大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于吃蓝莓脆皮慕斯蛋糕会胖吗的问题,于是小编就整理了5个相关介绍吃蓝莓脆皮慕斯蛋糕会胖吗的解答,让我们一起看看吧。
蛋糕 热量(千卡) 347 蛋白质(克) 8.6 脂肪(克) 5.
2 脂肪(克) 13.9 蜂蜜蛋糕:热量158大卡 / 个起司蛋糕:热量359大卡/个黑森林蛋糕一片275大卡,核桃蛋糕一片320大卡,提子蛋糕一片320大卡,芝士蛋糕一片367大卡起士蛋糕(1块)224卡 蓝莓蛋糕(1块)330卡水果蛋糕(1块)2***卡纯黑巧克力,一条20克,含热量110卡榛果牛奶味巧克力,一条20克,含热量110卡花色巧克力,一块15克,含热量105卡巧克力饼干,一块8克,含热量52卡巧克力蛋糕,一块60克,含热量285卡 德芙巧克力100G的热量是2300KJ
蛋糕部分:鸡蛋3个,细砂糖45克,牛奶45克,蛋糕粉60克,玉米油40克,柠檬汁或白醋几滴,盐少许约0.5克
慕斯液部分:酸奶150克,奶油250克,白糖15克,吉利丁片15克,牛奶50克,蓝莓果酱80克
详细做法:
1、蛋清中挤上几滴柠檬汁,没有柠檬放白醋也是一样,电动打蛋器高速打发,蛋清起鱼泡眼的时候加入三分之一的细砂糖,继续高速打发,呈现比较细腻的泡泡的时候加第二白糖,再继续打发,打到湿性发泡时加入最后的白糖,再继续打发,蛋白呈现细腻的纹路,打蛋器改低速打发,提起打蛋头,呈现直立的尖角时,打发完毕。
比例12:8.5:9
1、食材:6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个。
3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
5、完成后备用。
黄油80g 吉利丁片4片(20g)
奥利奥饼干160g 安慕希酸奶520g
丘比蓝莓酱340g 纯净水120ml
慕斯镜面 纯净水30ml
雪碧300ml 吉利丁片2片(10g)
步骤 2
奥利奥饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎,饼干敲的越细越好,50克黄油隔水软化后加入奥利奥碎中搅拌均匀
步骤 3
步骤 4
配料:
牛奶200克、蓝莓果馅200克、砂糖20克、蛋黄60克、吉利丁15克、朗姆酒5克、打发淡奶300克、百利甜酒10克、巧克力蛋糕胚体2片、蓝莓4颗、防潮糖粉5克、马斯卡彭芝士150克
烹饪步骤:
1.吉利丁提前泡冷水.泡至软化;2.蛋黄加砂糖打发至微发状;
到此,以上就是小编对于吃蓝莓脆皮慕斯蛋糕会胖吗的问题就介绍到这了,希望介绍关于吃蓝莓脆皮慕斯蛋糕会胖吗的5点解答对大家有用。
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