本篇文章给大家谈谈南山杯子慕斯蛋糕,以及慕斯蛋糕杯子的装饰对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
蛋糕切片,每片大约5厘米,一片和模具一样大,一片裁的略小一些。吉利丁片提前用凉水泡好。小锅里倒入牛奶 放入泡好的吉利丁片,小火加热慢慢搅拌至吉利丁片融化。
草莓慕斯的做法 将6寸戚风蛋糕切成两片一厘米厚度的蛋糕片,一大一小 其他主要原材料称重备用,吉丁片冷水泡软(千万不要用有温度的水,吉丁片于热会融化的),ps:忘记拍草莓酱了。。
草莓慕斯的做法:需要准备的原料:1牛奶:100克 2: 吉利丁片4片 3:草莓果酱:150克 4: 柠檬汁少许 5:白兰地小半盖 6: 安佳淡奶油:400克做法:1: 称好所需原材料。
1、爱上慕斯蛋糕 主料 8寸蛋糕 :一个 辅料 QQ糖 :1袋 草莓 :适量 奶油 :200g 鱼胶片 :10g 黄桃罐头 :一瓶 具体步骤 第一步 新烤的蛋糕8寸的 第二步 把戚风蛋糕切片,修边放在蛋糕模具做底。
2、芒果慕斯蛋糕一种特别的做法,饼干敲碎,加入黄油,搅拌均匀,一旁备用。将芒果去皮,切块儿,榨成芒果汁备用。
3、步骤准备好全部需要的食材。步骤五个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,分别装入到两个容器。步骤蛋黄这一碗加牛奶加油,份量请见清单。步骤小技巧,再加面粉,用筛子过滤一次。步骤搅拌糊状。
4、制做慕斯蛋糕要搞好首先要选好凝固剂明胶片,吉利丁片,粉都能够,次之就是为了选好鲜奶油 最好是要用鲜奶油不能用甜鲜奶油。制做美味慕斯蛋糕尽量不要用慕斯粉。慕斯蛋糕是一种非常好吃小点心,入口就化,奶味道浓醇。
制作慕斯糊:芒果切成小块,和15g牛奶放入料理机打成泥状(要尽量弄的细腻浓稠),留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片,用冷水或冰水泡软,这个步骤可以去除吉利丁的腥味。
淡奶油加入细砂糖。用打蛋器低速打到六分发,就是略有纹路即可。把芒果泥倒入打发好的淡奶油盆里,搅拌均匀。加入80克的芒果丁,再次搅拌均匀。芒果慕斯液就做好了。
取芒果肉200克,放入搅拌机打成果泥备用。
葡萄糖浆、糖,烧制完全融化关火。 加入鱼胶片搅拌至完全融化,加入剩下的芒果果蓉拌匀。1将酱料淋在做好的芒果慕斯上,放入冰箱冷藏30分钟。将芒果切成小片放蛋糕上,放上薄荷叶装饰,即可。
先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具,底部铺一张圆形的油纸,没有也可以不放(放是为了更容易脱模,也不容易将饼干底铲碎)。制作饼底:消化饼干(或去除夹心的奥利奥饼干)装进保鲜袋,用擀面杖擀碎后倒入大碗中。
芒果慕斯蛋糕一种特别的做法,饼干敲碎,加入黄油,搅拌均匀,一旁备用。将芒果去皮,切块儿,榨成芒果汁备用。
【芝士糊模具】:6寸梅花形慕斯圈1个,长方形慕斯杯4杯 做法 【全蛋海绵蛋糕制作】——【准备】:黄油隔水融化备用 。
.从冰箱里取出模具,倒入慕斯糊,轻轻震出气泡。七分满,放置冰箱冷藏3小时。1接下来做镜面,将温水+吉利丁粉隔水融化;1加入芒果泥搅拌均匀,芒果镜面晾凉之后,加入已经冷藏3小时的蛋糕中。
椰子慕斯 吉利丁片a放冷水泡软,椰浆加入20g细砂糖后用小火加热至融化,搅拌均匀,放入泡好沥去水分的吉利丁片,利用热度使其溶化,放至常温以后加入1小勺椰子朗姆酒搅拌均匀。
原料准备:饼干10块,黄油20g,酸奶100g,鱼胶片2片,巧克力100g,牛奶50g,热水若干,冷水若干,锡纸若干。将准备好的黄油隔水融化。
装饰部分(也可以[_a***_]发挥)。在裱花袋中装入打发好的淡奶油,选择合适的裱花嘴。先在蛋糕的四个角上挤出大一点的花~ 然后再在两个大花中间挤三个小花。插入青柠片,撒上一点青柠皮。
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