做水果蛋糕不用酵母可以吗,做水果蛋糕不用酵母可以吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做水果蛋糕不用酵母可以吗的问题，于是小编就整理了6个相关介绍做水果蛋糕不用酵母可以吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 做蛋糕可不可以不用酵母粉？
2. 用电饭煲做蛋糕加不加酵母粉？
3. 不加酵母的无糖蛋糕？
4. 不用打发鸡蛋的蛋糕用酵母还是用打发剂？
5. 做蛋糕是不是要用耐糖酵母？
6. 用电饭煲做蛋糕要不要放发酵粉？

做蛋糕可不可以不用酵母粉？

蛋糕可以不用酵母粉。

微波炉蛋糕

用料

主料：蛋糕粉100克、鸡蛋5个

辅料：葵花籽油50克、白砂糖80克、柠檬汁少许、牛奶55克

原味戚风蛋糕的做法：

1、准备好所有材料

用电饭煲做蛋糕加不加酵母粉？

电饭煲做蛋糕不需要放酵母，只需要准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克，柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml即可。



　　用电饭煲做蛋糕时，首先将蛋黄和蛋清完全分离。然后在蛋清中挤入少许柠檬汁、10克白糖。用打蛋器将蛋清打发至起泡后，分两次加入20克白糖，继续打发至能立住筷子即可。蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶、黄油，并用勺子搅拌均匀。将蛋黄面粉溶液和蛋清溶液混合，充分搅拌形成蛋糕溶液。在电饭锅中刷上一层油后，把蛋糕溶液倒入电饭锅中，按煮饭键蒸熟即可。

不加酵母的无糖蛋糕？

鸡蛋 1个（外加鸡蛋清一个）

自制希腊酸奶 100克

纯牛奶 50克

蛋白粉 1勺

燕麦片 少许

健身餐-免发酵蛋***小蛋糕（无糖无油）的做法步骤

步骤 1



干净无水的盆里打入一颗鸡蛋（我外加了一个蛋清，蛋黄可以喂猫，不浪费）

将备好的鸡蛋打入玻璃碗中，同时加入备好的白醋。用打蛋器打发至起泡。打发过程中加入备好的白糖。

然后继续打发，打发至最后，放上一根牙签，牙签不倒说明打发成功。放入备好的低筋面粉。Z字型搅拌均匀。搅拌均匀后倒入备好的平底碗中，碗底要记得刷油。上锅蒸15分钟左右。不用发酵的美味蛋糕制作完成。

不用打发鸡蛋的蛋糕用酵母还是用打发剂？

用酵母，像做米糕一样发酵就好了，去网上找一个靠谱的方子，按照步骤做就可以了，不过做出来的蛋糕没有那么松软的，不大好吃，也不知道为啥做蛋糕还要用发酵的模式，那也不叫蛋糕了，叫面包，或者米糕，哈哈，估计不大好吃，希望你做出美味的蛋糕

做蛋糕是不是要用耐糖酵母？

做蛋糕是不是要用耐高糖酵母？

不是，耐高糖酵母是用来做面包的。做蛋糕是不需要放酵母的，如果经验比较少，可以放一点泡打粉或吉士粉。也可以不放，通过打发蛋白，加糖以后蛋白霜产生一定的支持力跟蛋黄糊混合做戚风蛋糕。也可以全单一起打发做海绵蛋糕。

用电饭煲做蛋糕要不要放发酵粉？

不用发酵粉的。

这是我之前做蛋糕的步骤：

准备用的食材：低筋面粉100g，鸡蛋4个，白天70g，牛奶45ml，玉米油50ml，柠檬一个

方法：

1、把蛋清蛋黄分离，分别放在两个无水无油的容器中。

2、在蛋黄中加入30g白糖，45ml牛奶，50ml玉米油，100g低筋面粉，搅拌均匀。

搅拌成这样就可以啦。

3、开始打发蛋清，蛋清中分三次加入40g白糖，加入几滴柠檬，去腥，用电动打蛋器打发，打到出现尖尖能竖起来就好了。

4、把打发好的蛋清，分三次倒入蛋黄中，翻拌均匀，尽量不要花圈搅拌，要不同方向翻拌。

5、在电饭煲中耍一层食用油，防止粘。电饭煲按蛋糕键预热一下，预热好之后把拌好的蛋清和蛋黄放在电饭煲中，震一下把大气泡震掉。按电饭煲蛋糕键，就好了，等着出锅就行了。

不用放的，我家每周都做一次，也不用秤称的，自己摸索做几次就会找到感觉，轻车熟路了。

6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清装到无油无水的盆里待用。

蛋黄装到提前融化好的黄油盆里搅拌均匀，也可以用玉米油，大概六七十克左右。

加两盒一百克的酸奶搅拌均匀，接着加入低筋面粉，搅拌均匀如上图厚度，大概是一百三十克左右的面粉，具体根据自家鸡蛋大小和面粉的干湿度定，主要是掌握调和的程度。

蛋黄液调好了就打蛋白了，蛋白里滴入两滴食用白醋去腥，我是大概放了70多克的白糖，倒入一半，打蛋器开始工作，打到有鱼眼状加入剩下的白糖，继续打发至倒扣不掉就可以了

取少量蛋白加入蛋黄液里搅拌均匀，一定不要转圈圈，顺时针搅拌，

搅拌均匀后把剩下的全部加入，无需三分之一，三分之一的放，

再次搅拌均匀。

电饭锅提前预热三分钟，把蛋糕液倒入电饭锅内，轻颠几下，振出气泡

电饭锅有蛋糕键就调到蛋糕键，没有就调到煮饭键

到此，以上就是小编对于做水果蛋糕不用酵母可以吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于做水果蛋糕不用酵母可以吗的6点解答对大家有用。