大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于蒸烤箱可以烤芝士蛋糕吗的问题,于是小编就整理了3个相关介绍蒸烤箱可以烤芝士蛋糕吗的解答,让我们一起看看吧。
炭烧芝士蛋糕是一种特别的蛋糕,具有丰富的口感和独特的炭烧香味。制作时需要准备芝士、鸡蛋、糖、淡奶油等原材料,将芝士和淡奶油搅拌均匀后加入鸡蛋、糖等调料进行混合。
接下来将蛋糊注入已经烤炭的蛋糕模具中,烘烤后便能制成一款美味的炭烧芝士蛋糕。注意掌握好炭烧的程度和时间,才能让蛋糕达到最好的口感。
炭烧芝士蛋糕的配方需要准备6个鸡蛋、240克奶油奶酪、150克细砂糖、60克低筋面粉、20克玉米淀粉以及适量的碳粉。
首先将奶油奶酪和细砂糖打成蓬松的状,并逐个加入鸡蛋,一边打一边搅拌均匀。随后再加入低筋面粉和玉米淀粉拌匀。最后加入适量碳粉调色,并倒入烤盘中。烘焙前需要在蛋糕表面撒上一些碳粉,以增加炭烧的效果。将烤盘放入预热至170度的烤箱中,烤制大约45分钟左右即可出炉享用。
用料:奶油奶酪 150克,牛奶120克,黄油50克,细砂糖40克,低筋面粉50克,鸡蛋3个,蜂蜜30克,柠檬汁5克。 ( 蛋糕硬底: 奥利奥饼干 120克,黄油40克)
120克奥利奥饼干碾碎,添加40克软化的黄油,拌匀。
六寸活底蛋糕模具,底部和四周用油布围挡,将拌匀的饼干碎倒入,用力碾平。放冰箱冷藏。
搅拌至光滑均匀,离火,冷却。
楼下说的硅胶模具不实用。先来分析一下芝士蛋糕沉底的原因吧!
2,烘烤温度过于太低。
3,烘烤芝士蛋糕时底盘水加的太少。 芝士蛋糕对手工工艺要求比较高,所以任何一个细节没有处理到位都会对蛋糕产生影响。 解决方法可以用铝制磨具比较适用于芝士蛋糕,还有就是烘烤的时候不要让烤箱温度跑掉。 纯个人经验,希望对你有帮助。
可以的。
玉米油倒入锅中,大火烧至油中出现油丝,关火,倒入碗中
玉米油碗中筛入面粉,z字形搅拌均匀
另取个碗,蛋清中加盐和几滴柠檬汁。打发过程中,将白砂糖分3次加入,打发至蛋白霜顶部呈弯钩状即可。
用刮刀挖出1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒入剩余蛋白霜中继续翻拌均匀
模具中倒入1/3蛋糕糊糊,放一半芝士片。再倒入1/3蛋糕糊糊,放剩下的芝士片,最后倒入剩下所有蛋糕糊糊,刮平
大烤盘装水再放入盛有蛋糕糊糊的模具
150度烤45分钟,盖上锡纸后再烤15分钟
成品
观察外表 - 当芝士蛋糕完全烤熟时,它的表面会变得金黄色,微微起皮,并且有些发涨。如果表面还没有变色,那么芝士蛋糕可能需要再烤一会儿。
摇晃试验 - 当你打开烤箱门查看芝士蛋糕时,轻轻地摇晃烤盘。如果中间部分仍然晃动,那么它还没有烤熟;如果只有***稍微摇晃,而中间部分仍稳定,那么它已经烤好了。
插入牙签 - 这也是最常用的方法之一。用干净的牙签插入芝士蛋糕中心,然后迅速取出。如果牙签上没有沾到任何粘稠或湿润的蛋糕糊,那么芝士蛋糕就已经烤熟了。
温度计 - 如果你有一个厨房温度计,可以将它插入芝士蛋糕中心部位,直到温度计显示出达到160°F (71°C)的温度为止,这时表示芝士蛋糕已经烤好了。
到此,以上就是小编对于蒸烤箱可以烤芝士蛋糕吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒸烤箱可以烤芝士蛋糕吗的3点解答对大家有用。
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