5/14 接着放到炉子上小火慢慢加热，用蛋抽不停的搅拌直到变得浓稠关火，



把所有饼干底的材料放入搅拌机搅拌，记住要间歇性搅拌，不要持续搅拌，就是打一下停一下。黄油一定要用冷藏的，不要常温

打完以后应该是碎渣状

放凉掰碎以后再次放入搅拌机，并加入两大勺室温黄油打成碎渣状

铺满模具底部和周围一圈，压实。如果你不喜欢围边也可以只铺底。再次入烤箱180度上下火中层烤20-25分钟，使之呈现略微焦黄的状态。然后取出放凉备用

下面来制作芝士蛋糕的内馅。在搅拌盆中放入奶油奶酪酸奶砂糖和玉米淀粉，用手动打蛋器搅拌均匀，无颗粒顺滑的状态

然后加入蛋，每加入一颗蛋要彻底搅拌均匀再放入第二颗

最后加入柠檬汁搅拌均匀

过筛加入烤好的饼干底中

再烤箱底部放置一烤盘并加入开水，蒸烤法150度烤90分钟。这是6寸大小的蛋糕，如果你做4寸的则时间减半，8寸的则时间加倍，以此类推

刚烤完的芝士蛋糕中间会鼓起，取出后先室温下自然放凉，然后再入冰箱冷藏过夜。不要马上放入冰箱，会造成中间塌陷。当然不影响味道就是了

果干芝士蛋糕的做法？

制作果干芝士蛋糕，你需要以下材料和步骤：

材料：

饼干底：

- 消化饼干：100克

- 黄油：50克

芝士馅：

- 奶油芝士：200克

- 细砂糖：60克

- 鸡蛋：2个

- 酸奶油：100克

1.葡萄干、蔓越莓、蓝莓的果干洗净，用白兰地酒浸泡一夜。

2.奶油奶酪切小块，在室温放软后，加入细砂糖用打蛋器打软。黄油放软后也加入到奶酪中搅打至跟奶酪混合均匀无颗粒。

3.在上料中分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶。烤箱预热170度。

4.低筋面粉120克，泡打粉2克，盐1克混合过筛，加入到奶酪中，搅拌均匀成面糊。

5.模具涂油撒粉做防粘处理。

6.果干控干水分和核桃一起加入到面糊中，拌匀，倒入模具，放入烤箱中层，上下火，烘烤35分钟至表面金黄即可。

酸奶干酪蛋糕的做法？

食材

玉米淀粉45克，酸奶200克，奶酪350克，鸡蛋2个，鸡蛋黄1个，柠檬汁15克，纯牛奶50克，白砂糖100克，酥性饼干180克，黄油100克， 杏仁果酱20克 ，冷开水3克 ，水适量 ，糖粉5克

做法

1.准备好所需食材，将酥性饼干事先碾碎或者装在保鲜袋中，用擀面杖压碎

2.将黄油隔水融化或者微波炉加热与饼干碎拌匀

3.平铺在铺好烘焙纸的圆形烤盘底部，再放入冰箱内使其凝固备用

4.将奶油奶酪加白砂糖用打蛋器弄碎搅拌均匀后加入酸奶搅拌均匀

酸奶乳酪千叶纹蛋糕的做法？

制作酸奶乳酪面糊：将奶油奶酪室温软化，加入过筛的糖和香草精，搅拌均匀。分次加入鸡蛋，搅打至顺滑。加入酸奶，继续搅拌。

最后筛入面粉、泡打粉和盐，混合均匀。

制作千叶纹蛋糕面糊：将玉米油、牛奶和蛋黄混合，搅打均匀。筛入面粉、泡打粉和糖，混合均匀。蛋白加柠檬汁打发至湿性发泡，分3次拌入蛋黄糊中。

将千叶纹蛋糕面糊和酸奶乳酪面糊分别装入裱花袋中。

在模具中挤入一层千叶纹蛋糕面糊，中间挤入一层酸奶乳酪面糊，以此类推，直到面糊装满模具。

将模具放入预热好的烤箱中，175度烘烤40分钟。取出蛋糕，冷却后即可脱模。

到此，以上就是小编对于用酸奶和芝士做蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用酸奶和芝士做蛋糕好吗的4点解答对大家有用。