蛋糕蓝莓淋面,蛋糕蓝莓淋面怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕蓝莓淋面的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕蓝莓淋面的解答，让我们一起看看吧。

1. 白巧克力淋面配方？
2. 陕西哪里有西餐糕点培训？

白巧克力淋面配方？

材料：纯可可脂白巧克力100克 、淡奶油50克、 吉利丁片2克

做法：

1.吉利丁片剪小片泡冰水

2.巧克力和奶油混合放在温水上融化

3.吉利丁片沥干水分，放入巧克力液融化拌均匀

4.加惠尔通色素数滴拌均匀

5.装入裱花袋剪小口

6.巧克力液放置冷却，手感摸上去有点凉凉的感觉，可以拿其他工具先滴落试一下，要缓慢滴落状态。如果滴落不下来说明巧克力温度过低了。如果滴落过快，是巧克力温度太高，稍待冷却下即可

7.沿着蛋糕边缘挤巧克力液

用料：高筋粉克黄油25克、糖25克、蛋液25克、酵母4克德芙白巧适量、德芙牛奶巧适量、蓝莓巧克力适量、椰蓉适量、蔓越莓适量、沙拉适量、肉松适量、彩色棉花糖适量、彩针糖适量。

做法：

1.材料称重黄油放室温软化。然后将酵母，白糖，盐放在温过的牛奶里，调匀以后和蛋液一起倒入面粉中。将面揉成光滑的面团。反复揉搓，揉一会儿醒一会儿再揉几下。

2.面团差不多揉光滑后，将稍微软化一点黄油揉进面团里，然后尽量的摔打面团，用搓洗衣服的方式揉面，多揉几下尽量揉到出膜的状态。有好的面团，用保鲜膜盖起来放在室温里发酵至原来的2到3倍大。

3.观察面团用手指戳一个洞，不回缩的话，就说明发酵好了。

陕西哪里有西餐糕点培训？

课程内容：　　生日蛋糕课程：水果蛋糕、裱花蛋糕，巧克力蛋糕。慕斯蛋糕系列。蛋糕卷系列。各式蛋糕胚。　　蛋糕课程学习内容：　　一生日蛋糕胚制作与烘烤。(包含原味蛋糕 抹茶蛋糕 巧克力蛋糕 各式蛋糕卷 芝士蛋糕)等。常用蛋糕胚。　　二生日蛋糕的抹面，(圆形抹面 心形抹面 方形抹面)　　三生日蛋糕胚的各式花边(吊边，拉线，云卷等十几种蛋糕常用花边。　　四生日蛋糕水果蛋糕的实操与制作。　　五生日蛋糕各式巧克力装饰配件制作 巧克力淋面制作。　　六生日蛋糕特形蛋糕制作(卡通蛋糕 汽车蛋糕 寿桃蛋糕 多层蛋糕 芭比蛋糕 等等)　　七法式甜品制作包含(巧克力慕斯 芒果慕斯 蓝莓慕斯 抹茶慕斯 草莓慕斯 慕斯杯 水果杯等蛋糕店常用的十几款甜品)　　八.饼干系列: 蔓越莓饼干,曲奇饼干,桃酥饼干,蛋黄酥,脆皮泡芙,蛋挞……　　面包学习内容：　　1、面包的原料认识和作用;　　2、机器设备的认识和操作方法;　　3、模具的认识和使用方法;　　4、各种面团的打法;　　5、面包发酵的讲解和技巧;　　6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;　　7、面包的各造型整形、表面装饰的制作;　　面包系列品种：肉松面包，花式热狗,火腿芝士,香椰面包,菠萝包,日式红豆,芝心巧克力,抹茶红豆吐司, 三明治,……等面包店流行面包款式。　　学习效果：能独立完成蛋糕店流行的生日蛋糕。

到此，以上就是小编对于蛋糕蓝莓淋面的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕蓝莓淋面的2点解答对大家有用。