哪种牛奶可以做芝士蛋糕,哪种牛奶可以做芝士蛋糕的

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哪种牛奶可以做芝士蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍哪种牛奶可以做芝士蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别？
2. 紫米奶酪砖用紫米还是紫糯米？
3. 奶酪棒哪种牛奶好？
4. 做芝士蛋糕为什么有时候用牛奶有时候用淡奶油呢？

芝士蛋糕和鲜奶蛋糕差别？

1、制作原料不同芝士蛋糕：奶油奶酪、鸡蛋、糖、奶油、牛奶、酸奶酪等。鲜奶蛋糕：低筋面粉、泡打粉、苏打粉、全蛋、白糖、色拉油、鲜奶等。

2、制作方法不同芝士蛋糕：芝士蛋糕通常都以饼干作为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味芝士、香草起士，巧克力芝士等，表层加上的装饰常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类鲜奶蛋糕：鲜奶蛋糕是由优质的新西兰奶油、法国君度力娇酒、瑞士白巧克力和鸡蛋等，混合到一起制作出来的。

3、分类不同芝士蛋糕：蓝莓芝士、蜜豆芝士、大理石芝士、樱桃重芝士、纽约芝士、豆腐芝士、OREO芝士。鲜奶蛋糕：初心、百利甜之恋、奶油水果、艾迪黛芙。扩展资料1、蛋糕营养价值2、芝士蛋糕简史芝士蛋糕起源于古老的希腊，在公元前776年时，为了供应当时的雅典奥运***做出来的甜点。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播到整个欧洲。在19世纪随着欧洲移民们传到了美洲。

紫米奶酪砖用紫米还是紫糯米？

用紫米

一、原料：

      紫米、芋头、紫薯粉、白糖、牛奶、奶油奶酪、淡奶油。

二、制做步骤：

      1、紫米洗净，加2倍水提前浸泡2小时，蒸1小时；

      2、芋头去皮，切1cm厚的片，均匀铺在蒸盘，蒸30分钟；

      3、蒸好的紫米依据个人口味加适量白糖拌匀；

      4、蒸熟的芋头放碗中，加白糖、牛奶碾碎，洒紫薯粉拌匀调色；

      5、奶油奶酪室温软化或放入碗中，80℃水，隔水软化，加白糖、淡奶油搅匀；

      6、组装：取洗净的保鲜盒，先铺一层保鲜膜，然后铺一层紫米、铺一层奶油奶酪、铺一层芋泥、最后再铺一层紫米，每一层都铺匀。可直接食用，放入冰箱冷冻半小时口感更佳。

奶酪棒哪种牛奶好？

1必看配料表

天然奶酪棒的原料只有牛乳/脱脂乳/稀奶油，盐、发酵菌种和凝乳酶；再制干酪是水、乳粉、奶酪、糖、添加剂、香精等混合而成，排名首位的一般都不是牛乳，而是水。

2

比较蛋白质、钙含量

天然奶酪棒是牛奶精华的浓缩，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙，钙含量尤其能达到同等重量牛奶含量的8倍。对不喜欢喝牛奶的人，奶酪棒是很好的替代选择。

在看钙含量的同时，也要注意钠含量，盐是制作奶酪时的原料，要选择钠含量低、钙含量高的奶酪，也就是钙/钠比值高的产品。

3

看包装

一般，包装上都会写明cheese或者干酪或者再制干酪的字样。能买到天然奶酪棒的，我们尽量不要选择再制干酪。

购买时，配料表、营养成分表、包装通通都要看，按照上面的要求一步步对比，不要嫌麻烦，吃进肚子里的食物我们要精挑细选。并不是说再制干酪不好，在经济条件、可获得性都允许的时候，我们当然要选择营养价值更高的食物。

做芝士蛋糕为什么有时候用牛奶有时候用淡奶油呢？

其实芝士蛋糕的种类有很多，非常多。一般常见的是指烘焙过的芝士蛋糕。

加入打发蛋糕的芝士蛋糕是蓬松的口感，以蛋黄为主的往往做成紧致的风格。淡奶油在芝士蛋糕中是做为辅料来使用的，仅仅提升的是口感。脂肪含量高，香味浓郁。用牛奶可以替代不，当然可以，不过配方需要做调整，而且必然会导致口味降低，牛奶的香味肯定要逊色于奶油。

另外，牛奶的主要成分是水，使用牛奶做蛋糕就会增加蛋糕的水分，让成型更困难。势必多增加面粉等固形物的含量。所以调整配方会麻烦。

简单来说，加牛奶和加淡奶油都是可以的。其实大多数人是混着加的，降低成本：）

到此，以上就是小编对于哪种牛奶可以做芝士蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于哪种牛奶可以做芝士蛋糕的4点解答对大家有用。