大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芝士蛋糕空气炸锅加乳酪的问题,于是小编就整理了5个相关介绍芝士蛋糕空气炸锅加乳酪的解答,让我们一起看看吧。
1.在奶锅中牛奶,玉米淀粉,糖混合。中火,搅拌器中档搅拌,约10-15分钟,直到越来越有阻力,成凝膏状。装容器,放冰箱冷藏2小时。
2.冰箱取出,固体切条
3.鸡蛋,玉米淀粉,加点水,混合成粘稠液体
5.装入空气炸锅,200℃,10分钟,翻面,5分钟
用料
吐司片 2片
黄金提子干 50克
花生酱 适量
步骤 1
步骤 2
1、食材:吐司1个、芝士适量、鸡蛋1只。奶酪片
2、准备材料,芝士刨丝备用。
3、准备一片吐司,留边0.5-1cm切缝(不要完全切断)。
4、把中间压扁,方便打入鸡蛋。
5、打入鸡蛋,可以是整蛋黄,不过把蛋黄打散可以减少烘烤时间,撒上芝士。
制作主要有三步:
1. 将牛奶加入热水中搅拌成混合液,放入锅中用中火加热,当湖面出现冒泡时,关火,这时牛奶就被加热到81℃,即生产体积改变的状态。
2. 把牛奶中加入乳酸菌和赤霉素混合液,让它发酵,至牛奶变得稠状。
3. 把发酵好的牛奶加入一些食盐拌匀,并且分割成小块,通过挤压而成为奶酪,再把它放在滤网上滤出来,就可以得到新鲜可口的牛奶马苏里拉奶酪了。
步骤 1
最近囤的妙可蓝多马苏里拉奶酪,100%原制干酪。马苏里拉芝士不要买那种再制干酪,又咸又不健康。
步骤 2
鸡肉切小块,和虾仁一起提前用料酒、胡椒粉和少许盐腌制10分钟。 也可以将鸡肉或虾仁换成鸡蛋🥚
步骤 3
杂蔬切丁。
步骤 4
剩米饭备好,在冰箱敞口冷藏的最好,炒饭会粒粒分明。
步骤 5
大家好我是小辣椒,是名厨师,很高兴回答你的问题,按照我的方法做出来的奶酪蛋糕,沉香绵软,还不消泡,吃过之后天天都想来一块,不消泡的方法在第6步。
首先我们准备食材,这个是八寸的用量,鸡蛋5个,奶油奶酪250g,牛奶a100g,淡奶油50g,无盐黄油80g,牛奶b50g,玉米淀粉25g,砂糖90g
1. 将奶油奶酪放在大碗里,软话可以隔水加热软化,当奶油奶酪变柔软时,加入淡奶油和牛奶a充分混合。可以用电动打蛋器打至顺滑。
2. 搅拌好的芝士糊分三次加入彻底融化的黄油,用电动搅拌器搅拌均匀。
3. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离,蛋黄分个入芝士糊搅打至均匀顺滑。
4. 牛奶b和玉米淀粉搅拌均匀分次加入芝士糊里,用打蛋器拌匀混合好的芝士糊过筛俩次,这样出来的芝士会很细腻。
5. 然后把芝士糊放进冰箱冷藏至浓稠,此时开始预热烤箱160°。开始来打发蛋白霜,将砂糖分三次加入蛋白,最终是把蛋白打发到湿性发泡过渡,一些接近硬性发泡的程度。就是提起打蛋器会拿出钱角,角顶端稍稍弯曲即可,千万不要到硬性发泡咯。
6. 冰箱的芝士糊拿出,(此时的芝士糊是浓稠状态和蛋白霜搅拌才不会消泡)倒1比3的比例的蛋白霜到芝士糊里翻拌拌匀。
7. 在把这部分混合液全部倒回蛋白霜里,继续用翻拌拌匀。蛋糕糊倒入蛋糕模具,并轻轻振出大气泡。
8. 阳极模具需要在周围涂抹黄油和玉米油,不粘炉具可以省去这个步骤。
到此,以上就是小编对于芝士蛋糕空气炸锅加乳酪的问题就介绍到这了,希望介绍关于芝士蛋糕空气炸锅加乳酪的5点解答对大家有用。
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