大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于用芝士蛋卷盒做手工蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍用芝士蛋卷盒做手工蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
用料 蛋黄糊 蛋黄 四个 玉米油 40克 清水(或牛奶) 70克 白糖 10克 低筋粉 60克 红曲粉 10克 蛋白糊 蛋白 四个 白糖 40克 红丝绒蛋糕卷(完美毛巾底)的做法 四个蛋黄加入玉米油,白糖清水将红曲粉拌匀后,加入蛋黄糊中,并将低粉筛入拌匀无颗粒四个蛋清加白糖打发,打到拉起打蛋器成小弯角即可分几次将蛋黄糊,蛋白糊融合拌匀,切拌方式,不要画圈和搅拌,以免消泡烤盘垫硅胶的后加一层油布,倒入蛋糕糊,从高处淋下,抹平,震出大泡,预热烤箱170度25分钟中层出炉趁热揭去油布,晾凉后卷入打发的淡奶油,锯齿刀热水冲下再切,抹面较平整
黄油25g、鸡蛋液200g、纯牛奶300g、糖粉50g、低筋面粉70g2、白砂糖40g、奶酪70g、奶油350g
步骤:
毛巾皮:
1、把面粉、糖粉混合后,一起筛入牛奶中。只有过筛一遍,做出来的蛋皮才会细腻光滑又均匀。搅拌均匀之后,慢慢地倒入蛋液,一边倒一边要不停地搅拌均匀。
2、蛋液搅均匀之后,把面糊倒入黄油中,让黄油与面糊充分混合融化,整个面糊搅拌均匀之后,做好的面糊进行过筛,把一些没有完全凝结的面糊颗粒过滤出来。
3、开中小火,把平底锅热一下,四五成热的温度就可以了。倒入做好的面糊,把面糊在平底锅中均匀摊开,整张蛋皮凝结后,起小泡为止,轻轻地把蛋皮铲出。
蛋糕胚:
1、在奶油中加糖粉、奶酪(奶酪也可不放)但加了奶酪做出来的蛋糕有一股奶油的香味,用打蛋器把奶油打发好。
2、拿几个做好的蛋皮,一个叠一个,摆成一排,把打发好的奶油均匀地涂抹在蛋皮上面。
3、不要把奶油抹得太厚,要不然蛋皮会卷不起来。奶油涂好后,把蛋皮两边小心地叠起来,千万不要弄破,再把蛋皮从一端慢慢卷到另一端。卷的过程要轻,要不然蛋皮里的奶油就会被挤出来。
步骤 1
鸡蛋10个打散,打5分钟,蛋白蛋黄融合到一起
步骤 2
小火,锅里擦油,薄薄一层,倒适量蛋液,转锅,摊成鸡蛋皮,最后剩余一点蛋液
步骤 3
重复步骤2,10个鸡蛋差不多15张鸡蛋皮,可以摞一起,放在盖帘上
步骤 4
***馅加一个鸡蛋,和所有调料,搅15-20分钟,知道搅成一团,搅不动了,就差不多了
步骤 5
取一张鸡蛋皮,放适量肉馅,用铲子抹平,均匀,上端,左右两边留一定空间
主料鸡蛋3个低筋粉90克辅料玉米油60克盐1克糖60克 步骤芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤11.准备好原材料芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤22.除面粉外其它材料搅拌芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤33.搅打均匀芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤44.最后筛入面粉芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤55.搅拌均匀,静置30分钟消芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤66.泡后加入芝麻芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤77.面糊倒入薄饼机碗里,薄饼机预热芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤88.薄饼机沾面糊迅速翻转,否则会掉下去芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤99.借助工具在薄饼机上煎两面金黄,趁热卷成卷。放到凉网上,凉后特别酥脆。芝麻蛋卷酥(薄饼机版)的做法步骤1010.一张一张的完成,蛋卷吃起来吧。
到此,以上就是小编对于用芝士蛋卷盒做手工蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于用芝士蛋卷盒做手工蛋糕的3点解答对大家有用。
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