怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕,怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 水果蛋糕上面造型要咋摆？
2. 2个鸡蛋蛋糕的最佳配方比例？
3. 水果蛋糕怎么做？
4. 独角兽蛋糕在家怎么制作？

水果蛋糕上面造型要咋摆？

按照扇形摆放 按照圆形一圈一圈地摆放 水果蛋糕是利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的穆斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。 蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

2个鸡***糕的最佳配方比例？

1.鸡蛋选择带壳约65g的2个，分离蛋清蛋黄到两个无水无油干净的深盆中。（操作得到一定满模，倒扣在烤网上会有压痕）

2.蛋黄中加入白糖13g，用蛋抽搅拌至白糖融化。

3.加入清水搅拌30秒至均匀。再加入玉米油无规律搅拌至乳化状态。搅拌不用太规律，顺时针逆时针都行，速度也不用太快。起初搅拌会有大气泡，随着搅拌气泡会变小直至细腻。

4.乳化好的蛋黄糊细腻粘稠，表层泛白，轻轻搅动，会有纹路，底下依然是较深的黄色。整个搅拌过程约5分钟左右。

5.筛入低粉。

6.快速大力搅拌至无颗粒，拌好的面糊应该有稠度并且细腻。如果面糊过稀就是乳化过程没做好。

7.预热烤箱170度。蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入白糖打发至9分发。（10分发的干性发泡也可以，但不要打的太过干硬。）第一次打发至粗大气泡加入三分之一白糖，第二次打发至细腻出现纹路时加入三分之一白糖，第三次打发至出现微微尖角时加入剩下的三分之一白糖。

8.取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中快速翻拌均匀，再将面糊全部倒入蛋白霜中，同样快速翻拌均匀，最后的面糊应该是有稠度且细腻的。

9.将蛋糕糊倒入六寸模具中，用刮刀抹平，轻震几下排除气泡。【蛋糕糊拌均匀后的状态。】应该是细腻厚重的，倒入模具时有时候甚至会呈断断续续的状态，倒入模具后也不是很容易变平，需要借助刮刀帮助抹平。如果蛋糕糊状态比较稀，可能是前面的蛋黄糊乳化不够。制作得当的蛋糕糊基本震不出什么大气泡，如果能明显震出来大气泡，那么下次就要注意前面的步骤哪一步做的不够仔细。

10.送入预热好的烤箱中层，上下火150度45-50分钟。（具体时间请根据自家烤箱脾气自己调整）

水果蛋糕怎么做？

如果不会做的话，就要去专业的学校学习一下，学习好了自己就可以创业了。我弟弟就是对烹饪这块比较有兴趣，他就是选择的成都新东方烹饪学校学习的烹饪技术，学习了两年的样子，人家现在在就业这块多好的，还是学校推荐的就业呢，真的是特别不错的呢，所以好好的学习一下，确实是有前途的。

利用一些鲜水果或者一些果酱、果汁、果粒果酱为主要原材料制作而成的一种水果口味的慕斯。一般情况下草莓、芒果、猕猴桃、香蕉、水蜜桃这几种软质水果用得比较多。

做法

材 料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克 (2) 糖粉100公克，盐1/2小匙

(3)蛋2个 (4)牛奶20公克 (5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个

1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法

水果蛋糕分享

先做戚风蛋糕，抹淡奶油，装饰水果

戚风蛋糕

鸡蛋 6个

糖 100g

蛋糕粉 110g

牛奶 80g

油 50g

柠檬汁少许

蛋清，蛋黄分开，蛋清里面不能有一点蛋黄。

独角兽蛋糕在家怎么制作？

可以在加制作独角兽蛋糕杯

详细制作步骤： 首先用一小块翻糖膏 揉匀擀薄至2mm左右 接着用和杯子蛋糕一样大的圈模 压出圆形的翻糖片备用。 这里用的翻糖膏就是包面用的最软的那种翻糖膏，当然也可以选择市面上添加了各种口味的翻糖膏，白色的就行，千万不要用干佩斯 准备好一个[_a***_]蛋糕 接着用掏空器对准杯子蛋糕正中心戳进去3分之2左右的深度 掏出的蛋糕条取出 将蛋糕中心填入夹心（这里用的是香甜的花生酱，大家也可以用别的好吃的夹心代替） 最后将蛋糕条切掉大部分只剩一小片用来封夹心口。 没有掏空器也可以用喝奶茶的那种超粗吸管代替 然后在杯子蛋糕表面抹上一层均匀的奶油霜 再把刚刚印好的圆形翻糖皮均匀平整的贴在杯子蛋糕上 再拿一小块白色翻糖膏搓成由细变粗的长条状 每根需要大约4根手指的长度 在牙签上涂上少量食用胶水 将细条从细头开始卷在牙签上 直至卷完独角兽的长长独角就做出来！ 切两块一样大小的白色翻糖膏 用两手同时搓圆 再将其捏成有些尖的三角形耳朵形状 捏住耳朵片将牙签均匀的插入其中 再在手上整型，调整出完美的独角兽小耳朵的形状 在容器中倒入适量食用金粉 再倒入一些低浓度食用酒精 用毛刷调制成均匀浓稠的液体 将做好的独角涂上满满一层均匀的金色 做好的耳朵中间涂上小一号的三角形状的金色 晾干备用。 将裱花袋展开放入杯子形状的容器中，均匀刮入同明度的蓝、粉、黄、紫四种颜色的奶油霜 收起裱花袋 在手中搓匀消泡 在杯子蛋糕的上半部分用6齿或8齿的中等型号裱花嘴，挤出4个大小均匀的彩色曲奇 象征梦幻独角兽头上的彩色髯毛 用色素笔在白色翻糖皮上画出独角兽的享受着的闭着的眼睛， 画好对称的眼睛后画出细密的睫毛，显得更生动 最后间晾干装饰好的金色独角和2只耳朵插在合适的位置， 以独角为中心用手随意撒一点金粉 可爱的独角兽cup cake就全部制作完成

到此，以上就是小编对于怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样才能做出鸡蛋水果蛋糕的4点解答对大家有用。