老爸做古早芝士蛋糕教程,老爸做古早芝士蛋糕教程***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老爸做古早芝士蛋糕教程的问题，于是小编就整理了5个相关介绍老爸做古早芝士蛋糕教程的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士古早蛋糕做法？
2. 8寸古早芝士蛋糕？
3. 烤箱怎么做古早味蛋糕？
4. 做芝士古早买哪种芝士？
5. 看到很多视频上有网红抖臀蛋糕，自己在家能做吗？怎么做？

芝士古早蛋糕做法？

古早蛋糕（芝士）的做法步骤

步骤 1

磨具提前安排~不要后面来不及,烤箱提 前预热,上下130度

步骤 2

60g玉米油用天然气小火两分钟或者用不粘锅加热至有油纹;大约60度-70度左右~

步骤 3

热好的油加入过筛后的90g低粉中充分搅匀

步骤1

105g面粉和15g奶粉混合

步骤 2

蛋白蛋黄分离，蛋白中要去油无水，蛋白放冰箱冷冻

步骤 3

细砂糖跟盐混合

步骤 4

玉米油微波加热两分钟，油的温度最好70-85度

步骤 5

将加热好的油倒入面粉中，搅拌至无干粉去接块

8寸古早芝士蛋糕？

是一种经典的蛋糕，通常由芝士、鸡蛋、糖、面粉等原料制成。它的口感柔软细腻，味道浓郁，非常受人们喜爱。

制作8寸古早芝士蛋糕的步骤一般包括：

1. 准备蛋糕材料，包括芝士、鸡蛋、糖、面粉等。

2. 将芝士切成小块，放入碗中，加入少量糖，用打蛋器打至顺滑。

3. 逐个加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋，搅拌均匀。

4. 加入面粉和适量的糖，搅拌均匀。

5. 将蛋糕糊倒入已经涂抹了油的蛋糕模中，放入预热好的烤箱中，烤约30-40分钟。

6. 取出蛋糕，待冷却后即可享用。

烤箱怎么做古早味蛋糕？

所需食材：鸡蛋3个，低粉60克，水（或牛奶）55克，玉米油40克，白糖45克；另需几滴白醋。

开始操作：

1，玉米油入锅小火加热至出现浅浅的纹路，关火。

2，赶紧倒入低粉，迅速搅匀。

3，然后倒入水（或牛奶）、敲入蛋黄，Z字搅匀。

4，烤箱预热150度。

5，蛋清里滴几滴白醋，白糖分三次加入，打至小弯钩。

6，白糖分三次加入，第一次出现大粗泡，第二次密集小泡，第三次开始出现纹路。

7，舀三分之一的蛋白入蛋黄糊中，翻拌均匀。

8，翻拌均匀后蛋黄糊重又倒回剩余的蛋白中，继续翻拌均匀。

步骤1/9

准备好所有食材，蛋清和蛋黄分离备用

步骤2/9

低筋面粉过筛加入玉米淀粉，玉米油加热至80度左右，倒入面粉中，搅拌至无颗粒状，倒入牛奶倒入蛋黄

步骤3/9

搅拌至无颗粒的状态，备用

步骤4/9

做芝士古早买哪种芝士？

一般是奶油奶酪，如果买不到就买盒装的小三角奶酪，这个超市一般都有。实在买不到别的，原味芝士片也行，虽然口味略偏咸，但反正要加糖，如果用这个，做的时候你要自己尝尝奶酪糊的甜度，别完全按配方上的，觉得甜度不够就再加点。
马斯卡彭也可以，但全用它做一个是成本高，一个是有点腻，我上次拿它做了一回，前一天打开的一盒马斯卡彭，用一半做了提拉米苏，剩下的一半第二天就有点油水分离了，必须尽快消耗掉，没办法只能和在面糊里烤蛋糕了。

看到很多视频上有网红抖臀蛋糕，自己在家能做吗？怎么做？

这两年很多的抖臀蛋糕，其实就是古早蛋糕。

国内这类连锁的品牌蛋糕店也有很多，业内人士比较熟悉的“吉姆***傅” “南洋***傅” “啊嫲”都是目前火热的成熟品牌。

本人之前也在这个行业待过一段时间，下面来和大家分享一下这款网红产品。

抖臀蛋糕与我们吃的普通蛋糕最大的特点就是可以抖动，这主要是应该它的组织细腻润滑，刚出炉的时候特别蓬松，给人的感觉QQ弹弹。

这款蛋糕的组成呢，也和普通的蛋糕材料大同小异。

低筋面粉 鸡蛋 玉米油 淀粉 牛奶 白砂糖

塔塔粉(柠檬汁)

制作过程分为两个步骤:

1.面糊的制作

将鸡***清蛋黄分离开来，蛋清备用，秤好的蛋黄和牛奶玉米油搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，Z字搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于老爸做古早芝士蛋糕教程的问题就介绍到这了，希望介绍关于老爸做古早芝士蛋糕教程的5点解答对大家有用。