芝士火腿和土豆千层蛋糕,芝士火腿和土豆千层蛋糕哪个好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于芝士火腿和土豆千层蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍芝士火腿和土豆千层蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 千层蛋糕是什么类型的蛋糕？
2. 彩虹小厨千层蛋糕做法？
3. 千层蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃？
4. 制作蛋糕的步骤有什么？

千层蛋糕是什么类型的蛋糕？

关于千层蛋糕是什么类型的蛋糕？

千层蛋糕，是由多层酥皮夹以芝士组合而成，Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。千层蛋糕一层叠着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，可以让你在吃的同时，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。

彩虹小厨千层蛋糕做法？

用料

鸡蛋

 5个糖 65克牛奶 625克盐 1克黄油 90克低筋面粉 250克色素 适量滴淡奶油 500克糖（打发奶油用） 50克

彩虹千层蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋 糖 盐和牛奶混合搅拌均匀，加入过筛后的面粉继续搅拌均匀，最后加入融化的黄油一起搅拌。面糊过筛后放入冰箱冷藏一小时。

步骤 2

把冷藏后的面糊拿出来分别装入六个碗里，我做了六个色的，然后滴入几滴食用色素搅拌。开最小火倒入一勺面糊摊开。

步骤 3

摊好的饼皮放凉后，打发奶油，可以加点水果一起放在饼皮里，我怕面皮叠起来高低不平所以直接放奶油就可以了。

1. 千层皮材料准备好：低筋面粉（蛋糕粉），细砂糖，鲜牛奶，黄油，普通的鸡蛋；

2. 细砂糖和牛奶同入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀，使细砂糖融

3. 将鸡蛋磕入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀即可；

4. 黄油提前隔热水融化，将还有点温乎的黄油溶液倒入鸡蛋牛奶液中，搅打均匀；

5. 将蛋糕粉称重筛入鸡蛋牛奶溶液中，用手动打蛋器轻轻搅拌成面糊；

6. 将面糊过筛3次，筛网中的面疙瘩用刮刀或者小勺子刮一刮，全部漏到牛奶鸡蛋糊中，再重新搅拌后过筛，一定要过筛3次噢，面糊非常细腻；

千层蛋糕和慕斯蛋糕哪个好吃？

千层蛋糕是蛋奶皮夹上鲜奶油和新鲜水果堆叠而成，有浓郁的奶香味和爽甜的水果，蛋奶皮有少许韧劲，口感非常好。

而慕斯蛋糕是以鲜奶油加了吉利丁而凝固的蛋糕，即可配新鲜水果，又可以配巧克力，绿茶，芝士，内容很丰富，像吃雪糕一样，软滑香甜，味道清爽。两种蛋糕各有特色，但就品种，风味而言，慕斯蛋糕更丰富，更多选择

制作蛋糕的步骤有什么？

说起制作蛋糕，我有很多心酸历程分享，必须有一个烤箱，不建议电饭锅做，因为温度太高，容易烤不熟塌陷。必须要有一个电动打蛋器，不建议手工打蛋，手工打蛋新手打发效果差，容易失败，还有就是如何识别已经打发到位，新手建议打到干性发泡（翻拌有部分消泡），提前有坚挺的小尖尖。另外需要不同类型的蛋糕需要的特定模具，比如戚风需要选阳极模具有助于蛋糕攀爬，建议新手先把戚风做好，再进阶其他相对顺利些。还有一个重要的因素就是翻拌手法注意不要消泡。还有就是烤箱温度控制，最好买个温度计。最后就是出烤箱要轻微震荡排气以及需要晾凉脱模。最后跟大家分享一个百分百成功的戚风低糖方子：8寸戚风蛋糕 （6寸减半）

鸡蛋6个

低筋面粉85－90g

牛奶50g

玉米油60g

白糖20g 蛋黄

白糖35g 蛋白

白醋1g

150度1小时

做一个8寸的戚风蛋糕，做法如下：

食材：鸡蛋5个，玉米油70克、70牛奶、85克低筋面粉、20克玉米淀粉、60克白糖

做法：

1、将蛋黄与蛋清分离

2、玉米油+牛奶+面粉+淀粉搅拌均匀

3、蛋黄糊：4颗蛋黄+1颗全蛋搅拌均匀，倒入搅拌好的面粉再次搅拌均匀

4、5颗蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，分三次加糖将蛋白打发，打到干性大泡

5、分三次将蛋黄糊加入打发的蛋白中，用翻拌的手法拌匀。

6、搅拌好后倒入磨具上下火180度，烤25分钟（可以根据自己烤箱的温度调节上下火温度）

到此，以上就是小编对于芝士火腿和土豆千层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于芝士火腿和土豆千层蛋糕的4点解答对大家有用。