玉米油版慕斯蛋糕的做法,慕斯蛋糕可以用玉米油代替黄油吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玉米油版慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍玉米油版慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕自制？
2. 生椰拿铁巧克力慕斯蛋糕做法？
3. 怎么做玉米慕斯蛋糕？
4. 马斯卡彭慕斯蛋糕做法？

慕斯蛋糕自制？

主料：淡奶油500ml，酸奶250ml，草莓酱200ml，戚风8寸1个。

辅料：砂糖150g，草莓汁50ml，鱼胶片6+1，

慕斯蛋糕的做法步骤

1.淡奶油加上砂糖。

2.打7分发。

抹茶慕斯蛋糕做法

准备材料：（6寸用量）

牛奶100g, 淡奶油220g，马斯卡彭奶酪100g，细砂糖60g，奥利奥饼干80g，黄油40g，朗姆酒10g，吉利丁粉10g，抹茶粉10g

准备工具：

一个6寸的活底蛋糕模，电动搅拌器，电子称，

打发一个蛋清，加入一点白砂糖和柠檬汁打发起来，准备五个鸡蛋黄和一点盐牛奶打发起来混合混合一起了，加入马斯卡彭奶酪和玉米油混合一起，加入一块黄油打发起来，准备100克淡奶油和白酒打发，加入一点可可粉和吉丁片，低筋面粉和玉米淀粉放进磨具里烤30分钟，奶油涂抹均匀，裱花袋挤出漂亮造型，装饰一下

生椰拿铁巧克力慕斯蛋糕做法？

用料

巧克力蛋糕底：

鸡蛋 3个 牛奶 65g 低粉 55g 白砂糖 50g 玉米油 35g 可可粉 16g 柠檬汁 3g

生椰拿铁慕斯：

奶油奶酪200g 牛奶 200g 白砂糖 50g 厚椰乳 100g 吉利丁片 15g 咖啡浓缩液体 50g

步骤 1

快速做一个巧克力蛋糕底

步骤 2

放凉后，用模具切成蛋糕底

步骤 3

怎么做玉米慕斯蛋糕？

材料：低筋面粉90克，玉米淀粉25克，鸡蛋4个，浓稠酸奶270克，细砂糖60克，柠檬汁或白醋几滴

做法：

1. 准备2个无水无油的打蛋盆，蛋黄和蛋白分开。

2. 蛋黄中加入浓稠酸奶，搅拌均匀。

3. 在蛋黄奶糊中筛入低粉和玉米淀粉。

4. 用打蛋器搅拌均匀，面糊的状态大约是这样，细腻均匀状。因为鸡蛋大小有不同，所以如果你觉得面糊太干，可以再加一点点酸奶。

5. 蛋白加几滴白醋，分3次加糖，用电动打蛋器打发，提起打蛋头，有大弯钩状态就可以，不用打太硬。

6. 挑起部分蛋白糊分3次加到蛋黄糊中，用切拌或翻拌的手法混合面糊，注意不要画圈，以免消泡。

7. 动作轻快，混合成均匀细腻有光泽的蛋糕糊。

8. 电饭煲内胆底部刷少许油，倒入蛋糕糊，盖上盖子，启动电饭煲“蛋糕”键，时间是50分钟。电饭煲内胆一般是不沾的，但是刷少许油，便于蛋糕脱模

做玉米慕斯蛋糕方法如下

教程:1.在无油无水的干净碗中加入玉米油，再加入纯牛奶并搅拌至充分乳化(颜色白色)。

2.加入低筋面粉，“Z”字形搅拌。

3.加入蛋黄（蛋清放在大碗中备用），“Z”字形搅拌，直到面糊和蛋黄充分融合，不可搅拌过度（面糊会出现结筋拉丝），以免后期蛋糕踏腰，开裂严重。

4.加入柠檬碎屑，增加蛋糕的清新口味。

马斯卡彭慕斯蛋糕做法？

先做巧克力威风蛋糕，我一般是用六寸的量做出来刚好做慕斯蛋糕打底
3个鸡蛋+50g低筋面粉+7g可可粉+30g玉米油+40g牛奶，每次根据鸡蛋大小可能量会有些许变化，主要是看巧克力面粉糊的状态，不要太粘稠也不要太稀

入模具震荡后烤箱预热130度（我家烤箱温度比较高，所以我用的温度比较低），烤制40分钟左右

威风蛋糕烤好后倒扣晾凉备用

1中的吉列丁片泡冷水泡软，牛奶微波炉叮热加入软化的吉列丁片搅拌
1的稀奶油搅打至粘稠状有微微的纹路（不要太硬不然没法做慕斯）
上面的牛奶加入奶油糊中
加入1的马斯卡彭奶酪拌匀
倒入晾凉的威风蛋糕上面，震荡后入冰箱冷藏

取出后用吹风机吹模具外面脱模
黑巧克力2加入稀奶油2中微波炉加热至融化
将冷却的巧克力液加入稀奶油3中，打发至硬性入裱花袋  我用的六角嘴，挤上巧克力奶油就漂亮多了  完成

到此，以上就是小编对于玉米油版慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于玉米油版慕斯蛋糕的做法的4点解答对大家有用。