淡奶油芝士蛋糕卷家常做法,淡奶油芝士蛋糕卷家常做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡奶油芝士蛋糕卷家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淡奶油芝士蛋糕卷家常做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士奶盖蛋糕做法？
2. 蛋糕卷抹奶油技巧？
3. 奶油奶酪慕斯蛋糕做法最佳配方？
4. 巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？

芝士奶盖蛋糕做法？

 芝士奶盖蛋糕是一道非常美味的糕点，其做法如下：

所需材料：  

1. 奶油奶酪（cream cheese）120 克  

2. 淡奶油 150 克  

3. 糖 50 克  

4. 炼乳 30 克  

5. 盐 适量  

6. 饼干屑 100 克  

7. 玉米淀粉 15 克  

8. 鸡蛋 2 个  

蛋糕卷抹奶油技巧？

1 抹奶油时要注意蛋糕卷的松紧度，不要过于紧实，也不要太松散。
2 抹奶油时要从中心开始，向两侧涂抹，注意要均匀厚度。
3 在抹奶油的同时，可以在蛋糕卷的表面划出几道线条，增加美观度。
延伸内容：除了普通奶油，还可以使用奶油芝士或巧克力奶油来制作蛋糕卷，增加口感和层次感。
同时，可以在抹奶油前先在蛋糕卷表面刷上一层糖水，使蛋糕更加细腻。

1 抹奶油的技巧是非常重要的，可以影响到蛋糕卷的口感和外观。
2 在抹奶油之前，需要先将蛋糕卷铺平，并在表面撒上薄薄一层糖粉，这样可以避免奶油过多渗透到蛋糕卷里面。
3 抹奶油可以选择用刮刀或者刷子，先将奶油均匀涂抹在蛋糕卷上，然后再进行整体包裹和压实，这样可以让奶油更加均匀地分布在蛋糕卷里面。
4 抹奶油时需要注意力度，过轻会导致奶油无法附着在蛋糕卷上，过重则容易将蛋糕卷压碎。
5 最后，可以在奶油表面撒上一些巧克力屑或者水果碎，增加蛋糕卷的口感和美感。

材料：65克带壳鸡蛋4个，低筋面粉75克，玉米油40克，清水50克，细砂糖40克，淡奶油150克，淡奶油用细砂糖10克

烘烤：160度上下火30分钟

制作过程：

1. 蛋糕材料准备好，鸡蛋选用新鲜的不但成功率较高，而且用糖也可以更少些；

2. 清水可以用牛奶代替，蛋清蛋黄分离，蛋清入无油无水的净盆中；

奶油奶酪慕斯蛋糕做法最佳配方？

食材：消化饼干100克、黄油50克、奶油奶酪250克、细砂糖80克、鸡蛋2个、玉米淀粉15克、柠檬半个、朗姆酒15毫升、牛奶60克

做法：1.把消化饼干用擀面杖擀碎，加入融化好的黄油，搅拌均匀。

2.准备一个活底蛋糕模具，底部铺好油纸。将做好的饼干糊倒入，压实做蛋糕底

3.奶油奶酪软化，想要快速软化可在热水中坐浴。

4.分别放入细砂糖、鸡蛋、柠檬汁、玉米淀粉、牛奶、朗姆酒，搅拌至细滑状态。

5.将蛋液倒入模具中，把气泡震掉，烤箱预热160度，用锡纸包住模具下部，烤盘放水，坐浴烤法。

6.烤85分钟，蛋糕表面出现焦黄即可，取出蛋糕，静置室温后放冰箱冷藏一晚在脱模。

7.可以放点喜欢的水果点缀。

1、将吉利丁片放入冷水中浸泡至完全吸收水分。

2、牛奶放入双层盆中，隔水加热至70°左右。

3、加入泡软的吉利丁片搅拌至胶体完全融化。

4、蛋黄与绵白糖混合搅拌至略微发白。

5、将搅拌好的蛋黄加入牛奶中，混合搅拌均匀，隔水加热至0—90°左右停火。

巧克力慕斯蛋糕奶油奶酪的做法？

1. 奶油奶酪室温软化。

2. 吉利丁粉加牛奶拌均。

3. 奶油奶酪隔水融化，如果拿出来是软的，可以不融化，直接加糖打发，我是因为家里冰箱有问题，放冷藏室的芝士结冰了。

4. 加白砂糖，搅拌均匀。

5. 加泡好的利丁粉，搅拌均匀。

6. 奶油打发，打到6分发就可以。

7. 打发好的奶油倒入奶油奶酪糊中。

8. 慕斯圈底垫一片蛋糕。

9. 放上水果。

10. 倒入250g的慕斯糊。

到此，以上就是小编对于淡奶油芝士蛋糕卷家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡奶油芝士蛋糕卷家常做法的4点解答对大家有用。