冰淇淋奶油蛋糕蓝莓,冰淇淋奶油蛋糕蓝莓怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冰淇淋奶油蛋糕蓝莓的问题，于是小编就整理了3个相关介绍冰淇淋奶油蛋糕蓝莓的解答，让我们一起看看吧。

1. 蓝莓冰淇淋怎么做？
2. 10寸的冰激凌蛋糕怎么做？
3. 冻蓝莓的神仙吃法？

蓝莓冰淇淋怎么做？

用料

全脂牛奶100克，蛋黄4个，细砂糖60克

淡奶油380克，新鲜蓝莓175克，细砂糖（蓝莓酱用）40克，盐0.6ml(1/8小勺）

做法



1/14 新鲜蓝莓175克加40克细砂糖放入小锅中，使每颗蓝莓均匀裹上砂糖。



2/14 开小火，用刮刀不断搅拌，砂糖完全溶解，蓝莓渗出汁水。等到蓝莓酱汁开始冒泡沸腾，改用中火，继续用刮刀翻拌，直到蓝莓酱变得浓稠呈酱状。



3/14 将蓝莓酱倒入碗中放凉，入冰箱冷藏备用。

【蓝莓冰淇淋】

食材：蛋黄4个 淡奶油380克

做法：

1.175克蓝莓洗净擦干水分放进小锅中，加入40克细砂糖搅拌均匀。小火熬成蓝莓酱，冷却后冷藏备用。

2.100克牛奶 十60 克细砂糖 ＋1克盐搅拌均匀加热至沸腾离火。

3.蛋黄搅拌均匀，少量多次的加到牛奶中，边加边搅拌，再用小火加热搅拌至浓稠状态离火冷却。

4.蓝莓酱和蛋黄牛奶混合，奶油打至浓稠酸奶状。将蓝莓蛋黄混合物倒入 淡奶油中，拌匀分装到小杯子里冷冻定型即可。

口味纯正还没有冰碴，巨美味的蓝莓冰淇淋就做好了子赶快试试吧！

食材明细

蛋黄、淡奶油、蓝莓、全脂牛奶、细砂糖、盐。

做法

1、首先煮蓝莓酱，蓝莓加40克细砂糖倒入奶锅或平底锅拌匀，使糖均匀裹在蓝莓上，



2、开小火，用刮刀慢慢搅拌，使糖溶解，蓝莓慢慢渗出汁水，



原料：

鸡蛋4个，白糖30克，鲜奶油250克，蓝莓酱一罐

做法：

1、4个鸡蛋分离蛋青和蛋黄，蛋青分三次加入30ml白糖打发到干性发泡

2、鲜奶油250克打发（打发盆及打蛋头提前放入冰箱降温，打发时盆下垫冰块）

3、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀

4、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀

5、蓝梅酱放入奶油糊中轻轻拌匀

6、拌好的冰激凌原液倒入容器中，蒙上保鲜膜入冰箱冷冻层冷冻12个小时以上，即可

10寸的冰激凌蛋糕怎么做？

1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了 。

　　2、融化巧克力。

　　巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

　　3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

　　4、把草莓铺在蛋糕上

　　5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

　　6、淋上化好了的巧克力。

　　这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～

　　7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我

　　的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

冻蓝莓的神仙吃法？

细砂糖到冷冻蓝莓里面，用刮刀来搅拌均匀，使每一颗蓝莓上都包裹住细砂糖。

2/4

开中火加热锅中的蓝莓，一边加热一边也要注意搅拌加热到锅里面的蓝莓液体变得浓稠就可以了，倒入小碗中降温冷却。

3/4

大碗中添加200g奶油奶酪和40g细砂糖，搅拌均匀，放入200ml高脂奶油（要冷藏过的奶油哦），用电动打蛋器来高速搅打奶油，打至七分发的样子就可以了。

4/4

把蓝莓和奶酪奶油搅拌均匀，放入容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷冻一夜，蓝莓冰淇淋就做好了。

到此，以上就是小编对于冰淇淋奶油蛋糕蓝莓的问题就介绍到这了，希望介绍关于冰淇淋奶油蛋糕蓝莓的3点解答对大家有用。