大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于爱心慕斯蛋糕4寸多少钱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍爱心慕斯蛋糕4寸多少钱的解答,让我们一起看看吧。
(1)将qq糖加牛奶隔水融化放凉。
(4)蛋糕是戚风,且处理做法:蛋糕体中间拦腰切开。
— 食材清单 —
主料:牛奶100ml
辅料:白砂糖3调味勺(大概15g),抹茶粉/可可粉/杏仁粉 1茶勺,吉士丁片1片(2.5g)
1· 用冷水浸泡吉士丁片至其软化
围边可可慕斯蛋糕操作方法:
3.筛入低粉拌匀。
4.分次加入蛋白,搅拌成丝滑状蛋白糊。
6.取适量面糊填充到心型空挡中,用刮板抹平,拿起模具。将做好的心型面糊放入冰箱冷冻待用。
7.制作心形裙边准备好材料。
9.入烤箱,出炉成品。
3-5人
8寸蛋糕的直径是读书时一把直尺那么长,一般情况下可以3-5个人吃。
心形和方形的蛋糕是从8寸圆形里裁剪出来的,会比8寸小一些。
为了造型好看,可以选择心形和方形。自己家里吃还是建议选择圆形比较划算。
小时候吃的红红绿绿的蛋糕现在比较少见了,大家选择蛋糕时反而蛋糕的颜色更少,因为色素吃多了不健康。
慕斯蛋糕、水果蛋糕、提拉米苏、冰淇淋蛋糕、熔岩蛋糕、千层蛋糕……
有的人非常喜欢吃蛋糕,例如我一个朋友,8寸的慕斯蛋糕她一个人可以吃完。
慕斯的奶油不腻,蛋糕胚也非常嫩,是从国外引入的一款冷冻式的蛋糕,味道清爽吃多了也不会不舒服。
1、2片吉利丁片冷水泡软;
4、蛋黄加25g幼砂糖打发;加入之前泡软的吉利丁片,隔热水融化搅开,加入奶酪搅拌均匀无颗粒,我是顺着一个失真方向搅拌的,很均匀(这一步也是隔热水的)
5、奶油加幼砂糖,打发到7分(7分概念就是打到有纹路,粘稠感会流动就行)
6、将刚刚弄好的奶酪糊糊加到打好的奶油里面,两者搅拌均匀,成无颗粒面糊;
7、慕斯圈如果没有底部的,可以用锡纸果一下底部,如果是有底部的模具则省略这一步;
8、浓缩咖啡加热水加半瓶朗姆酒搅拌均匀(水要尽量多加一点,因为手指饼干很会吸水);
9、将手指饼干两面都粘一下咖啡平铺在底部,粘的时候动作要迅速,一则是粘得多了,手指饼会很苦,二是手指饼干吸水后会马上变软,就拿不起来了。
10、铺好底部后加入一半的面糊,然后手指饼干继续两面粘咖啡铺在面糊上面,把剩下的面糊铺在上面就可以了。
食材
淡奶油 150g 、 奶酪 50g 、 手指饼干 1份 、 蛋黄 1个 、 吉利丁片 5g 、 细糖 25g+7.5g 、 牛奶 50g 、 可可粉(表面[_a***_]用) 少许
制作步骤:
步骤1:一个蛋黄用打蛋器打至浓稠状
步骤2:牛奶50g+细糖25g隔水融化细糖离火吉利丁5g放入冰水泡软
步骤3:边搅打蛋黄边慢慢加入热牛奶液,搅拌均匀。在加入挤干水分的吉利丁搅融化备用
步骤4:奶酪50g隔水搅拌至顺滑离火
步骤5:热奶酪糊与蛋黄糊搅拌均匀待用
步骤6:淡奶油150g+细糖7.5g打至六成发(刚起纹路停止打发)
步骤7:淡奶油在和奶酪糊拌均匀备用
到此,以上就是小编对于爱心慕斯蛋糕4寸多少钱的问题就介绍到这了,希望介绍关于爱心慕斯蛋糕4寸多少钱的4点解答对大家有用。
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