能用鸭蛋做芝士蛋糕吗,能用鸭蛋做芝士蛋糕吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于能用鸭蛋做芝士蛋糕吗的问题，于是小编就整理了2个相关介绍能用鸭蛋做芝士蛋糕吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸭蛋蛋挞液配方？
2. 芝士乳酸蛋黄酥做法？

鸭蛋蛋挞液配方？

关于鸭***挞液配方，没有固定的标准配方。
鸭***挞液配方因人而异，不同人、不同地区、不同风味口感等等都会影响鸭***挞液的制作原料和比例，因此不能统一规定。
鸭***挞的液体主要是牛奶，砂糖和蛋黄，每个人根据口味和需求可以根据自己的喜好进行自由调整，比如可以加白糖、蜂蜜、红糖等***调味，或者按口感需求调整蛋黄、牛奶的比例。
因此，了解基本原料及比例，根据自己的口感进行适当调整，是制作出美味鸭***挞液体的关键。

答：1、蛋挞液的用料：牛奶200ml、鸡蛋2个、糖30克、蛋挞皮12只

2、一盒200毫升的纯牛奶，2个鸡蛋，30克糖，搅拌均匀，过筛；即成蛋挞液。这个量起码可以做12个蛋挞。

3、搅拌好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，七分满。

4、烤箱上下火210℃，15分钟。

5、中途不时看一下，这时酥皮开始分层。

牛奶，糖，炼乳放到容器里先搅拌搅拌

加入鸭蛋

加淡奶油搅拌均匀

过滤两遍，蛋液会更细腻

先在蛋挞皮里放入蓝莓和巧克力。

再倒入过好筛的蛋挞液，大概九分满。

烤箱200度预热，烤25分钟左右，最后几分钟一定要观察仔细，不要烤过了。表皮有焦斑就差不多了，喜欢焦一些的看着再烤几分钟。

鸭***挞液有多种配方。
鸭***挞液的配方因地区、人群口味等而异。
鸭***挞是近年来新兴的小吃之一，其味道独特，备受喜爱。
鸭***挞中的液汁是制作的重要环节，根据地区习惯和口味，配方可以有很大差异。
例如，传统港式鸭***挞***用的是牛奶和谷粉作为液汁，而新式的鸭***挞液加入了鲜奶油或其他芝士等，口感更加顺滑香甜。
总之，不同的配方会带来不同的口感，大家可以自己探索适合自己的鸭***挞液配方。

鸭***挞液的配方包括鸭蛋黄、糖、淡奶油和牛奶。首先将鸭蛋黄和糖混合搅拌均匀，再加入淡奶油和牛奶拌匀。最后将混合液过滤，去除泡沫，即可用于制作蛋挞。这样制作出来的鸭***挞液口感细腻，香甜可口，是一道美味的甜点。

芝士乳酸蛋黄酥做法？

材料：油皮材料：中粉60克、糖粉11克、黄油18克、清水30ml、黄金芝士粉3克 油酥材料：低粉52克、黄油27克 内馅：咸蛋黄：4个，肉松：适量 黄金芝士蛋黄酥的做法 1.把油酥材料混合成团，把油皮材料混合后，搓揉至起筋（约5~8分钟），表面光滑滚圆后，松弛30分钟。

2.咸蛋黄用刀一分为二，入预热155度的烤箱烤8分钟，晾凉备用。3.松弛结束，把油皮和油酥均等成4等份，分别搓成圆球形。4.把油皮按扁包入搓成球形的油酥，封口处捏紧。5.擀成牛舌状后卷起后，再重复一次。6.把每份面团从中间一分为二，切面朝上。7.压扁擀成圆形后翻面，先放适量肉松再放入咸蛋黄（切面朝外），慢慢用虎口收拢收口处，封口朝下依次排入烤盘。8.放入已经预热180度的烤箱，20分钟。

水油皮的材料：低粉200克、细砂糖20克、猪油70克、水80克

油酥的材料：低粉150克、猪油70克

内馅的配料：红豆沙300克、咸鸭蛋黄130克、黄油25克、芝士碎40克

做法：

1、 内馅的做法：首先把8个咸蛋黄在白酒里滚一圈，取出，放到铺了锡纸的烤盘中，150度，烤约12分钟，取出放凉，用勺子碾压成泥，再加入软化的黄油和芝士碎，拌匀，平均分成16份；

2、 把红豆沙也平均分成16份，取出一份红豆沙，压平，放上一个蛋黄球，包起来，做成一个红豆沙芝士蛋黄馅，把其它的15份也做好，盖上保鲜膜，备用；

3、 水油皮的做法：把水油皮材料中的低粉和细砂糖拌匀，再放入猪油，轻轻的搓匀，再慢慢的加入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜，备用；

4、 油酥的做法：把油酥材料中的猪油加入低粉中，用手慢慢的搓匀，揉成柔软的油酥面团，备用；

5、 把水油皮面团和油酥面团分别平均分成8份，滚圆，盖上保鲜膜，备用；

6、 取出一份水油皮面团压扁，放上一个油酥面团，用左手的虎口部分慢慢的收口，把其它的7份做好，盖上保鲜膜；

到此，以上就是小编对于能用鸭蛋做芝士蛋糕吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于能用鸭蛋做芝士蛋糕吗的2点解答对大家有用。