哪些蛋糕馅不是水果的名字,哪些蛋糕馅不是水果的名字呢

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪些蛋糕馅不是水果的名字的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪些蛋糕馅不是水果的名字的解答，让我们一起看看吧。

1. 裸蛋糕适合放什么水果？
2. 蛋糕水果上淋的透明酱是什么？
3. 自己在家做枣泥蛋糕但是没枣，能用葡萄干代替吗？
4. 现在的蛋糕胚都是戚风胚吗？是不是还有别的种类？

裸蛋糕适合放什么水果？

步骤 水果裸蛋糕的做法步骤11.芒果和红心火龙果去皮切大块备用 水果裸蛋糕的做法步骤22.戚风蛋糕切成等高的3片 水果裸蛋糕的做法步骤33.淡奶油加入所有的白糖，打发好 水果裸蛋糕的做法步骤44.取一片蛋糕，抹上一层淡奶油 水果裸蛋糕的做法步骤55.铺上慢慢一层水果 水果裸蛋糕的做法步骤66.再抹上一层淡奶油 水果裸蛋糕的做法步骤77.铺上第二层蛋糕片，重复抹奶油和铺水果的动作 水果裸蛋糕的做法步骤88.再在水果上抹上一层淡奶油 水果裸蛋糕的做法步骤99.铺上最后一层蛋糕片，抹上奶油，铺上水果，就可以了。

蛋糕水果上淋的透明酱是什么？

蛋糕水果上淋的透明酱是果胶。果胶的主要用途是刷在糕点装饰用水果表面，防止氧化，腐烂，脱水，使其更鲜艳有食欲。

果胶是一种多糖，其组成有同质多糖和杂多糖两种类型。它们多存在于植物细胞壁和细胞内层，大量存在于柑橘，柠檬，柚子等果皮中。

自己在家做枣泥蛋糕但是没枣，能用葡萄干代替吗？

枣泥蛋糕，烘烤面板，饼干这几年在家里有微波炉小烤箱。基本上做起来很方便。前期不需要专业的培训技能，只要适当的知道和面。加糖，加蛋等步骤，在家都可以做。枣泥蛋糕着重点枣泥打成后和蛋糕放在一起，跟葡萄干放在上面不同，葡萄干在上面如果火候等掌握不到的，可能导致葡萄干要么脱水烤糊，要么烤干变硬很难掌握，我平时最最简单的就是鸡蛋糕，做起来方便而且不需要太多麻烦的步骤。基本上家庭做的烘焙都可以在一般书籍，或者百度等网站搜索。简单易学。

如果没有枣，可以用葡萄干代替，做葡萄干蛋糕或者蛋糕卷，你还可以加入苹果或者杏仁。还有有枣的话，做枣泥蛋糕时，加入葡萄干也是不错的哦。

简单的葡萄干蛋糕做法

大白按照下面的步骤做过一次，大家有兴趣可以试试，或者有好的做法也可以分享出来。

• 食材：低粉120克，白砂糖100克，泡打粉0.5茶匙，鸡蛋3个，奶油50克，葡萄干50克
  

  
  （图片来源网络，侵删）

• 做法：用搅拌器将鸡蛋和白砂糖搅匀，打至发泡起沫；放入过筛的低粉和泡打粉搅拌均匀，往面糊中放入奶油和葡萄干搅拌均匀；烤箱预热180度，将蛋糊放入纸模中，放入烤箱底层烤制25分钟。完工。
  

当然，还有其他做法，大家都可以去尝试，并且，做枣泥蛋糕的时候，加入葡萄干也是比较好吃的。看你当时有什么配料，可以适当的加些进去。

感谢好友邀答，我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在悟空问答上的第261个原创回答！很高兴和大家一起聊聊美食，聊聊烘焙，聊聊美味的“枣泥蛋糕”。

首先，葡萄干可以做为辅料制作蛋糕，但是如果枣泥蛋糕没有枣（泥）那就不能叫枣泥蛋糕了。关于枣泥，友可以自己用红枣制作，也可以直接去购买现成的。

用葡萄干是无法代替大枣来制作枣泥蛋糕的，如果使用葡萄干，做出来口味不一样哟。

Vivi也非常喜欢枣泥蛋糕，自己制作的枣泥蛋糕口感也收到了家人的一致肯定，这里把配方和做法分享给友，希望大家喜欢！

（参考分量：6寸圆模 1个量+两个纸杯）

枣泥蛋黄糊：

蛋黄：3只

葵花籽油： 36g

低粉：60g

自制枣泥 90g

首选谢谢悟空问答邀请我来答题😘😘🙏🙏

现在生活条件好了，很多人喜欢自己动手来做烘培，一来干净卫生，而来想吃就做，很方便。

我是烘培的爱好者，自制枣泥蛋糕我也做过，在没有枣的情况下可以用葡萄干来代替，但是绿色的葡萄干有点酸，不喜欢吃酸的最好还是用红葡萄干来代替，口感不会那么酸，还有点微甜，味道不比枣的味道差哟😘

喜欢吃的不会做的可以私我给你教程哦😘😘

随着生活水平的提高，人们对烘焙的接受越来越多，很多想着可以自己在家动手做一些烘焙美食。作为红极一时的枣糕，肯定会有人想尝试的。

葡萄干可以代替红枣来做蛋糕，但是相对应的这个蛋糕的口味已经变了，当然了葡萄干做出来的也特别美味，有一点做之前要把葡萄干用朗姆酒泡一下，使其胀开变软，更易入口

现在的蛋糕胚都是戚风胚吗？是不是还有别的种类？

现在的蛋糕胚都是戚风吗？还有没有其他的种类？

蛋糕胚的种类当然并不只有戚风胚一种，比较常见的有如下几种胚子类型：

1、戚风胚

这类可以说是国内蛋糕最最常见的类型了。国人比较喜欢吃口感柔软细腻的蛋糕类型，而戚风恰恰含水量比较大，口感蓬松，喧软可口，夹馅一般多配打发的淡奶油和新鲜水果。但是戚风有个缺点，就是它太软了，虽然有弹性，但是毕竟面粉含量低，承重力还是不太够，如果层数太多或者上面要放比较重的装饰物，那么就容易压塌。

没有特别要求，生日蛋糕类的，我们多数都用戚风胚：

2、海绵蛋糕

海绵蛋糕有分蛋打发制作也有全蛋打发制作，使用的油脂多用黄油（区别于戚风用植物油），当然它也还是通过在蛋液里混入空气来使蛋糕进行蓬发，不过要比戚风的含水量小（就算是分蛋打发也还是跟戚风的分蛋有区别），所以整体做出来不如戚风膨胀量那么大，口感会扎实一些，蛋香味比较足。

海绵蛋糕的承重性就要大于戚风了，它可以搭配打发的淡奶油为馅，也可以搭配奶油霜，可以做一些双层的[_a***_]蛋糕，放一些比较重的装饰物也能胜任。

像这种上面摆的装饰比较多又比较重的，怕塌就会选择海绵胚+奶油霜：

到此，以上就是小编对于哪些蛋糕馅不是水果的名字的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪些蛋糕馅不是水果的名字的4点解答对大家有用。