戚风蛋糕加水果酸奶吗,戚风蛋糕加水果酸奶吗好吃吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于戚风蛋糕加水果酸奶吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍戚风蛋糕加水果酸奶吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 杏脯酸奶戚风蛋糕的做法？
2. 君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？
3. 戚风蛋糕种类？
4. 6寸酸奶戚风蛋糕做法？

杏脯酸奶戚风蛋糕的做法？

杏脯酸奶戚风蛋糕是一道美味的甜品，其特点是口感轻盈，酸甜可口。以下是杏脯酸奶戚风蛋糕的做法：

材料：

1. 鸡蛋：4个

2. 低筋面粉：80克

3. 玉米油：40克

4. 牛奶：60克

5. 酸奶：60克

6. 糖：60克（可根据个人口味适量减少）

7. 柠檬汁：适量

君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？

提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。

吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。

切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。

淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；

泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。

吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。

先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。

从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。

然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。

戚风蛋糕种类？

有多种因为戚风蛋糕是一种使用蛋黄、蛋白分别打发并混合在一起再进行烘焙的蛋糕，它可以添加不同的食材和口味来制作多种不同的戚风蛋糕。
比如可以加入巧克力、芝士、椰子、草莓等水果等来增加蛋糕的口感和风味。
此外，还可以在烤制过程中***取不同的技巧，比如翻转和喷水等，来制作出不同口感和形状的戚风蛋糕。
所以，戚风蛋糕的种类是多样的，根据口味和技巧不同，可以制作出更多样化的戚风蛋糕。

戚风蛋糕只有一种，如果是按口味和做法来分，有很多种。像蛋糕卷，抹茶味巧克力或者草莓味水果蛋糕，还有常规的生日蛋糕都是戚风蛋糕，还有酸奶味的戚风蛋糕，戚风慕斯蛋糕，还有肉松火腿味的戚风蛋糕。

6寸酸奶戚风蛋糕做法？

用料:鸡蛋 3个、浓稠酸奶 60克、玉米油 40克、低筋面粉 50克、玉米淀粉 8克、细砂糖 35克、柠檬汁 几滴

做法：将蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中放入冰箱冷藏。 先来做蛋黄糊：3个蛋黄、浓稠酸奶、玉米油放入盆中用手动打蛋器搅拌均匀，酸奶比较厚的话建议过筛。筛入低筋面粉和玉米淀粉，用手动打蛋器划“Z”字搅拌均匀备用。预热烤箱上下火150度。 开始打发蛋白，蛋清中滴入几滴柠檬汁去腥，用电动打蛋器高速打发。打至粗泡的时候加入1/3的细砂糖，继续高速打发。打至细泡泡的时候再加入1/3的细砂糖，继续高速打发。

打至出现纹路的时候加入最后1/3的细砂糖，改用中低速继续打发，低速打发出来的蛋白细腻而有韧性。取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀再将其倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。将蛋糕糊从20厘米高处倒入6寸阳极活底模具中，再用一根筷子在面糊里转几圈消除大气泡。

送入预热好的烤箱，中下层，上下火150度烘烤45分钟。烤好的蛋糕立即出炉，在距离桌面15厘米的高处轻摔两次，震出热气。倒扣架空晾凉，底部要有足够的空间让热气散出。至少晾凉2个小时后完全冷却后才能脱模即可。

到此，以上就是小编对于戚风蛋糕加水果酸奶吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于戚风蛋糕加水果酸奶吗的4点解答对大家有用。