酸奶芝士慕斯蛋糕做法,酸奶芝士慕斯蛋糕做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶芝士慕斯蛋糕做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍酸奶芝士慕斯蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 海盐芝士慕斯蛋糕做法？
2. 原味酸奶慕斯蛋糕做法？
3. 君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？
4. 海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃？
5. 8寸青提乳酪慕斯蛋糕的配方？

海盐芝士慕斯蛋糕做法？

步骤1

制作戚风蛋糕：将玉米油和牛奶混合，搅拌至乳化。

步骤2

放入低筋粉拌匀。

步骤3

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄放入面粉糊中，蛋清放入干净无水的盆中。

步骤4

面粉糊中的蛋黄拌匀放一边备用。

步骤5

将砂糖分三次放入蛋清中打发，形成蛋白霜。

原味酸奶慕斯蛋糕做法？

首先，准备材料：消化饼干、黄油、酸奶、吉利丁片、糖粉、柠檬汁。

将饼干压碎，加入融化的黄油，拌匀后放入模具中压实。

将吉利丁片用冷水浸泡10分钟后加热溶解。

将酸奶、糖粉、柠檬汁搅拌均匀后加入吉利丁液拌匀，倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可享用。

君之博客酸奶慕斯蛋糕的做法？

提前烤好戚风蛋糕，只要取其2片，备用。

吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中，使其软化。

切蛋糕夹馅用的水果，切成小丁块。

淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可，又可以流动的状态，放冰箱冷藏待用；

泡软后的吉利丁片连泡的水一起，隔水加热至融化，途中不停搅拌。

吉利丁液冷却到微温时，立马倒入酸奶液中，挤入柠檬汁，搅拌均匀。

再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油，搅拌均匀，酸奶慕斯液体就做好了。

先放一些慕斯液进去，洒点黄桃椰果，放于第一片戚风蛋糕，再放冰箱冷藏一会，期间剩余慕斯液要一直搅拌，防止等待期间凝固。

从冰箱拿出来再放一些慕斯液，放点黄桃椰果，再放第二片戚风蛋糕，倒入剩余慕斯液，表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上； 脱模时，蛋糕直接倒扣在盘子上，把硅胶蛋糕模往外一翻，蛋糕就出来了，底面变成上面。

然后摆盘，放上自己喜欢的装修物或者水果，就完成美美的蛋糕一枚。

海洋酸奶慕斯蛋糕怎么做好吃？

主料

蓝橙酒100ml 酸奶150ml

低筋粉50g 鸡蛋4个

蛋清100g 白巧克力100g

海洋植物模具6个 吉利丁片6g

雪碧100ml 水果5个

芒果1个 奶酪120g

海洋之心酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

8寸青提乳酪慕斯蛋糕的配方？

1、配方：饼干150g，无盐黄油60g，奶油芝士250g，原味酸奶100g，淡奶油400g，芒果果酱200g，吉利丁片12.5g，冷水少量，白砂糖少量。

2、首先吉利丁片放冰水泡着，备用。然后做饼干底。将饼干撵碎，一定要撵成粉，否则就不好和黄油混合，最后的成品，饼干底也会容易碎。

3、黄油隔水加热软化后倒入饼干粉里，混合均匀。之后倒入8寸活底模，用刮刀压实，一定要压实。放入冰箱冷藏20min以上。

4、这个时候要把芒果切好粒，然后用料理机打成泥，我没有料理机就用了打蛋器打碎，效果也不错。芒果泥用来煮芒果酱，加入适量白砂糖即可，按客人口味而定。8寸 蛋糕最好能煮200g芒果酱。煮芒果酱时一定要小火，搅拌，煮沸就可以起锅了。放一边。

5、隔水融化奶油芝士，小火隔水加热，可以借助电动打蛋器搅拌奶油芝士，知道奶油芝士融化且顺滑，形成奶油芝士糊。

6、先倒三分之一的果酱到芝士糊里，混匀，再倒入剩下的芒果酱，用电动打蛋器搅拌均匀。放一边。

7、把泡软的吉利丁片取出，冷水倒掉，吉利丁片隔水加热融化，这个很快就可以的。

8、芝士糊加入100g酸奶，如果有柠檬汁的话，也可以加入20ml，增加风味，酸奶的加入也算是增加风味而已。不加也可以的。加入后就搅拌混匀。之后加入吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀即可。

9、这个时候可以打发淡奶油了。只需要打发到大泡消失，又没有呈现纹路，而且是流态的就可以了。这时整个过程已经完成的差不多了。

10、打发的淡奶油倒一半到奶油芝士糊里，先划圈圈，之后翻拌，不要一直划圈圈，淡奶油会消泡的。全部均匀后，就倒入剩下的淡奶油，之后又是重复混匀，参照刚才的手法就可以了。做出了慕斯糊了。

到此，以上就是小编对于酸奶芝士慕斯蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶芝士慕斯蛋糕做法的5点解答对大家有用。