芝士蛋糕底部空洞怎么办,芝士蛋糕底部空洞怎么办啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士蛋糕底部空洞怎么办的问题，于是小编就整理了2个相关介绍芝士蛋糕底部空洞怎么办的解答，让我们一起看看吧。

1. 在家宅了两个月了，天天过得像猪一样，已经没有自控力了怎么办？
2. 软欧好做吗？

在家宅了两个月了，天天过得像猪一样，已经没有自控力了怎么办？

在家宅了两个月了，天天过得像猪一样，已经没有自控力了怎么办？这个问题我来回答。

非常理解啊，哈哈，我也过了一段这样的日子，颓废的自己都不愿意看自己。甚至护肤品都懒得用了，不出门不涂护肤。随着自己的食欲不停的吃以至于胖的自己都不敢照相，出门买衣服受到严重打击，就开始自控起来，重新做人了。

把我治懒的措施简单讲讲吧：

1.写张每日***便贴在床头。

2.手机设好闹钟。包括早上起床叫醒。看书时间开始等等。做完一天的工作，提醒按时睡觉。

3.睡觉前可以听听关于自控类书籍，是听书哦，不费眼，还能吸收书中营养，给自己点正能量更自己后劲更足，不至于半途而废。

自控力是一个人非常重要的能力，失去，如何挽救？

一、试试“一日三省吾身”，今天你做了什么？做了什么有意义的事？明天该怎么办？

二、制定一个每日作息***。强迫自己执行。

三、请家人或网络朋友监督。

四、和朋友来一个约定，定一个短期目标。

发挥你的智慧，找回自控力。你行的。

宅家二个月了，天天过得井井有条，每天早晨6点起床，用电饭锅煮粥(慢，要一个小时)七点，家人吃早餐，然后的时间，打扫卫生，运动，做中餐，睡午觉，不停在家走动(保证每天一万步)做晚餐，站着看电视，十点睡觉！哈哈，习惯了，解禁了，就可以外出买菜，到公园走哈，和老伴全国各地走哈，让老年生活过得有滋有味！

行动，行动，再行动，别无它法。

每天按照自己的想法，行动一点点，定个小目标，开始干起来！

每个人的身上都有与生俱来的惰性，或多或少，懒惰几乎存在每一个人的身上。你不下定决心改变，懒惰就像个赖皮似的，赖在你的身上，如影随形，直到拖垮你的意志力，让你束手就擒，自暴自弃为止。

没有人先天就是很优秀，执行能力很强的，所有的进步都要有努力才成，你光在哪儿吆喝，我想变优秀，我想勤快，我想积极向上，不行动，只能是零。

所以，先站起来，走出第一步才好。

您好，我是敛意种情，非常愿意回答您的问题。

从您的问题中可以看出，您是以前一个非常自律的人，只是在疫情期间，慢慢的放松了下来，仔细想想，人都是这个样子，饱暖思***，因为是每天不能出外，而导致了自控力失调，我想您应该是没有什么压力，所以才会放松自己。

这个情况我想国人大部分都是，要想找回自控力，只有找到自己当初的目标，回想当初因为什么才让你坚持下来的，不能出家门，那就来家里备战，给自己多冲电，给自己定个小目标，以迎接春暖花开。

软欧好做吗？

软欧面包：一般为较高成分面包，配方中使用的糖、油脂皆为面粉量的10%以上，馅料应为面团重量20%以上，组织较为柔软，可应用各式馅料来做成最终之烘焙品。其特性为成分较高，配方中含糖、蛋、油脂量较多，外表形状及馅料变化多，外观漂亮美观，内部组织细致均匀，风味香甜柔软。（但也有不加或者稍加奶糖，是使用各种发酵烘焙手法保持面包的软度的）

软欧包是近年新宠，外皮比硬欧包略软，内心也比硬欧包松软，具有欧包的麦香味，又有日式的软，但蛋糖油奶相对比日式少，比较适合亚洲人口味儿。而且其操作简单，不要求蒸汽，很适合家庭操作，因此受到越来越多家庭主妇和烘焙爱好者的追捧。

软欧包不是传统的面包，算是个改良品种，是在欧包的造型、技术和日式软面包的口感之间找的一个平衡点，为了达到内心的软，它不能完全象硬欧包一样无糖无油、因为它需要一些副材料或者发酵手法来达到软的要求；而它又有欧包的要求，所以不能只在外形方面象硬欧，配比方面也应该有点儿欧式面包的样子，它可以有糖、有油、甚至有蛋，但相对来讲这些副材料的量要用得少一些。

