大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于坐月子能吃蓝莓蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍坐月子能吃蓝莓蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
主料:鸡蛋(2 个)、淡奶油(200 克)、酸奶(150 克)
辅料:吉利丁 2 片(每片 5 克)、蓝莓(20 克)、黄油(24 克)、低粉(48 克)
配料:蓝莓汁(45 克)、蓝莓味 QQ 糖(38 克)、蓝莓果酱(30 克)、柠檬汁或白醋(5 滴)、盐(1 克)、细砂糖(48 克)
具体做法如下:
1. 制作海绵蛋糕体:将鸡蛋打入盆中,加入细砂糖和盐,搅拌均匀,加入柠檬汁,用打蛋器打发至蛋液发白,提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛,分三次加入蛋糊中,每次拌匀后再加后面的,注意搅拌手法,用橡皮刮刀从下往上拌,不要划圈搅拌,要不蛋糊很容易消泡。加入黄油,拌匀,将蛋糕模四周抹上油,把蛋糊缓缓倒入,倒好后把蛋糕模端起来用力震几下,消去大的气泡。烤箱预热 170 度,下层,烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点,分成两边,切去边缘,使蛋糕体小于蛋糕模。
3. 准备慕斯馅原料:将淡奶油打发到花纹的状态,把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里,打成果泥,把果泥和酸奶混合,吉利丁用凉水泡软,隔热水溶化,把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
4. 倒入慕斯酱:将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里,稍加等待,使表面平整。
5. 加入另一片蛋糕片:再放入另一片蛋糕片。
先把吉利丁粉放入5信的冷開水里等待完全吸收白色粉末才能攪拌(待用)
2/10
把攪拌均勻的吉利丁粉加入牛奶里放入鍋里加暖邊攪拌均勻吉利丁粉溶解即可。就不用再加熱了
3/10
加入藍莓醬攪拌均勻即可
4/10
把奶油打成有紋路,七成發即可。
5/10
把奶油加入攪拌均勻的果醬里繼續攪拌均勻
6/10
可以做。
因为蓝莓蛋糕的制作材料和制作方法都较为简单,只需要准备蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、蓝莓等食材,按照一定的比例配制、搅拌、烘烤即可。
在具体的制作过程中,可以根据喜好适量加入糖粉、黄油、白巧克力等食材,提高蛋糕的口感和美感,也可以在蛋糕表面装饰蓝莓等水果,让蛋糕更加美观。
总之,只要有按照比例准备好所有食材和工具,有耐心和技巧地操作,就可以做出一款美味可口的蓝莓蛋糕。
1.
准备食材用料:鸡蛋5个,低筋面粉90g,椰奶汁70ml,蓝莓40g,柠檬汁7滴,白糖75g,香草精5滴,玉米油35ml,玉米油10ml,盐1克
鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,玉米油和椰奶汁混合,加入盐和15克细砂糖。
2.
先打发蛋白,蛋白中加入柠檬汁,用打蛋器高速搅打30圈。
3.
蛋白开始蓬发出现大量的粗泡
到此,以上就是小编对于坐月子能吃蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于坐月子能吃蓝莓蛋糕的3点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/6147.html