用金钻可以做慕斯蛋糕吗,用金钻可以做慕斯蛋糕吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用金钻可以做慕斯蛋糕吗的问题，于是小编就整理了5个相关介绍用金钻可以做慕斯蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕店用什么牌子乳脂奶油？
2. 做慕斯用安佳奶油好还是金钻淡奶油好？
3. 用银杏叶做双层蛋糕做法？
4. 怎么样才能打出像蛋糕店一样又松又不易融化的奶油？
5. 什么隔离霜好用？

蛋糕店用什么牌子乳脂奶油？

乳脂的有安佳35元 铁塔40元 以上是裱花奶油 就是可以挤出形状的 在有是淡奶油雀巢30元 做慕斯蛋糕常用 植脂的金钻20元 但危害健康 奶油就是奶香的 想吃巧克力味道的 就把巧克力融化 和打发的奶油 搅拌 即可

做慕斯用安佳奶油好还是金钻淡奶油好？

个人觉得安佳淡奶油比较好！安佳淡奶油，因为它含有稳定剂黄原胶和卡拉胶的成分，所以安佳淡奶油相比于其他的淡奶油更好打发，也更稳定一点，口感的细腻度稍微腻一些，抹面和裱花都非常好！自己第一次做的巧克力慕斯蛋糕非常不错！

用银杏叶做双层蛋糕做法？

食材：戚风蛋糕6寸，蓝莓果酱（分开2份）60g，金钻甜奶油（分开2份）300ml，吉利丁片（分开2份）2片，透明镜面胶少许，牛奶少许，砂糖少许，银杏叶3叶

做法　　

　　1.蛋糕用剪掉修剪过后，用蛋糕刀一分为二 再修剪平整备用。

　　2.先把修剪好的一块蛋糕放入底部备用 金钻奶油150ML打至7分发（挑起仍然缓缓流动）后倒入牛奶50ML和30G蓝莓果酱和1大勺砂糖打均匀。

　　3.吉利丁1片冷水浸软倒掉水，加入3-4大茶匙热水搅拌均匀。

　　4.倒入少许新鲜蓝莓果粒入蓝莓慕丝奶油内搅拌均匀，再倒入吉利丁水搅拌均匀。

　　5.倒入蛋糕模型内填满蛋糕体，抹平表面放入冰箱冷藏3小时以上定型。

　　6.把第二片蛋糕轻轻放在第一层慕丝体上，按照2-3-4步骤处理第二层慕丝。

　　7.放入冰箱冷藏6小时或过夜即可。

　　8.用电吹风热风沿着蛋糕模型吹10来秒即可脱离模型，表面抹上镜面胶即可。

怎么样才能打出像蛋糕店一样又松又不易融化的奶油？

找含脂量高的奶油。我试过35，38，40三种，40%含脂量的奶油质地明显更稠，打发后裱花花纹清晰，不容易融化。如果夏天，就加点吉列丁，基本没问题。买不到这么高含脂量的淡奶油，就加点黄油，提高含脂量。图片是前几天做的，没加黄油，加了吉列丁，室温大概20度放到第二天都没事。

首先肯定要看是哪种奶油，植物奶油（人造奶油）稳定性好，一般蛋糕店都选择它，而动物奶油（淡奶油）稳定性较差，在高温天气下易融化。

其次要选择质量好的奶油，奶油的质量是很重要的，有一些牌子的奶油质量不好，有可能会出现油水分离的情况。

最后，奶油要打发好。要打发的奶油要提前在冰箱冷藏一夜，中低速打发的奶油稳定性好，然后就要根据你要裱花或者抹面来调节打发的程度。

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蛋糕店打出的奶油不易融化，其实是因为很多蛋糕店都选用了植物奶油或者混合奶油来打发，奶油的特性决定了它又松又不易融化，即便是在夏季三十多度的高温里，在常温的房间里放置，对于奶油的状态也没有丝毫的影响。

这就引发了很多人的疑问“为什么自己在家制作的奶油娇贵的像冰激凌，那么容易化呢？”

这也是奶油的类别所决定的。因为在家庭制作中，随着这些年人们对健康的重视和食材越来越丰富，选择性越来越多，我们一般会经过多种对比从而选择更加健康的动物性奶油来制作蛋糕。

动物奶油是纯乳脂奶油，是纯动物性的，从牛奶中提炼出来的，虽然脂肪含量不低，但是相较于植物奶油来说，对人的身体至少危害是非常小，只要严格控制好摄入量，动物奶油是非常健康的选择。

动物奶油和植物奶油的区别

动物奶油奶香浓郁，奶味重，颜色也是微微的淡黄色，打发出来的奶油成品质地比较粗糙，稳定性不好，易融化，制作好后需要放置冰箱冷藏才不易融化。

植物奶油味道清淡，颜色是雪白色，质地松软，稳定性好，不易融化。

当然，植物奶油和动物奶油混合打发的奶油虽然质地比纯植物奶油打发的会质地松软一些，但是它的稳定性会大大提高，也就是说不易融化，但是较健康来说，我建议还是选择纯动物奶油的好。

如果想跟蛋糕房做的一样，要用植物奶油或者动植物混合的，稍微一打就蓬松的很，而且不易融化，缺点是不健康，家庭烘焙用的都是动物奶油，健康但是容易融化，而且不能打的很蓬松再去抹面，你会越抹越粗糙，想要不容易融化首先室内温度要低，做好放冰箱冷藏一会，还可以加入黄油做奶油霜或者奶油里面增加一点鱼胶粉打发缓解，希望对你有帮助。

看到这个问题，应该是自己在家做蛋糕遇到的问题。之前有回答过植物奶油于动物奶油的区别，植物奶油便于打发，做造型稳定，不容易化。但是植物奶油属于人工合成奶油，吃多了对人身体不健康。那我们平时在家做蛋糕一般都会用动物奶油，但是动物奶油的问题就在于不好打发，且不便于做造型，温度一高很快就会泻掉！多数蛋糕店打发的奶油又好看，又好吃，是因为用了混合奶油，即利于造型，口感又好，但是这类奶油多为烘焙专用，市面很难购买到，而且又不零售！

如果在家做蛋糕，又想做些造型装饰，给大家一个建议，可以用植物奶油和动物奶油分别打发后混合使用，比例为植物奶油3:1动物奶油。切记不要先打发后再混合，不要途省事先混合再打发，如果不是专业人士很难打发到理想效果！

如果不考虑成本也可以用奶酪，黄油混合打发，做奶酪霜来代替奶油！

什么隔离霜好用？

隔离霜的作用是隔离灰尘，起到一个一个防护的作用，但是肤质对隔离霜要求也很高，隔离霜还有提亮肤色，修饰毛孔的作用，选择好的隔离霜会让自己的提升不止一个度奥，我给大家推荐一个我自己实用的好物，已经用了两年多了，

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很开心回答你这个问题。

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1⃣️修饰肤色/保湿

到此，以上就是小编对于用金钻可以做慕斯蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于用金钻可以做慕斯蛋糕吗的5点解答对大家有用。