大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么用水果蔬菜做酸奶蛋糕的问题,于是小编就整理了4个相关介绍怎么用水果蔬菜做酸奶蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
提前烤好戚风蛋糕,只要取其2片,备用。
吉利丁片剪小段泡在88克纯净水中,使其软化。
切蛋糕夹馅用的水果,切成小丁块。
淡奶油放入糖粉。打发到表面出现纹路时就可,又可以流动的状态,放冰箱冷藏待用;
泡软后的吉利丁片连泡的水一起,隔水加热至融化,途中不停搅拌。
吉利丁液冷却到微温时,立马倒入酸奶液中,挤入柠檬汁,搅拌均匀。
再把酸奶液倒入之前打发好的淡奶油,搅拌均匀,酸奶慕斯液体就做好了。
先放一些慕斯液进去,洒点黄桃椰果,放于第一片戚风蛋糕,再放冰箱冷藏一会,期间剩余慕斯液要一直搅拌,防止等待期间凝固。
从冰箱拿出来再放一些慕斯液,放点黄桃椰果,再放第二片戚风蛋糕,倒入剩余慕斯液,表面抹平。放冰箱冷藏至少要5小时以上; 脱模时,蛋糕直接倒扣在盘子上,把硅胶蛋糕模往外一翻,蛋糕就出来了,底面变成上面。
然后摆盘,放上自己喜欢的装修物或者水果,就完成美美的蛋糕一枚。
1. 可以使用空气炸锅制作酸奶蛋糕。
2. 空气炸锅可以让食物快速受热,使得酸奶蛋糕可以在较短的时间内烤熟。
同时,空气炸锅的高温度和强风力可以使得酸奶蛋糕表面变得更加酥脆,口感更佳。
3. 制作酸奶蛋糕的具体步骤可以参考以下内容:首先将鸡蛋、糖和酸奶混合搅拌均匀,然后加入面粉和泡打粉继续搅拌,最后加入融化的黄油拌匀即可。
将混合好的面糊倒入空气炸锅中,设置适当的时间和温度,等待烤熟即可。
酸奶蛋糕的用料
鸡蛋2个 酸奶100ml 淀粉20克 面粉35克 白砂糖根据自己口感添加 保鲜膜 红枣干、葡萄干
酸奶蛋糕的做法
步骤1
准备两个鸡蛋
步骤2
加入半瓶酸奶,根据自己的口感加入白砂糖
步骤3
加入淀粉,不要太多,可以少量多次
步骤4
2.蛋黄中加入浓稠酸奶并搅匀,筛入低粉和玉米淀粉,用打蛋器搅匀;
3.蛋白中加几滴白醋,分三次加糖,打发至提起打蛋器有弯钩;
4.蛋白糊分三次加到蛋黄糊中,用切拌或翻拌的手法混合面糊;
5.电饭煲内胆底部刷少许油,倒入蛋糕糊,盖上盖子,按蛋糕键烤50分钟即可。
植物油 60g,低筋面粉 70g,玉米粉 15g,蛋黄 5个,乳酸菌发酵乳 120g,蛋白 5个,柠檬汁 一点点,上白糖 50g
做法
1: 备好食材:蛋的蛋黄和蛋白分开(蛋白先放冷藏),所有食材秤好,粉类要先过筛。
2: 电子锅内锅先抹上一层份量外的奶油,以防沾粘好脱模。
3: <制作蛋黄糊(烫面法)>先将植物油加热至出现油纹就关火离炉,立刻加入低粉和玉米粉快速拌匀,稍冷却后再一一加入蛋液和乳酸菌发酵乳拌匀。
到此,以上就是小编对于怎么用水果蔬菜做酸奶蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么用水果蔬菜做酸奶蛋糕的4点解答对大家有用。
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