装饰菠萝蓝莓蛋糕,装饰菠萝蓝莓蛋糕图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于装饰菠萝蓝莓蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍装饰菠萝蓝莓蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 九宫格慕斯杯蛋糕做法？
2. 水果拼盘怎么做高级感？
3. 水果夹心档案一般放什么水果？

九宫格慕斯杯蛋糕做法？

食材：吉利丁片4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴

做法:　

　　1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；

　　2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；

　　3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；

制作饼底:

消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖或刀柄弄碎后倒入大碗中。

黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用小勺子压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少半小时以上。

PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦

慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑，加糖继续打，之后再加牛奶拌匀。

吉利丁片加水泡软后取出，隔水融化，或微波炉加热让其融化成液体，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。

淡奶油准备好，加入朗姆酒和柠檬汁味，将其打发至7分发。

奶油打好之后倒入奶酪糊中，拌成原味慕斯糊。

先做樱花慕斯

把原味慕斯糊倒入两个九宫格中，送入冰箱冷藏4小时，如急可放入冰箱冷冻班半小时

材料：

戚风蛋糕片1片，动物淡奶油200克，白砂糖35克，吉利丁片10克，新鲜水果200克。

步骤：

1、准备蛋糕片，切成9块，和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕，用28×28的金盘，按照6寸蛋糕的量烤的，9个小号方形杯子，用了差不多一半蛋糕。（用8寸蛋糕的量也可以，蛋糕片会厚一些，或者用饼干碎做底也没问题）

2、制作慕斯液。10克吉利丁片（也叫鱼胶片）放冷水里泡软，（千万不要放热水里，会化的，化了就太稀了，不好用了）。

3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中，打成泥，取200克果泥待用。（如果打的果泥太浓稠了，可以加10g左右的水或者牛奶）

4、打好的果泥放入小锅中，放入泡软后的吉利丁片，全程小火加热，不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合，小火烧开就好。放凉待用。

水果拼盘怎么做高级感？

想要做出具有高级感的水果拼盘，可以尝试以下方法：

选材要新鲜、品种多样，同时注重色彩搭配。可以选择当季水果，如草莓、覆盆子、蓝莓、黑莓、菠萝等，以及一些不常见的进口水果，如手指柠檬、澳洲车厘子等，以增加新鲜感和独特性。

在制作过程中，可以***用一些独特的刀法，如立方形切法、薄片切法、三角形切法、十字路口切法、梳形切法、花朵切法等，以增加拼盘的层次感和细节。

可以将水果切成不同形状和大小的块，然后按照一定的图案摆放在盘子上，如圆形、长方形、三角形等，以增加拼盘的美感和吸引力。

可以使用一些装饰物，如薄荷叶、鲜花、干果等，以增加拼盘的色彩和层次感。

最后，可以在拼盘上撒上一些糖霜或糖珠，以增加拼盘的甜度和美观度。

总之，制作高级感的水果拼盘需要注重选材、刀工、摆盘和装饰等多个方面，通过不断尝试和练习，可以逐渐提高自己的技巧和水平。

水果夹心档案一般放[_a***_]水果？

        可以放各种各样的水果，不一定局限哪种水果。

        但是放水果也要注意吃起来的口感。如果放些芒果，火龙果，猕猴桃，菠萝有点酸酸的可以缓解蛋糕的油腻；要是放上香蕉这种面面的水果可能会显得没有食欲；苹果、梨和哈密瓜等水果又过于硬，也不适合当水果夹心。

到此，以上就是小编对于装饰菠萝蓝莓蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于装饰菠萝蓝莓蛋糕的3点解答对大家有用。