乳酸蓝莓卷蛋糕,乳酸蓝莓卷蛋糕好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于乳酸蓝莓卷蛋糕的问题，于是小编就整理了1个相关介绍乳酸蓝莓卷蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 喝酸奶可以补充蛋白质吗？不喜欢喝纯牛奶可以用酸奶代替营养摄入吗？

喝酸奶可以补充蛋白质吗？不喜欢喝纯牛奶可以用酸奶代替营养摄入吗？

喝酸奶可以补充蛋白质吗？不喜欢喝纯牛奶可以用酸奶代替营养摄入吗？

牛奶中含有丰富的蛋白质、钙质以及矿物质和维生素，每天一杯可以很好的为人体补充营养物质，乳蛋白中含有人体所必须的氨基酸，而乳脂肪多为短链和中链脂肪酸，极易被人体吸收，钾、磷、钙等矿物质配比合理，易于人体吸收。

但是有一部分人是不适合喝牛奶的，那就是乳糖不耐受人群，因为牛奶中含有乳糖，而这部分人缺乏消化乳糖的乳糖酶，喝了纯牛奶后会引发腹泻、腹胀、腹痛等症。除了这部分人喝了牛奶引发不适外，还有很多人不喜欢纯牛奶的味道，觉得膻味重。

那么这部分人如何才能摄取到牛奶中的营养呢，虽然牛奶和酸奶看起来不同，但是酸奶除了其中的乳酸菌等有益菌之外，其他营养成分与牛奶是一样的，所以想补充蛋白质又不喜欢或者不能喝纯牛奶的话，完全可以用酸奶来代替。而且酸奶在制作发酵的过程中，乳酸菌分泌乳糖酶且分解了很大部分乳糖，所以乳糖不耐受人群也是可以适量饮用的。

而且酸奶中还含有乳酸菌、双歧杆菌等有益菌，不但能补充蛋白质、钙质以及多种维生素、矿物质之外还能为肠道补充多种有益菌，让肠道更加健康，缓解便秘。但是在饮用酸奶的过程中要注意的是，酸奶不要加热，高温会杀死有益菌。室内回温或者用低于35度的温水温一下也是可以的。

除此还要注意的是，酸奶中还含有大量的糖分，真正的酸奶是纯酸的，我们喝到的酸甜味道是加入了大量的糖来改善味道的，如果大量的饮用酸奶，糖的摄入量会变多，不但不减肥反而容易发胖。

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酸奶自然是可以补充蛋白质的，选择合适的酸奶也可以代替牛奶的摄入。

酸奶和牛奶其实就是“一个人”，只是换了件马甲罢了。酸奶是牛奶发酵后的产物，它们的营养价值大致相同，并没有打折扣，变化最大的可能是牛奶中含有的“乳糖”成分，在发酵过程中转化成了“乳酸”，这个变化应该是个优势，因为很多朋友喝牛奶会消化不良，甚至会引起反胃、头晕、腹泻、恶心想吐的状况，这大概是因为有“乳糖不耐受症”，这些人群缺乏或缺乏分解乳糖的酶，所以并不适合大量喝牛奶，而酸奶恰好解决了这个问题，既然乳糖转化为乳酸了，大家自然就略过了乳糖不耐受这一关。经过发酵后，酸奶中的营养成分也变得更利于被吸收，所以不爱喝纯牛奶的朋友喝酸奶也是可取的。

酸奶和牛奶一样有两件最受欢迎的“法宝”，就是富含优质蛋白质，也有丰富的钙质，基本可以满足人体一天中1/3所需。另外其中也有丰富的脂溶性维生素成分和多种矿物质。奶类食物中含有卵磷脂成分，它能够抑制血管壁沉积杂物，预防动脉粥样硬化的发生，对保护心脑血管也有好处，另外它还是大脑神经递质的组分，有助于大脑智力发育。酸奶因为添加了有益菌的缘故，所以冷藏酸奶中还含有有益菌，有益菌被摄入后虽然会快速被杀灭，不过它们会释放一些酶，能够帮助消化吸收，也有助于提高消化能力，预防胃胀。在我们吃一些辛辣***的食物前可以适当吃点酸奶，酸奶能在胃黏膜表层形成保护膜，避免它受到更强的***。

既然酸奶这么好的话，为什么很多人还是选了牛奶？

一个是性价比的问题，牛奶必然是要便宜很多的，另一点就是，酸奶大部分都是加工类食品，其中少不了会迎合消费者口味，添加大量添加剂，其中最让我们烦躁的就是大量糖分。我们爱喝的XX牌的瓶装酸奶，一瓶能提供200~300大卡的热量，就是因为其中添加的糖分其实是很足的。而大部分酸奶也都属于“风味酸奶”，只要我们留心观察，就会发现营养成分表里基本都能看到白砂糖、蔗糖、葡萄糖浆、麦芽糖等等字样，还有一些甜味剂成分，所以可想而知，酸奶的确好喝，不过在这个过程中，我们可能会摄入更高糖分。

所以如果要用优质的风味酸奶代替牛奶并非不行，但一定要控制摄入量，避免游离糖摄入的过多，否则可能倒置肥胖、高血糖等不利的症状。很多减肥的朋友反倒认为酸奶能减肥，实际上酸奶只是能提供更好地饱腹感，避免我们摄入过多额外热量，如果喝多了没准会助肥。推荐风味酸奶每日也在250ml就足够了，不要因为好喝就放肆喝；也可以选择原味酸奶/无糖酸奶，不过这样的酸奶可能就并不一定是我们喜欢的那个酸奶了，它们口感可能会很酸，如果是处理过的可能会味道很淡，口如嚼蜡，并不一定好喝，但因为质量好，工序多，反倒更贵，所以这样一想，还不如喝上我的纯牛奶了。推荐自制酸奶，现在酸奶机便宜，益生菌好买，自制酸奶口味也不错，这样就能避免过多添加精制糖的问题了。

这里可以明确的说，酸奶是可以补充蛋白质的。而且如果大家不喜欢喝纯牛奶，因为味道可能有一股膻味或者涩涩的没有什么味道，那么可以用酸奶来代替牛奶中的营养的摄入。

因为大家都知道，酸奶是由牛奶经过一段时间的发酵得来的，而且都有一句老话，只有优质的酸奶才能做出酸奶来。本身就要用到纯牛奶而且保证新鲜优质，才能让酸奶发酵出来达到优化效果而且味道纯正。

相反的那些添加甜味剂和增稠剂等物质和成分的牛奶是不能做出来很好喝的酸奶的。因此牛奶中的营养成分在酸奶中都能被发挥出来。

所以多喝酸奶就可以代替牛奶中的营养成分给我们补充。而且对于牛奶中的营养成分，酸奶发挥的功效只会比牛奶有过之无不及，因为牛奶经过发酵已经变成了酸奶的结构，所以大家可以想一下，肠胃不太好的人喝牛奶不太行，因为牛奶中全是大分子结构，这些不容易被身体吸收的，但是酸奶就会变成小分子结构，而且能更适合人体吸收，并且发酵之后的氨基酸等成分更优质，所以喝酸奶效果也会更好。

但是值得注意，酸奶需要冷藏保存，肠胃不好的人不要喝太多，牛奶是可以温热一下的，所以这个要注意了。也就是说我们喝牛奶还是要根据自己身体情况来，喝好牛奶或者酸奶才能让你更健康。

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到此，以上就是小编对于乳酸蓝莓卷蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于乳酸蓝莓卷蛋糕的1点解答对大家有用。