因此在我们日常烘焙中，如要做软欧包，原料中的蛋奶糖含量要比日式（如吐司面包）少很多，但为了保持软，可在发酵方法中结合一些老面肥、汤种的发酵方法，增加柔软度。烘焙温度大概在190-200度左右（这个温度可以保证外皮有一定硬度），如果您很喜欢软的外皮，也可以180度30分钟烘焙。其实在我的理解，把日式吐司中的蛋奶油糖成分减少，增加杂粮的成分，外形再做出欧包的样子，基本就是软欧包了。

软欧好做吗？

答好做，但主要因素取决于设备。在行业里流行这样一句话，好的面包等于好的设备➕好的技术➕好的原料。所以在烤好软欧时，商用烤箱不在话下，家用烤箱就必须对它的性能温度全面了解就能考出一款软欧包，因此一点都不难。

软欧包是指欧洲人吃的软面包。主要以德国、奥地利、法国、等国家为代表，它的特点是欧式面包比较大，份量十足，低糖、底油、低脂、高纤维，注重谷物的天然营养成分。它的材料多是裸麦、黑麦、全麦，是一款非常健康的食品。

软欧和日式甜面包有很大的相似度，很多人把它看成甜面包的大块头，其实还是有一些区分的。

一般传统的日式甜面包，属于高油高蛋高糖的结合体，很好吃，但对消化系统不佳，长期食用就会造成肠胃负担很大。而传统欧包大而硬，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；不太符合中国人的口味习惯，所以我们国内的软欧为了符合大众口味习惯，把二者的特点综合一起，既有相对于甜面包更健康高纤低卡，又有甜面包的松软。就混合着高纤维、杂粮、坚果等健康材料做成软欧包，是传统的欧式面包和日式的软面包结合体。这就是中国属于我们自己的面包即软欧包。

一、下面我们做一款火龙果软欧：

1、原料

A、高筋面粉400克、低筋面粉100克、糖100克、酵母7克。

B、烫钟100克、波兰中100克。

C、红心火龙果300克、水100克。

软欧面包。是最近几年比较流行的面包品种。它总体来讲低糖低油，属于健康型的面包。软欧的操作工艺，其实并不复杂。应配方的不同。需要在配方中添加烫种、汤种、法式老面，葡萄中，鲁邦种等。添加的各种种面是为了增加面包的风味和口感。软欧包的烘烤要用有蒸汽的石板烤炉最好。这样能增加面包的烘烤爆发力。然后面包烘烤时间一般来讲时间不会太长，这样能保持软欧的口感。我正准备做几期软欧面包的视频。期待能为你答疑解惑。大家好，我是一名烘焙食品行业从业18年的烘焙师。希望我的回答能帮到你。

软欧包，又-款做一次就爱上的面包!口感非常好，不需要复杂的整形，只是前期等待的时间较长，但后面的操作非常简单，值得一试的软欧包!由

跟原方有几处不同，做了一些改良，原方是蔓越莓奶酪馅的，平时一家人都不太爱吃有各种馅的面包，尤其是奶酪，爷俩超抗拒。所以只用了原方面粉的用量。另外，想让热量低一些，把原方的淡奶油换成了鸡蛋，水换成了牛奶。改良之后，依然用欧包的手法，但口感更加的丰富，软中带着韧性，具有-种特别的风味，口感特别的好吃!

把波兰酵头的材料搅拌均匀，盖上保鲜膜室温发酵。

波兰酵头发酵好的样子，有很多的气泡，又会有明显发酵后酸酸的味道。继续盖保鲜膜放冰箱冷藏12~ 24小时。

酵头和主面团的所有食材(除盐和黄油)加入厨师机低速先揉2~3分钟，然后快速揉6分钟。再加入盐和黄油，低速揉2~3分钟，快速揉8分钟。面团就可以达到完全的状态。

(我的厨师机是凯伍德，低速调1档，快速调1.5档。夏天室温30多度的情况下，必须开空调、绑冰袋操作，快速搅拌会将面团温度会升高，影响软欧的内部组织状态以及最后的口感)

室内开空调操作。我的面团温度不到25度，控制在25~27度之间都是正常的，不要超过28度。

面团比一般的要粘手，需要撒薄薄的干粉。室温盖保鲜膜发酵一个小时。

发好的面团膨胀了一倍。

发酵好后无需过多的排气，用手粉，直接称重分成两个或者三个等份(我做的是双倍的量)。稍微整形后放去[_a***_]，入烤箱二发(不开电.源)。

到此，以上就是小编对于芝士蛋糕底部空洞怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士蛋糕底部空洞怎么办的2点解答对大家有用。