用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥,用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥味

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥的问题，于是小编就整理了2个相关介绍用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥的解答，让我们一起看看吧。

1. 雀巢淡奶油怎么做好吃，雀巢淡奶油的吃法？
2. 动物奶油除了安佳还有什么？

雀巢淡奶油怎么做好吃，雀巢淡奶油的吃法？

我们可以将雀巢淡奶油和糖混合在一起,搅拌至变得浓稠,然后将其涂在蛋糕表面。这样,不仅可以为蛋糕增添甜味,还会使蛋糕变得更加美味。

其次,我们可以将雀巢淡奶油加热至90°C左右,然后将其拌入巧克力中,搅拌至融化。将这种混合物倒入模具中,冷藏几小时,就可以得到美味的巧克力慕斯了。

黄酒冰淇淋，

你们尝试过吗？

纯自制，

雀巢淡奶油150g+5个鸡蛋+60g糖+黄酒（陈皮酒）15ml 

用了5个蛋黄，加了糖去腥，然后用温水泡了3分钟，糖可以较快融入鸡蛋，或者也可以直接搅拌，

雀巢淡奶油吃法有多种，一种打发成奶油后，可以做奶油蛋糕、做泡芙、雪媚娘、冰激凌等，而打发的话，是可以做蛋挞的，或者加入一些西式的蘑菇汤中都是可以的，还可以在泡好的咖啡里放一点，也是很香的。

雀巢淡奶油是可以直接吃的，但是会很腻，不建议直接吃，因为淡奶油是植物奶油，会有点腥，一般都是要打发的。

雀巢淡奶油要想打发好，要注意打发前，先把淡奶油放在冰箱冷藏8到12个小时，温度在8度左右，然后把冷藏好的淡奶油放入无水无油的容器中，并在容器下面垫冰袋，冰袋温度要是6度到8度。接着开启打蛋器，低速的打发淡奶油，并加入一些白砂糖，等淡奶油体积变大，就把打蛋器速度提高，之后等淡奶油出现纹路清晰，就低速打，最后如果淡奶油勾起来有弯钩状，就打发成功了。

动物奶油除了安佳还有什么？

动物奶油目前有4种，这4种是比较出名的，有铁塔，总统，安佳，爱护。这几种奶油都是市场上比较知名的。性能也比较不错。我认为铁塔奶油更好吃。              1.雀巢动物性稀奶油10来块钱250ML，但很难打到干性发泡，多用于做慕斯蛋糕或是饮品、雪糕等。2.欧德堡稀奶油

是用未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。

20块左右200ML，也是很难打到干性发泡，感觉味道比雀巢好。可以做慕斯，蛋糕夹层，饮品。

3.英国蓝风车 50块左右1L装、安佳，20多250ML，打发相对容易，可以打到干性发泡，稳定，但不够白，有点偏黄，本人不太喜欢安佳的口味，但小孩子很喜欢，蓝风车味道也可以，但好像没有小盒装的，都是1L的比较多，做一次蛋糕用不完就有点浪费了；这两种都可以做裱花用。

4.法国铁塔 超市卖30块左右200ML，打发相对容易，稳定，白～ 贵～，200Ml做一个6寸的蛋糕就用完了，适合家庭一次过使用，有点贵呀。

常见的品牌还有雀巢，蓝风车，铁塔，总统。

安佳比较容易打发，定型一般，奶味比较厚重些。总统的稳定性好，口感比较清爽，很多人都说蓝风车口感最佳，不过个人比较偏向总统的。还有铁塔，稳定性和总统差不多。至于雀巢，只能说性价比高一些，如果说裱花之类的，不建议雀巢，对新手不友好

除了安佳，雀巢、多美鲜、蓝风车、欧德堡、总统、铁塔等品牌都是动物奶油。

大部分淡奶油产品都是加了稳定剂的，安佳淡奶油稳定性比较好的原因，主要有3点：

（1）奶源中脂肪品质较高。

（2）添加的乳化剂和稳定剂的配比是经过优化的。

（3）***用优化的加工工艺，如均质过程，能使脂肪球、蛋白、乳化剂等稳定均匀分散。

以上3点综合提高了安佳淡奶油的稳定性和耐酸性。

安佳淡奶油添品商城有售，自有冷链配送，新鲜速达。

到此，以上就是小编对于用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥的问题就介绍到这了，希望介绍关于用牛奶做慕斯蛋糕会不会腥的2点解答对大家有用。