蛋糕抹茶天使,蛋糕抹茶天使怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕抹茶天使的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕抹茶天使的解答，让我们一起看看吧。

1. 有没有特别好吃的生日蛋糕胚推荐？
2. 蛋糕有哪些种类？

有没有特别好吃的生日蛋糕胚推荐？

本人从事烘焙行业十多年希望我的回答可以帮助到您，

蛋清部分：蛋清2000克砂糖150克盐10克塔塔粉20克！

面糊部分：牛奶500克液态酥油500克绵糖200克柳丁油10克低筋面粉800克泡打粉30克蛋黄1000克！

可以关注一下我我会经常发布一些作品欢迎一起进步！

你好，很高兴回答你的问题

我这里有个蛋糕的比例，做法也比较简单，希望对你有所帮助

1、低粉80克、砂糖10克、蛋黄4个、色拉油50克、牛奶60克

2、蛋白4个、砂糖40克

制作方法：

首先把（2）的配料用打蛋器打发，打发至打蛋器提起来有尖就可以

再把（1）的所以配料搅拌均匀

把三分之一的蛋白加入搅拌好的面糊里，搅拌均匀以后，再把剩下的蛋白加入里面，搅匀

倒入模具入烤箱烤，烤箱温度200度

烤30分钟左右就好了

那就要取决于您要的生日蛋糕是怎样的，如果是最普通的水果夹心奶油蛋糕或者是裸蛋糕的话用戚风蛋糕胚就可以了，但如果是要做造型的或者要放上相对多的装饰品或者做多层蛋糕的话就建议用海绵蛋糕胚，支撑力会更好一些。

Hello，大家好，我是王Beautiful。

回答下你这个问题，希望能对你有所帮助。

蛋糕胚的话，一般都是戚风蛋糕，或者是你加入可可粉，就成巧克力味的戚风蛋糕，或者是抹茶味的蛋糕，加入抹茶粉。

感觉普通的戚风蛋糕就可以了，生日蛋糕好吃在奶油身上。只要奶油好吃，水果新鲜就可以了。

我自己也做过生日蛋糕，给别人也做过我是自己学的。别人评论也很好。跟蛋糕房比没差多少！就是抹面和裱花有点困难！其他的都不差的！

奶油的话，一般建议你用动物奶油，雀巢的，味多美的蓝风车，安佳铁塔的。

下面图的都是手工自己做的。说简单也简单。就是真的太麻烦！！

蛋糕有哪些种类？

蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可分为：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。

戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。

天使蛋糕：天使蛋糕也是一种乳沫类蛋糕，就是蛋液经过搅打后产生的松软的泡沫，所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂，只用蛋清来做这个蛋糕，因此做好的蛋糕颜色清爽雪白，故称为天使蛋糕。

重油蛋糕：是用大量的黄油经过搅打再加入鸡蛋和面粉制成的一种面糊类蛋糕。重油蛋糕在口感上会比上面几类蛋糕来得实一些，但因为加入了大量的黄油，所以口味非常香醇。

奶酪蛋糕：音译也可以称为芝士蛋糕，是现在比较受大家喜欢的一种蛋糕。奶酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕，一般奶酪蛋糕中加入的都是奶油奶酪。

慕斯蛋糕：也是一种免烤蛋糕，是通过打发的鲜奶油，一些水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成的蛋糕，一般会以戚风蛋糕片做底。

蛋糕有哪些种类？

很高兴来回答你的问题，我是凡慕来，为您的生活添精彩！美食烘焙创作者。

我分四个方面回答你的问题：

1、按照口味蛋糕有哪些分类？

2、按照制作工艺分 蛋糕有哪些分类；

3、按照款式不同，蛋糕有哪些分类；

4、按照送礼对象，蛋糕有哪些分类；

一、按照口味蛋糕有哪些分类？

1、新鲜奶油蛋糕；

2、水果蛋糕；

1，巧克力蛋糕 主要是戚风蛋糕坯子上浇铸融化的巧克力而成。

2，冰激凌蛋糕 用冰激凌代替鲜奶油。

3，鲜奶油蛋糕 鲜奶油是植物性油脂，主要从大豆提练，爽而不腻，营养丰富，深受人们喜爱。

4，水果蛋糕 一般名牌蛋糕店制做鲜奶油蛋糕时，坯子切三层，加水果，加酒。 现在一般说的水果蛋糕主要是鲜奶油蛋糕上摆上水果。

二 、蛋糕按坯子做法可分为：

1、慕思蛋糕 是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3－5天。

2、天使蛋糕属于乳沫类蛋糕，只用无油脂成分的蛋白部分，毫不油腻而且有弹性，非常爽口，其成品清爽雪白，仿佛安琪儿的食物，故称之为“天使蛋糕”。因为它 不含油脂与胆固醇，特别适合于怕胖或有心血管疾病的人。是一种健康[_a***_]。。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

3、面糊类蛋糕 主要是***用大量的固体油脂，，故又称油蛋糕。又分基本奶油蛋糕和重奶油蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

4、海绵蛋糕 主要是利用鸡蛋打进空气，经过烘焙使空气受热膨胀而把蛋糕撑大。这类蛋糕可以不加油脂质地柔软故又称清蛋糕，是最早出现的蛋糕。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

5、戚风蛋糕戚风蛋糕是乳沫类和面糊类蛋糕改良综合而成的。制作时蛋白、蛋黄须分开，分别打发，最后才混匀。其组织最为膨松， 水分多而味道清淡不腻，十分受人欢迎。市面上蛋糕店大多用这坯子。常温：冬季可保存3天，夏季可保存1天。最好低温冷藏。

到此，以上就是小编对于蛋糕抹茶天使的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕抹茶天使的2点解答对大家有用。