开心果芝士蛋糕的做法,开心果芝士蛋糕的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于开心果芝士蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍开心果芝士蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 开心果酸奶芝士派做法？
2. 怎么做柠檬芝士蛋糕？
3. 轻芝士蛋糕怎么制作？

开心果酸奶芝士派做法？

以下是开心果酸奶芝士派的制作步骤：

材料：

- 开心果：适量

- 饼干碎：适量

- 黄油：50克

- 芝士：200克

- 酸奶：150克

- 细砂糖：50克

- 吉利丁粉：10克

材料：

- 饼底饼干（180克）

- 黄油（80克）

- 开心果（100克）

- 蓝莓果酱（100克）

- 必备的芝士和巧克力，配料和调料

- 芝士蛋糕：

    - 忌廉芝士（300克）

    - 酸奶（150克）

    - 糖（80克）

怎么做柠檬芝士蛋糕？

大家好，非常愿意回答这问题，准备食材，黄油，白糖，鸡蛋的蛋清，蛋黄分离

首先黄油+白糖，芝士搅拌再放入蛋黄一起搅拌

准备柠檬汁，柠檬碎

面，泡打粉，柠檬汁，柠檬碎搅拌均匀备用

蛋白放奶胡里搅拌

所有材料一起搅拌放入蛋糕磨具，烤箱18度，大约20分钟即可，

柠檬芝士蛋糕，美食，主要原料有奶油芝士（creamcheese）350克、低筋面粉30克、玉米淀粉40克、牛奶（或酸奶）40ml，此美食做法简单，是一道美味的家常糕点。

食材清单

玉米淀粉40克，低筋面粉30克，蛋黄3个，蛋白3个

烹饪步骤

1把全麦饼干在食品袋中压碎（用擀面杖）。碗中入黄油，搅拌压碎的饼干。加入少许牛奶

2把拌好的饼干平铺在模具中，压实。放入冰箱冷藏片刻，使其冷却成型

3将芝士放入一个大碗中切碎

4锅中入水加至温热后，改用小火继续加热。将芝士隔水融化至软后（大约需要3分钟左右），用打蛋器搅打成羽毛状

5然后将碗从水里拿出来，分三次加入蛋黄搅打均匀，并且加入20毫升柠檬汁

6分三次加入细砂糖搅打均匀分三次加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉翻拌均匀

非常高兴回答这个问题！

芝士蛋糕是小编的最爱，特别是柠檬芝士蛋糕非常好吃，清新的柠檬味加上浓郁的奶香味，入口感觉非常美妙。下面分享一个百试不爽的柠檬芝士蛋糕的配方。这个配方可以做一个8寸蛋糕。

原料：

牛奶 175克；

2. 黄油 50克；

3. 蛋黄 70克、糖30克；

4. 蛋白 55克

5. 玉米淀粉 13克

6. 柠檬汁，一个柠檬

7. 奶油芝士250克

夏日让人受不住诱惑的是：芝士蛋糕

想吃芝士蛋糕又嫌太油腻不够清爽，清新100%的柠檬芝士蛋糕才是真爱了！当细腻乳酪遇上清香柠檬，才是这个夏天最佳搭配！

柠檬芝士蛋糕，是一道家常甜点，微酸的柠檬加入蛋糕当中，增添了一丝清香，也恰到好处的解了芝士多余的甜腻。它带有柠檬皮，上面有酸，甜美的柠檬酱。这正是你需要满足甜蜜的渴望。

