吃货馋嘴儿做芝士蛋糕,吃货馋嘴儿做芝士蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃货馋嘴儿做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍吃货馋嘴儿做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕烤箱家常做法？
2. 喜欢吃芝士蛋糕怎么办？
3. 芝士蛋糕制作方法？
4. 请问如何在家自己做芝士蛋糕，要烤的那种？

芝士蛋糕烤箱家常做法？

1· . 将奶油奶酪软化然后倒入细砂糖，打成顺滑奶酪糊

2· . 然后加入鸡蛋和淡奶油继续打发直到鸡蛋液与奶酪糊融合

3·  筛入玉米淀粉翻拌均匀

4·  然后倒入模具

5·  放入烤箱200度烘烤25分钟表面金黄即可

喜欢吃芝士蛋糕怎么办？

如果你喜欢吃芝士蛋糕，可以考虑以下几种方法：

1. 自己动手做：学习制作芝士蛋糕的方法，购买所需的材料，按照食谱进行制作。这样可以根据自己的口味和喜好来调整配方，制作出符合自己口味的芝士蛋糕。

2. 寻找专业店铺：在当地或周边地区寻找专门售卖芝士蛋糕的店铺，尝试不同的品牌和口味。可以通过朋友、家人或者网上的评价来选择口碑好的店铺。

3. 参加烘焙课程：报名参加烘焙课程，学习制作各种甜点，包括芝士蛋糕。这样可以在专业的指导和实践操作中提升自己的烘焙技巧，并且可以和其他学员一起分享经验和交流心得。

4. 寻找替代品：如果无法满足对芝士蛋糕的渴望，可以尝试寻找类似的替代品。例如，可以尝试其他以奶酪为主要材料的甜点，如奶酪饼干、奶酪杯等。

芝士蛋糕制作方法？

原料：

奶油奶酪125克,牛奶30克,黄油20克,蛋黄4个,低筋面粉18克,粟粉10克,蛋白4个,糖40克.

做法:

1、奶酪和牛奶放入盆内隔水加热溶化拌匀至无颗粒,加入黄油拌匀；蛋黄分次加入拌匀；

2、将低筋面粉、粟粉过筛倒入切拌均匀为芝士蛋黄糊；

用料：奶油奶酪250g，酸奶油100g，细砂糖70g，全蛋液130g，玉米淀粉15g，可可粉5g，香草精适量，奥利奥饼干碎100g，黄油60g。

烹饪步骤：

1.将奥利奥饼干碎放入料理机，打成细腻粉状，拌入融化的黄油。搅拌均匀后填入抹好黄油的模具，压平压实，放入冰箱冷藏至定型。

2.室温软化的奶油奶酪加入酸奶油，搅拌均匀。

3.加入细砂糖70g，搅拌均匀，分次倒入全蛋液130g，搅拌成顺滑糊状，滴入香草精搅拌均匀。

4.筛入玉米淀粉15g，搅拌均匀后留出80g，剩下的倒在冷藏定型好的饼干底上，震出大气泡，用锡纸包裹住模具底部。

5.在蛋糕糊80g中筛入可可粉5g，搅拌均匀后装入裱花袋，挤在蛋糕表面拉花。

6.将芝士蛋糕放入烤箱，烤盘内加一层70℃的热水，用水浴法，上下火150℃烤制60分钟。

原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。

做法步骤：

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态

第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀

第4步、冲入热牛奶搅拌均匀

请问如何在家自己做芝士蛋糕，要烤的那种？

我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！

芝士蛋糕按照是否烘烤，可以分为需要烘烤的重芝士蛋糕、轻芝士蛋糕和不需要烘烤的冻芝士蛋糕。重芝士蛋糕和轻芝士蛋糕的区别在于：芝士在配方中的比例。总的来说重芝士蛋糕含芝士的量多，口感比较浓郁、厚重。而轻芝士蛋糕里含芝士的量则会少一些，口感比较轻盈、细腻。

我个人会更偏爱轻芝士一些，下面分享一款半熟芝士的做法，在做法和口感上比较接近轻芝士蛋糕的做法，但是口感更为独特一些。半熟芝士不是它没有熟，而是内部口感会比较嫩，入口即化的感觉，特别让人期待哟，喜欢的伙伴不要错过哟！

参考分量：半熟芝士模具 10个量

食材：

【芝士卡仕达酱】

牛奶：85g，蛋黄：1个，细砂糖：6g，玉米淀粉：9g，黄油：10g，奶油芝士：100g，

【蛋白霜】

蛋白：1个，细砂糖：20g

海绵蛋糕底：10小片（任意你喜欢的配方制作即可）

芝士蛋糕是属于烘焙类其中的一款产品，制作和烘烤方法相对比较特别，因口感较为湿润和绵密、所以比较受大众喜欢，那么芝士蛋糕要如何制作呢、下面就教大家如何制作“芝士蛋糕”这款芝士蛋糕嫩滑到你不敢相信。

准备材料：

面糊部分：奶油奶酪275克、黄油60克、幼糖60克、低筋面粉70克、玉米淀粉35克、蛋黄130克

蛋白部分：蛋白270克、幼糖110克、食盐5克、[_a***_]5滴

制作流程：

1. 奶油奶酪提前常温软化然后隔水用打蛋器搅拌到顺滑
   
2. 将幼糖和黄油放入顺滑的奶酪中搅拌至糖溶化和黄油充份吸收
   
   
3. 牛奶慢慢加入奶酪糊中继续隔水搅拌至混合物浓稠
   
   
4. 然后加入蛋黄快速搅拌至蛋黄混合均匀（搅拌速度要快）
   
   
5. 将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛然后加入混合物搅拌至顺滑无颗粒的面糊然后把面糊过滤（一定要过滤哦、过滤能使蛋糕更加嫩滑细腻）
   
   
6. 烤箱先预热上火190、下火160，然后蛋白倒入无水无油的容器中加入幼糖、食盐和柠檬汁以中速搅拌至糖溶化然后快速打至湿性发泡再用中速搅拌消泡大概40秒（1蛋白一定要湿性发泡如果打发过度蛋糕会爆裂和影响口感，2打好后要用中速消泡把多余的空气排出）
   
7. 将打好的蛋白取三份之一加入面糊中用刮刀搅拌均匀
   
8. 然后将混合蛋白的面糊倒入剩余的蛋白中再充份的搅拌均匀
   
   
9. 将模具刷上一层薄薄的黄油然后内部垫上围边纸、再将蛋糕糊倒入模具8分满放入烤盘，烤盘里倒入2厘高的常温清水然后放入烤箱进行烘烤（这叫水浴烘烤法）
   
10. 放入烤箱后先烘烤10分钟左右至表面上颜色然后调头将上火降至100再烘烤70分，烤熟后将蛋糕轻轻震一下趁热出模以防蛋糕回缩然后表面刷一层薄薄的光亮剂，这样细腻嫩滑的芝士蛋糕就完成了
    

到此，以上就是小编对于吃货馋嘴儿做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃货馋嘴儿做芝士蛋糕的4点解答对大家有用。