米粉和水果怎么做蛋糕,米粉和水果怎么做蛋糕好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于米粉和水果怎么做蛋糕的问题，于是小编就整理了5个相关介绍米粉和水果怎么做蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样用米粉做蛋糕？
2. 粉底蛋糕怎么做？
3. 全麦米粉小蛋糕做法？
4. 粘米粉可以替代面粉用来做蛋糕吗？
5. 米糕蛋糕好吗？

怎样用米粉做蛋糕？

米粉蛋糕的做法如下：

原料：大米粉、牛奶、玉米油、白糖、鸡蛋、白醋。

做法步骤：

2个鸡蛋蛋清与蛋黄分离在两个干净无油无水的盆中。

蛋黄打散加入10白糖搅拌均匀。

加入牛奶搅拌均匀再加入玉米油搅拌均匀。

筛入大米粉至蛋黄糊中翻拌均匀。

粉底蛋糕怎么做？

配料：黄油60克，鸡蛋1个，细砂糖60克，牛奶（或水）20克，泡打粉1/2小勺（约2.5克），中筋面粉40克，大米粉40克

制作过程

首先将黄油切成小块，室温下彻底软化，然后加入细砂糖。用打蛋器开始打发。持续打发2-3分钟，使黄油的体积膨大、颜色变浅。

接着在黄油里加入鸡蛋、牛奶。同时，在另一个碗里将面粉、大米粉、泡打粉混合在一起。

粉类过筛，筛入黄油里。

全麦米粉小蛋糕做法？

用料：黄油50克、鸡蛋1个、全麦粉30克、粘米粉30克、低筋面粉40克、牛奶55克、泡打粉1/2小勺、细砂糖45克

步骤：

1.黄油室温软化至手指一按即可轻松按出指印的程度，用打蛋器搅打顺滑

2.加入细砂糖搅拌至糖和黄油融合均匀

3.鸡蛋打散，分三次加入黄油中搅拌至与黄油融合均匀。（每加入一次蛋液后需完全搅拌吃合后再加下一次）

4.粘米粉、低筋面粉、泡打粉混合均匀，过筛1/2加入黄油中切拌均匀（黄油和面粉融合）

5.加入1/2牛奶拌匀面糊

6.继续过筛加入1/2面粉拌匀

7.再加入1/2牛奶拌匀

8.最后加入全麦粉，把所有原料拌匀至面糊光滑无颗粒状即可

粘米粉可以替代面粉用来做蛋糕吗？

可以做出来软糯的米蛋糕，只是口感上就不是松软的了，而是韧韧的那种。

粘米粉是粉，面粉也是粉，很多人都会疑惑，粘米粉是面粉吗？其实不是的，面粉是用小麦加工的，小麦经磨制加工后，即成为面粉，也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类。面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

而粘米粉是用大米加工的，也就是禾本科植物稻的***（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是多食品的原料。粘米粉主要功效有性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

区分粘米粉和面粉的一个很好的方法就是用手去捏一捏：面粉捏起来涩涩的，粘米粉捏起来滑滑的。

米糕蛋糕好吗？

米糕蛋糕是一种使用米粉（大米粉）制作的蛋糕，它具有独特的口感和风味。米糕蛋糕的主要成分是米粉、鸡蛋、糖和油，它的制作方法和口感与传统的蛋糕有所不同。

优点：

1. 米糕蛋糕相比于传统蛋糕，具有较低的麸质含量，对于麸质过敏的人来说更加友好。

2. 米糕蛋糕中使用的米粉，使其具有独特的口感，有些人可能更喜欢这种口感。

3. 米糕蛋糕在中国文化和亚洲烹饪中具有特殊的地位，可以作为一种传统的美食进行品尝。

缺点：

1. 米糕蛋糕的松软度和膨胀度可能不如传统蛋糕，因为米粉与面粉的蛋白质结构不同。

2. 米糕蛋糕的味道可能较为清淡，有些人可能更喜欢传统蛋糕中的浓郁香味。

到此，以上就是小编对于米粉和水果怎么做蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于米粉和水果怎么做蛋糕的5点解答对大家有用。