怎样做好蛋糕的面糊和芝士,怎样做好蛋糕的面糊和芝士的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎样做好蛋糕的面糊和芝士的问题，于是小编就整理了2个相关介绍怎样做好蛋糕的面糊和芝士的解答，让我们一起看看吧。

1. 笑弥弥芝士味蛋糕怎么做？
2. 芝士蛋糕怎么做？

笑弥弥芝士味蛋糕怎么做？

1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。

3.将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀。

4.蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡。

5.把蛋黄糊倒入模具当中，然后在大的烤盘上面加入少许的水，将蛋糕糊放在烤箱里面一百六十度烤上三十分钟就可以了。

材料

卡夫奶酪130克，牛奶半杯，色拉油一汤勺，鸡蛋一个，柠檬半个，低筋面粉20克，玉米淀粉10克，盐少许，砂糖40克。

做法

1.卡夫奶酪用手摆成小块和牛奶一起放入热锅内隔水加热，溶化后拌匀，然后加入色拉油拌匀。

2.将鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，把蛋黄加入奶酪糊中拌匀。

3.将低筋面粉20克和玉米淀粉10克过筛倒入糊中拌匀，然后倒入柠檬汁再拌匀。

4.蛋白加盐打至粗泡，再加糖打至想奶油一样，在里面插根筷子不倒就可以了，分两次加入蛋黄糊中象切菜一样拌或由下至上拌，动作要迅速，注意不要让蛋白消泡。

5.把蛋黄糊倒入模具当中，然后在大的烤盘上面加入少许的水，将蛋糕糊放在烤箱里面一百六十度烤上三十分钟就可以了。

主料

奶油奶酪190g，黄油60g，鸡蛋6个

辅料

玉米淀粉20g，低筋面粉80g，糖60g，牛奶100ml

1. 准备好食材。

2. 把奶油奶酪、黄油、牛奶倒入碗里。

3. 加入经煮有温水的锅内隔水搅拌，搅拌至黄油融化，奶油奶酪没有颗粒即可，放在旁边放凉待用。

4. 将鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

5. 将蛋黄倒入奶酪液中，充分搅拌均匀。

6. 将玉米淀粉，筛入蛋黄奶液中。

原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。

做法步骤：

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态

第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀

第4步、冲入热牛奶搅拌均匀

芝士蛋糕怎么做？

原料：奶酪、黄油、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、牛奶、蛋白。

做法步骤：

第1步、将黄油和奶酪软化

第2步、打发。将软化的黄油倒入奶酪中，用打蛋器低速打至颜色微浅，体积轻盈的状态

第3步、将过筛的玉米淀粉、白砂糖和蛋黄打匀

1、在蛋糕活模壁涂上一层黄油，底部套上三层保鲜膜和一层锡纸。

2、把牛奶、黄油、芝士全部放入盆子中，隔热水融化。

3、芝士融化以后可能会有些颗粒感。

4、将蛋黄加入到融化后的芝士黄油中搅拌均匀。

5、将低筋面粉和玉米粉过筛后放入轻轻搅拌均匀。

6、烤箱上火180度，下火140度预热。

7、蛋白中加入柠檬汁、白糖打至发泡。

8、将蛋白泡分三次和芝士液体混合均匀倒入模具中，新手要用切拌方式。

9、将模具放入预热好的烤箱中，上火180度，下火140度烤12分钟后，转上火160度，下火140度烤50-60分钟，烤到蛋糕表面泛出焦黄色就可以了。

10、因为模具边涂了黄油，所以脱模非常容易。

到此，以上就是小编对于怎样做好蛋糕的面糊和芝士的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎样做好蛋糕的面糊和芝士的2点解答对大家有用。