8寸慕斯蛋糕上面装饰的是,8寸慕斯蛋糕上面装饰的是什么

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于8寸慕斯蛋糕上面装饰的是的问题，于是小编就整理了5个相关介绍8寸慕斯蛋糕上面装饰的是的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸慕斯蛋糕有多少克？
2. 做8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁粉？
3. 8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法？
4. 八寸慕斯有多重？
5. 8寸水蜜桃慕斯蛋糕配料比例？

8寸慕斯蛋糕有多少克？

一个八寸慕斯的总用料约在1000g左右，矮的也就1000克，高的可以2200克，再高的300多克，配方里面的淡奶油一个八寸 液态110克，打发混合220克，如果表面还需要奶油装饰 再加100多根据慕斯种类的不同，用料不同。

拓展慕斯蛋糕做法：

用料芝士层淡奶油如果是需要给蛋糕表面凹造型的，在把蛋糕放进冰箱冷藏0.5-1小时候，再拿出来摆造型为宜。此时建议摆放的是水果，略微立一点点进蛋糕里。饼干千万不要像我这样插在蛋糕里冰，取出来后完全软化了口感极差，想放饼干可以切半在成型后再插在蛋糕上。蛋糕面上的黑色粉末依旧是磨的极细的奥利奥饼干屑。凝结好的慕斯脱模前，先用吹风机给模具***吹吹风，大约吹个5-8圈就好。不是加到多热哦！然后就轻松脱膜啦。我在脱模后放进冷冻了半小时，再切分进冷藏保存

做8寸慕斯蛋糕需要多少吉利丁粉？

做8寸慕斯蛋糕需要200g的吉利丁粉。

补充：

慕斯蛋糕的做法：

材料：低筋面粉200克、吉利丁粉200g、鸡蛋 4个、绵白糖 120g、脱脂牛奶 60克、油 60克、盐 半小勺、香草粉 半小勺、白醋 几滴

做法：

1、将蛋黄和蛋清分离，蛋黄放在一个干净的盆中。

2、分次加入60克油，打发至颜色变淡。

3、再加入60克糖和60克牛奶搅拌均匀。

4、将盐、香草粉、面粉、吉利丁粉拌匀后筛入蛋黄中。

5、搅拌成无颗粒的蛋黄糊备用。

8寸方形巧克力慕斯蛋糕做法？

您好，材料：

- 巧克力慕斯：

- 巧克力（黑巧克力或混合巧克力）：200克

- 奶油：150克

- 糖：50克

- 鸡蛋：2个

- 饼干底：

- 消化饼干：100克

- 黄油：50克

步骤：

食材：可可粉20克，泡打粉1克，色拉油30克，鸡蛋4个，糖90克，吉利丁片3片，水100毫升，鲜奶油300毫升，低粉80毫升，酸奶380克

做法:

　　1.可可戚风的制作：低粉、可可粉和泡打粉过筛备用；

　　2.40***加40g糖隔水加热，使糖完全融化；

　　3.蛋白4个，电动打蛋器打至干性发泡；

八寸慕斯有多重？

一个八寸慕斯的总用料约在1000g左右,根据慕斯种类的不同,用料不同

八寸蛋糕配方比例牛奶600克左右，调和奶油，巧克力淋面溶400克左右就可以了。夹心任意一层两层水果大概200克左右

一磅约为我们常说的6寸直径15厘米，两磅约为我们常说的8寸直径24厘米。蛋糕算重量比较准确，因为光算寸，没法算蛋糕的厚度。

8寸水蜜桃慕斯蛋糕配料比例？

— 食材清单 —

主料:淡奶油350g

辅料:戚风蛋糕8寸2片，黄桃罐头500g，白糖65g，黄桃汁水150g，吉利丁片4片，QQ糖70g

— 烹饪步骤 —

1· 先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用，最好里面有些果泥颗粒不要打的太细

配方：巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

4.加入融化了的吉利丁片液，打蛋器低档搅拌均匀。把酸奶倒入新的盆中待用。把蛋黄糊分3次加入酸奶中，每次翻拌均匀后再次加入。

5.然后再把打发的淡奶油分3次加入酸奶蛋黄糊中，翻版均匀。慕斯糊就做好了，放入冰箱冷藏10分钟左右，慕斯糊变浓稠了取出。

6.戚风蛋糕切出3片。8寸活底磨具底部放一张油纸，放上一片蛋糕片。加入三分之一的慕斯糊。

7.再放一片蛋糕片。再次加入三分之一的慕斯糊。加入最后的蛋糕片，倒入最后的慕斯糊，把面抹平整些。

8.放到蛋糕盒子里，放入冰箱冷藏过夜，或是2个小时以上。

到此，以上就是小编对于8寸慕斯蛋糕上面装饰的是的问题就介绍到这了，希望介绍关于8寸慕斯蛋糕上面装饰的是的5点解答对大家有用。