大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于新山抹茶蛋糕的问题,于是小编就整理了5个相关介绍新山抹茶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
材料:
● 细砂糖 70 克
● 低筋面粉 100 克
● 抹茶粉 10 克
● 无盐黄油 20 克
步骤:
2. 筛入低筋面粉和抹茶粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,至无干粉状态。
食材清单
蛋黄 4个 、 牛奶 50克 、 玉米油 40克 、 低筋面粉 75克 、 抹茶粉 5克 、 蛋白 4个 、 白砂糖 40克 、 柠檬汁 适量 、 奶油奶酪 100克 、 白砂糖(奶酪糊用) 20克 、 牛奶(奶酪糊用) 20克 、 奶粉(奶酪糊用) 20克 、 椰蓉 适量
做法步骤:
步骤1
先做蛋糕胚,取蛋黄4个、白砂糖15克、牛奶50克、玉米油40克依次搅拌均匀、完全乳化状态。同时取抹茶粉4克,加开水15,搅拌成浆状备用。
步骤2
把抹茶浆加入蛋糊搅拌均匀。
步骤3
筛入低筋面粉75克,按Z字型搅拌均匀后备用。
步骤4
食材:
抹茶粉 30g.低筋面粉 70g.奶粉 15g.水 120.鸡蛋 5个.炼乳 60g.色拉油 40ml
家常做法步骤:
奶粉,面粉,抹茶粉过筛备用
色拉油分四次加入蛋黄,每次都搅拌均匀再加下一次。
准备打发的淡奶油,把鸡蛋黄加入黄油和马斯卡彭奶酪打发起来加入牛奶和朗姆酒和吉丁片再次打发后,混合后,用抹茶粉和淡奶油搅拌加入咸奶油后再次打发后混合加入一点低筋面粉和泡打粉,烤180度20分钟
制作抹茶蛋糕通常需要两个主要部分:蛋糕体和抹茶奶油霜。以下是一个基本的抹茶蛋糕食谱:
材料:
蛋糕体:
- 中筋面粉 100克
- 抹茶粉 10克
- 糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
用料
淡奶油 500克左右
糖 40克
装饰小摆件,金箔纸 随意
8寸抹茶生日蛋糕🎂的做法步骤
步骤 1
烤一个抹茶口味的戚风蛋糕🎂,切成3片。 参考8寸原味戚风蛋糕,把淀粉换成等量抹茶粉就可以啦
步骤 2
答:10寸抹茶爆浆蛋糕:
用料: 蛋白 3个;蛋黄 1个;糖 20克;低筋面粉 65克;玉米油 25克;抹茶粉 5克;牛奶 75克;柠檬汁 少许滴;抹茶爆浆 抹茶粉 3.5克;淡奶油 150克;牛奶 50克;糖 19克。
抹茶爆浆蛋糕的做法:
步骤 1
1.牛奶+油搅拌均匀,充分乳化。
2.筛入低筋面粉和抹茶粉,z字搅拌均匀。
3.加入1个蛋黄,z字搅拌均匀。 现在烤箱140度预热。 4.蛋白加柠檬汁打发,分三次加入糖,打发至硬性发泡(个人经验,蛋白不要打得太硬,介于中性和硬性之间的状态最好,但新手的话,建议还是打到硬性发泡,以免混合蛋黄糊时消泡)。
5.取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻绊均匀,然后将蛋黄糊倒入蛋白中翻绊均匀。
6.震模,放入烤箱下层130度烤55分钟。
到此,以上就是小编对于新山抹茶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于新山抹茶蛋糕的5点解答对大家有用。
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