大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于十岁生日水果慕斯蛋糕女的问题,于是小编就整理了4个相关介绍十岁生日水果慕斯蛋糕女的解答,让我们一起看看吧。
首先,准备10寸蛋糕模具和底部蛋糕层。将饼干碎和融化的黄油混合,压入模具底部,冷藏定型。
其次,制作慕斯层。将明胶片浸泡在冷水中,待软化后加热溶解。将鲜奶油打发至中性发泡,加入糖粉和香草精继续打发。将溶解的明胶加入奶油中,搅拌均匀。
最后,将慕斯倒入模具中,平整表面,冷藏至凝固。可以根据个人喜好添加水果、巧克力等装饰。
以下是一个10寸芋泥慕斯蛋糕的配方:材料:300克芋头泥、200克淡奶油、100克细砂糖、4个蛋黄、10克吉利丁片、50毫升温水、4个蛋白、50克细砂糖。
步骤:
1.将芋头蒸熟,捣成泥状备用。
2.将淡奶油和细砂糖混合,打发至中性发泡。
3.将蛋黄加入芋泥中,搅拌均匀。
4.将吉利丁片加入温水中,搅拌至完全融化。
5.将吉利丁水倒入芋泥中,搅拌均匀。
6.将打发的淡奶油分次加入芋泥中,轻轻拌匀。
7.将蛋白和细砂糖打发至湿性发泡,加入芋泥中,轻轻拌匀。
8.将混合好的芋泥倒入10寸蛋糕模具中,冷藏4小时以上。
主料:芋泥350g
辅料:牛奶50g,吉利丁片2片*5g,细砂糖20g,奥利奥饼干80g,黄油40g,椰蓉适量
— 烹饪步骤 —
1· 奥利奥碎 黄油,黄油微波融化,奥利奥敲碎,混合一起
2· 模具涂一层油,黄油饼干铺在六寸模具底压实,放冰箱冷藏半小时
10寸的栗子慕斯蛋糕做法:
1、把底层黄油隔水融化,饼干搅拌机搅碎或人工捣碎,两者拌一起放进模中压实冷藏一会儿,接下来把底部冷藏期间把吉利丁片放冰水泡软。
2、板栗拔好皮,拿出七八颗切碎做夹心的,其余放搅拌机加入牛奶打均匀,吉利丁片融化之后加白砂糖融化放晾。
3、淡奶油打发至拉起还感觉能往下掉的状态,切记不可打发过头,把板栗蓉和淡奶油顺时针拌匀再加入吉利丁水后慢慢倒进模,一半的时候轻轻放点板栗碎下去,最后盖保鲜膜入冰箱冷藏一夜。
150g饼干碎即可。
10寸慕斯蛋糕用料:吉利丁 6片,奶油 600克,奥利奥饼干 6包,草莓 20个,芒果 4个,火龙果 半个,酸奶 500克,黄油 100克,玫瑰粉 3克。
做法:
1.把奥利奥的馅取出不要,全部取出之后,把它捣成饼干碎,饼干碎分成两份: 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层)。
2.黄油隔水融化,倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中,用硅胶铲压实,这就变成慕斯底啦。然后,把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
3.趁着慕斯底冷藏的空余,将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用,水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来,在慕斯底的上面铺一圈草莓片,然后放在一旁备用。
4.吉利丁片用冷水泡软,淡奶油加入白砂糖打发至七分发,泡软的吉利丁片挤干水,隔热水融化。
5.吉利丁片加热后变成液体,倒入酸奶中快速搅拌均匀,再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中,快速的搅拌均匀,搅拌均匀就变成慕斯糊了。
6.将搅拌好的慕斯糊分成两份,其中一份加入玫瑰粉。 这样就变成一份粉色和一份白色的慕斯糊了。
7.接下来,把慕斯糊倒入铺有草莓片的饼干碎中。 先倒入一层粉色的慕斯糊,再倒入一层白色的慕斯糊,然后在白色慕斯糊上撒一层刚刚预留的少份饼干碎。
到此,以上就是小编对于十岁生日水果慕斯蛋糕女的问题就介绍到这了,希望介绍关于十岁生日水果慕斯蛋糕女的4点解答对大家有用。
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