大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于梨子抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍梨子抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
辅料:玉米油50g、白砂糖90g、抹茶粉2.5g、淡奶油80g
抹茶蛋糕卷
1
取一张名片,在上面画上一个梨子的外形,剪下备用
2
取一张烘焙用油纸,剪成烤盘大小,在纸的中间,用深色签字笔画上对称的梨子外形
1、抹茶南瓜塔
食材:
低粉45克,抹茶粉5克,黄油25,糖粉20克,香草精2滴,蛋液10克;
南瓜馅料:南瓜350克,糖粉30克,黄油20克。
做法:
1、塔皮材料准备,黄油切小块放温室软化,加入糖粉,用打蛋器搅打成蓬松、颜色发浅的状态;
2、分2次加入蛋液,并用打蛋器打匀,筛入混合好的低粉和抹茶粉,加入香草精,用刮刀拌匀;
3、用手揉成光滑的面团,放入冷冻室30分钟左右冻成稍硬的面团,将模具抹黄油放冰箱冷藏,备用;
4、将冻好的面团取出,擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮,将面皮按压在菊花模上,用擀面杖压过模具,去掉多余的塔皮;
5、用叉子叉一些小孔。将塔皮放入预热好的烤箱,170度15分钟,烤制,烤制时间可以制作南瓜馅料了,南瓜切小片,遮保鲜膜,微波炉打5分钟;
冰糖炖雪梨
食材:雪梨 2只;冰糖:适量 枸杞:一小把;川贝母:5粒(磨成粉,没有可不加)
简要步骤:
1、雪梨在顶部1/3处切开,去掉核,注意底部不要挖通,顶部的“盖子”留着备用。
2、雪梨内部依次放入冰糖、枸杞、川贝粉。
3、用3根牙签固定盖子,将雪梨放入深盘内备用。
4、蒸锅大火蒸至雪梨半透明变软,汤汁流到盘子里即可。
5、趁热连肉带汤一起吃掉即可。
喝红酒时搭配芝士是最好的,如果你不习惯芝士的味道,那就买几个纯正的芝士蛋糕搭配也是不错的选择;需要记住的是口味重的红酒配口味重的糕点,这样才能达到相得益彰的效果。喝白兰地的时候,我个人建议不要搭配任何的零食或点心,因为白兰地需要你细细品味,不要因为其他食品的味道而让你失去了对好白兰地的正确理解,所以纯饮白兰地是有情调的。
感谢悟空邀答,我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,这是我在悟空问答的第4***个原创回答。
班戟这个词来自于“pancake”的广东话音译。其实就是外面的皮就是可丽饼,或者说是千层皮,里面包上奶油和水果,做起来很简单,最主要还是这个皮的做法,下面就分享一下芒果班戟的配方和做法,喜欢的伙伴欢迎拔草哟。
【可丽饼】
鸡蛋:2个
细砂糖:35g
黄油:20g
低筋面粉:30g
牛奶:100g
【芒果奶油馅】
很荣幸回答这个问题,现将自已的做法如下。
芒果班戟口感滑嫩,味道香甜,奶油的冰爽,香滑四溢,绝对是舌尖上的享受。
用料
鸡蛋一个,白砂糖17克,玉米油15克,低筋面粉80克,牛奶235克,动物奶油200克,黄油15g,芒果(适量),如喜欢加上草莓(适量),也可加上榴莲(适量)。
首先隔热水融化黄油
1鸡蛋敲碎,加入白糖搅拌,依次[_a***_]玉米油,牛奶,搅拌到不会油水分离。
2低筋面粉过筛到入盆中,和鸡蛋液均匀搅拌到不成团,用筛网过滤两次。
3用大勺舀一勺倒入平底锅,来回转圈成圆形,中间开始冒泡即可倒花盘子放凉。
4平铺在隔油纸上,打一勺奶油到中间平铺。加入切成小粒状的芒果。
5再覆盖上一层奶油,折成正方形即可。
芒果班戟是一道经典港式甜品,我老婆非常爱吃,它成败的关键在于饼皮的制作,今天我们就来聊聊它的制作方法吧。
一、首先我们要准备饼皮部分的材料:鸡蛋1个,糖粉(或细白糖)15克,牛奶(或凉白开水)110克,色拉油(大豆油)25克,低筋面粉50克
制作方法:
所有原材料搅拌均匀过滤即可。
二、馅料部分的材料:鲜芒果1个,淡奶油 适量
制作方法:
1.用不粘锅煎出饼皮备用(电磁炉温度300就可以了,煎的时候锅稍微热,再倒入面糊,煎好一面再翻面稍微煎下就好)。
芒果班戟的外皮可以用微波炉做,也可用平底锅做。我用的微波炉做。
食材:80克面粉、20克白砂糖、15克融化的黄油、1个鸡蛋
做法:
1.将以上食材混合调匀成面糊状。将面糊倒在平底盘里,在微波炉加热一分钟,面糊起泡就取出面饼冷确备用。
3.将面饼叠铺平。
4.将奶油调在面饼上并折叠成圆筒状。
5.将班戟上铺上芒果即成芒果班戟。
到此,以上就是小编对于梨子抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于梨子抹茶蛋糕的4点解答对大家有用。
[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。转载请注明出处:http://www.kfncw.com/post/61251.html