大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么做好蛋糕上的水果奶油的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎么做好蛋糕上的水果奶油的解答,让我们一起看看吧。
蛋白砂糖70g蛋黄砂糖10g面粉60g 奶油500g糖粉50g草莓及其它水果适量
2.加入蛋黄,一只搅拌均匀后再加另一只,直到加完准备的鸡蛋
一、工具和食材准备:
淡奶油250ml,一个大一点的容器,30克白砂糖,一个打蛋器。所有食材和工具准备好后备用。
二、制作步骤:
1、将容器内倒入淡奶油。
2、分三次加入白糖。
食材:主料淡奶油550ml,白糖60g。打发奶油的方法:1将要用的食材淡奶油和白糖准备好。白糖最好是用糖粉,如果实在没有,直接用白糖也可以,但打里一定要匀均地打发。2将淡奶油与白糖比例混好,我给的这个比例是比较淡的,如里喜欢甜些需要调整糖的份量。3拿一个盆装上冷水,这个是要放在打发淡奶油盆下面垫着的,一定要大些。用来做水果奶油蛋糕上裱花的淡奶油如何打发4在放了水的盆里放上冰袋,我这里用的是动物性淡奶油,为了让它不容易化掉,如果你用的是植物性淡奶油可以不放。5将淡奶油与糖混合好的盆放在冰水盆上面。6插上打蛋器,开始用低速慢慢打,打到起泡。继续打,打到有点粘稠了,停一下。改高速继续打发淡奶油,打到出现条纹状,淡奶油有点硬,暂停一下。7改为低速,慢慢再打一会儿,大概一分钟左右吧。停下来观察一下打好的奶油是不是可以形成尖角,如果可以就差不多了,不可以就继续打一会儿,增加个半分钟,千万不要打过了。8用划刀弄一勺奶油,侧着看能不能掉下去,不会掉下去就表示可以用了。最后将边上打出去的奶油拌一下,就可以用了。制作裱花奶油的小技巧:1在打发前把打蛋头和刮刀,盆放冷冻处冷冻15分钟。2在有空调的环境下操作,开到18度3蛋糕体放入冰箱冷藏1小时再裱花4在用裱花袋裱花的时候,因为手也是有温度的,挤的时候难免会因手温导致淡奶油融化。这时候可以事先冷冻一个冰袋,在裱花前可以先触碰一下冰袋,让手温降低,再快速裱花。5感觉手温升高了,继续去触碰冰袋,如此一来,就能更好地避免了奶油融化的问题。
材料:
淡奶油:适量
糖粉:适量
步骤:
做生日蛋糕,大红色可以用西瓜汁,或草莓汁,最好的是有生日快乐的模具,这个模具可以在薄薄的西瓜上压下去,可以压出生日快乐几个字。
也可以在柔韧的巧克力上,用草莓,西瓜薄片放在上面,用美工刻刀去雕刻各种花型,多余的水果边角料去掉。
也可以在蛋糕面上用红心火龙果雕刻需要的文字花瓣、动物图案等。
红色怎么调方法一:先取出一小勺粉粉
加入未打发的淡奶油搅拌均匀,奶油打发到六七分发加入搅拌好的色素混合均匀
方法二
奶油打到六七分发加入超级红色素混合均匀,是不是非常的红
什么水果都可以,主要看你喜欢什么水果,想吃什么都可以一起放,不过最搭还是草莓!奶油白色配上草莓红彤彤的,显得蛋糕更好看更有食欲,很多小朋友都喜欢放草莓,看起来很让人想买。一个一口草莓奶油,草莓有点酸甜配上甜甜的奶油,吃起来不会太腻
到此,以上就是小编对于怎么做好蛋糕上的水果奶油的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么做好蛋糕上的水果奶油的5点解答对大家有用。
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