三层慕斯生日蛋糕做法,三层慕斯蛋糕的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于三层慕斯生日蛋糕做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍三层慕斯生日蛋糕做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 21k蛋糕是什么水平？
2. 蛋糕的冷藏温度是多少？
3. 保质期长的蛋糕能吃吗？
4. 拿破仑的家常做法？

21k蛋糕是什么水平？

顶级水平。21k蛋糕***用的是新鲜的原材料，奶油是动物奶油。

21k栗子奶油蛋糕，除了有着精致的外表，口感也是非常之好。口感绵密栗味的慕斯下还有三层。第二口就能吃到清甜爽口的奶油，第三层是栗子磨成的栗泥，口感和芋泥很像，底层是戚风蛋糕，吃起来湿湿的。

蛋糕的冷藏温度是多少？

冷藏温度是2-7℃。

1、蛋糕保质期一般是2天，放冰箱可以保存1-2天，适宜冷藏温度是2-7℃。蛋糕不可以长时间放冰箱里面保存，因为放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。有的蛋糕保质期更短，像慕斯蛋糕、奶酪类蛋糕冷藏时间最好不要超过1天。

2、不同的蛋糕保存方式是不一样的，如果是巧克力蛋糕，建议放在避光阴凉处，温度为15-18度的地方保存，放在温度过高或者过低的地方，巧克力可能会融化再度结晶化，形成不安定的结晶形，产生霜花，外观和口感都会变差。

　　5--10°　　蛋糕存放技巧：　　1.将单层蛋糕放在烤盘里并且盖严。　　2.将双层或三层蛋糕放在蛋糕盒里,或者用碗扣上。　　3.有生奶油糖霜或奶油馅的蛋糕必须放在冰箱里存放。　　4.如果用塑料袋包好,没有涂糖霜的蛋糕可以冷冻最多四个月。解冻时,不要拿掉包装,在室温中解冻。　　5.有糖霜的蛋糕要先在没有包装的情况下冷冻,直到糖霜变硬,然后再包紧封好,可以冷冻最多两个月。解冻的时候,先将包装拿掉,然后在室温下或冰箱里解冻。　　6.冷冻有水果或蛋奶馅的蛋糕效果不会太好,因为解冻时会变得很潮湿。

保质期长的蛋糕能吃吗？

不能吃，蛋糕一般保质期两三个月到半年，

蛋糕保存的条件是在低温、干燥、密封下保存，放在冰箱中用盒子密封起来，最好再放两袋食品专用干燥剂吸潮气。蛋糕保存还要看食用材料，巧克力蛋糕是要避光阴凉保存;水果或鲜奶油蛋糕不宜过夜，或保鲜膜包裹保存，尽快吃掉，慕斯蛋糕冷冻保存。

可以吃应该没有问题。因为蛋糕一般***用真空包装或真空充气包装。常用双层复合薄膜或三层铝薄复合薄膜制成的三边封口包装袋。

真空包装的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。所以不同种类的食品在真空包装后延长存放时间。全文

拿破仑的家常做法？

1· 蛋黄和蛋清分离，蛋清不沾水。

2· 蛋黄入碗，再加上2倍体积的面粉，2倍体积的牛奶，1/2体积的巧克力粉，一勺油 ，两勺白糖，蔓越莓干，拌匀。

3· 烤箱160℃预热五分钟至灯管红。期间加一勺白糖打发蛋清至倒扣不掉。

4· 打发后将蛋清和混合物上下翻动拌匀。倒入铺好烤箱纸的托盘里。

5· 160℃，10分钟，烤完有点焦焦的，表皮偏脆。长帝的烤箱。

材料:6寸蛋糕 、 千层酥皮部分： 、 黄油 200g 、 全蛋 1个 、 冰水 75g 、 低筋面粉 325g 、 柠檬汁 2g 、 盐 1g 、 蛋黄吉士慕斯夹心部分： 、 蛋黄 2个 、 牛奶A 50g 、 牛奶B 500g 、 砂糖 70g 、 香草精 2.5g 、 白巧克力 40g 、 低筋面粉 50g 、 黄油 100g 、 朗姆酒 6g 、 吉利丁片 4片（15g）

烹饪步骤:

1.先做饼皮，面粉中间放入饼皮所用湿料，黄油切成小丁，从下至上进行翻拌。

2.和面成团后等分成6小团，并用保鲜膜封存放入冰箱冷冻50分钟。

3.取出后用6寸模底进行切割，边角料留存。

到此，以上就是小编对于三层慕斯生日蛋糕做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三层慕斯生日蛋糕做法的4点解答对大家有用。