1、先做柠檬屑。一只柠檬用盐搓搓澡，去表面的果蜡

然后擦成小丝，这种擦丝器是擦果皮和芝士的，没有擦丝器的可以用水果削皮刀削，然后切小小

注意：只取皮，尽量不要擦到白色部分，不然会苦

2、柠檬对半切开，挤出柠檬汁待用

3、200克奶油奶酪室温软化后加入10克糖，并搅拌至白糖完全融化，奶油奶酪顺滑无颗粒

4、在奶油奶酪糊里放入柠檬皮屑和柠檬汁，搅拌均匀

5、把两个分离好的蛋黄逐一加入奶酪糊，每次都搅拌到均匀后再加下一个蛋黄，再搅拌均匀

轻芝士蛋糕怎么制作？

做芝士蛋糕成功的关键有几方面：

1、关键成分：奶油芝士和饼干底

奶油芝士：影响芝士蛋糕口感极为重要的成分就是芝士了，一定要用好芝士，好！芝！士！

好的奶油奶酪味道浓郁厚重，并且恰当的酸味不会让人感到油腻。卡夫的Philadelphia cream cheese是我常用的，在各个进口超市都很容易买到。

饼干底：可以选用消化饼干（graham cracker）或其他酥性饼干（尽量选择黄油含量较低的那种，这样之后拌入黄油烤制之后会更清爽一些，不容易腻人），用擀面杖碾成碎屑，然后混合入融化黄油和一些其他的调味（糖，盐，香料，柠檬皮屑等等），填入模具压实再送入烤箱烤干成一个整体。之后只要将拌好的奶酪糊倒上去就可以或烤或冷藏了。

2、制法窍门：

脱模：不管怎么做，都建议在模具底部和侧面一周铺上油纸，方便脱模。根据模具的尺寸提前进行剪裁。预先在模具上刷一层黄油，或者使用优质喷雾器，便于将油纸固定。

拌料：最好使用电动打蛋器对各种成分进行搅拌，省力且搅拌均匀。

烘焙：烤芝士蛋糕需要以低温（隔水）烘焙很长时间：把烤箱调到150度，放入芝士蛋糕，烘焙一个半小时，关掉烤箱，之后再让芝士蛋糕在里面搁置两个小时（有利于更均匀的上色）。

切割：要想切好某些种类的芝士蛋糕，特别是带有巧克力脆壳的蛋糕，需将刀刃在火焰上加热或浸入热水中片刻，再切割才能干净又整齐。

分享一下我的做法，奶油100克，黄油50克，牛奶100克，芝士250克，黄油加牛奶文火加热至黄油融化，芝士用微波炉软化然后加入奶油，用打蛋器打融合，倒入黄油和牛奶，三个鸡蛋黄加入30克糖，一起搅拌，取蛋清50勒同样加30克糖，打蛋清至6分发（像奶油一样），和前面的步骤加在一起搅拌倒入模具，烤箱160℃烤一个小时就ok了，原图如下

轻芝士蛋糕——入口即化的蛋糕

材料：鸡蛋（3个）（3个中等大小）（蛋黄蛋清提前分离好）

牛奶（55g）

无盐黄油（30g）（不能用[_a***_]油代替，因为那样就没有轻芝士蛋糕的独特香气了）

奶油奶酪（150g）

低筋面粉（18g）

细砂糖（28g）（想热量少点的可以用代糖代替，我就是，嘻嘻）

柠檬汁几滴（白醋几滴）

模具：一个6寸蛋糕模具（我用的是6寸阳极活底）

步骤：主要分三个部分

【芝士糊部分】

帮你找了一个，可以参考一下。里面配料做法都有:***s://wap.sogou***/web/sl?uID=AAFpu24JLQAAAAqgIzGb5AEABQI%3D&v=5&dp=1&bid=sogou-mobb-08b94fd98ee63a60&w=1283&t=1581937380689&s_t=1581937473368&s_from=result_up&htprequery=%E6%A6%A8%E8%8F%9C%E6%B1%A4%E7%9A%84%E5%81%9A%E6%B3%95&keyword=%E8%BD%BB%E8%8A%9D%E5%A3%AB%E8%9B%8B%E7%B3%95%E5%81%9A%E6%B3%95&pg=webSearchList&rcer=u9PEmRlk2KV5aJ09&sourceid=sugg&sugoq=%E8%BD%BB%E8%8A%9D%E5%A3%AB&sugn=10&sugri=2&sugct=0&suguuid=b168a454-e0e1-465d-80ca-045bf70eeb2c&sugsuv=AAFpu24JLQAAAAqgIzGb5AEABQI&sugtime=1581937473368#subpage=eyJwYWdlIjoic2hpcHUiLCJ0YWIiOiJvdmVydmlldyIsImhhc3ZpZGVvIjoibm8iLCJ2aWRlb3BhbHlvcm5vIjoieWVzIiwiX192cmlkX18iOiI3MDE2OTkwMV8xIn0=

到此，以上就是小编对于开心果芝士蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于开心果芝士蛋糕的做法的3点解答对大家有用。