怎么做水果蛋糕简便版,怎么做水果蛋糕简便版***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么做水果蛋糕简便版的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么做水果蛋糕简便版的解答，让我们一起看看吧。

1. 做一个8层水果蛋糕需要多久？
2. 水果蛋糕好做吗？
3. 学蛋糕简单吗？

做一个8层水果蛋糕需要多久？

做一个8寸水果蛋糕需要多长时间？

自己在家做最少也要三个小时。做蛋糕批的准备工作大概20~30分钟。蛋糕坯的烘烤8寸蛋糕150度要烘烤60分钟。烘烤完倒扣等着脱膜凉透。要60~90分钟。在等待过程中开始准备要用的材料。蛋糕皮凉了，马上开始制作大概也需要20~30分钟，所以说最***个小时慢了还要加时间。

水果蛋糕好做吗？

好做的，这是我第一次做的蛋糕，在头条上搜索的，一学就会。 先准备配料做蛋糕胚：鸡蛋带克350g，牛奶100g，白砂糖30g，玉米油60g（什么有油都可以花生油橄榄油）面粉120g（是面粉都可以，我就用你的做馒头的家常面粉）。开始制作：把鸡蛋打开，蛋清蛋黄分离，蛋清的这个盆加点醋去腥加15g白砂糖放在一旁备用。然后蛋黄的这个盆，加配料里面的所有东西放一起搅拌均匀，放一旁备用。然后打发蛋清，到固定有倒钩。然把蛋黄蛋清这两个盆的放一起，Z字型搅拌均匀放烤箱烤就可以啦，180度烤30分钟，每个烤箱的脾气不同，第一次做要看好了，第二次做就有经验啦。烤好的蛋糕胚放凉，把奶油蛋糕上去，放点自己喜欢的水果。

1.将烤箱预热至175摄氏度。准备两个直径大概20厘米的烤盘，并在烤盘表面刷上薄薄的一层油，防止粘盘。

2.将葡萄干用清水淘洗一下，葡萄干放入平底锅中加清水煮沸，大概煮2分钟，煮至葡萄干膨胀即可。用漏勺把葡萄干捞出，沥水。煮葡萄干的水盛入容器，室温冷却备用。

3.将3杯面粉，2汤匙肉桂，1/2汤匙发酵粉，1汤匙小苏打和1/2茶匙盐混合在一起放入容器中。

4.将山核桃用清水淘洗一下，放入保鲜袋袋中，同时放入2汤匙面粉，然后把袋子密封好，晃动袋子直到面粉均匀沾在山核桃上。将山核桃倒入漏勺中，甩掉多余的面粉。

5.将4个鸡蛋逐个磕入碗中，用筷子或搅蛋器将鸡蛋搅匀，蛋液中加入糖，油，和适量冷却的葡萄干水，继续搅拌均匀，放入蜜饯。

6.将面粉混合物每次半杯分次加入到搅拌好的蛋液混合物中搅拌，直至面粉没有小颗粒，面煳顺滑，放入葡萄干和山核桃。

7.将面煳慢慢倒入准备好的烤盘中，装到烤盘的一半即可，面煳铺平整。

8.把烤盘放到预热的烤箱中烘烤40分钟。把烤箱温度调到165摄氏度后继续烘烤大约1小时，直到把刀子插入面包中心***时刀子表面干干净净的即可。

9.将烤盘从烤箱中取出，放在凉架上冷却大概10分钟。用薄薄的刀子从四周将蛋糕和烤盘松开，美味的水果蛋糕就完成了。

水果蛋糕🍰是比较好做的，重点在于很多人在烘焙中缺少很多工具，比如烤箱啊或者抹面刀之类的。再一点就是很多人对于吃奶油蛋糕还是有一定的心理压力，太容易发胖了，所以今天***美食给大家分享一款不用烤箱和奶油就可以做的蛋糕🎂

一、材料及工具准备🔧

材料：奥利奥饼干100克、纯牛奶🥛200克、浓稠酸奶250克、吉利丁片20克、黄油🧈20-30克

工具：六寸活底模具1、高脚杯1

具体步骤：

1.将奥利奥饼干放到干净的袋子里，用擀面杖擀碎成碎末倒入模具（与此同时将黄油隔热水融化）

2.黄油和饼干碎搅拌均匀后压实在模具里，草莓🍓对半切开或者整个也行，放到模具边缘摆放，然后放入冰箱冷藏片刻

3.把酸奶和牛奶混合均匀后，把提前泡软的吉利丁片放进去，隔热水或在奶锅里加热至吉利丁片完全融化

4.把牛奶液体倒入之前准备好的模具里，并放入冰箱冷藏4小时以上

这里分享一个水果蛋糕的做法

鲜奶水果蛋糕

材料

低筋面粉75g，鸡蛋5个，玉米淀粉10g，色拉油40g，鲜牛奶40g，细砂糖60g（蛋白用），细砂糖20g（蛋黄用），柠檬汁数滴

做法

1.蛋黄蛋白分离，分别放入洁净干燥的大盆中

2.蛋白加几滴柠檬汁（或白醋）用电动打蛋器低速打至鱼眼泡状，加入1/3细砂糖（20g)

3.打蛋器转中速继续打至蛋白开始转浓稠，有粗泡时加第二个1/3细砂糖

4.打蛋器调至最高档，打发至蛋白比较浓稠，出现纹路时加最后1/3细砂糖

5.继续打发至蛋白干性发泡，此时从盆底抽出打蛋头，蛋白会有很坚挺的1cm

用料

蓝莓蛋糕卷的做法

准备好所需要的食材，就可以开始制作了。鸡蛋大小不一，我用的鸡蛋带皮大约在60克左右。细砂糖我加的比较少，因为最后还要加蓝莓果酱，果酱也是有甜度的。

这个蛋糕卷我用的是“后蛋法”，所谓“后蛋法”就是蛋黄糊中的鸡蛋最后添加。先把牛奶、玉米油放在盆子中，用手抽混合乳化均匀。搅拌就好，不需要打发，所以尽量避免出现太多的气泡，否则蛋糕不够细腻。

把低筋面粉过筛到乳化好牛奶和玉米油混合物中，“Z”字形搅拌均匀，不要随意搅拌，面糊会起筋，影响蛋糕的蓬松。低筋面粉最好是过筛两遍，这样可以让蛋糕更细腻，更松软。

学蛋糕简单吗？

不难。

1. 　　常温软化的黄油放入瓷碗中，可高温加热的 　　

2. 　　放煤气炉上小火煮沸后立即关火 　　

3. 　　将低筋面粉筛入上述步骤中[_a***_] 　　

4. 　　加入一个全蛋，拌匀，再逐步加入与蛋清分离后的5个蛋黄，拌匀 　　

5. 　　分次加入牛奶，拌匀 　　

6. 　　五个蛋清加入几滴柠檬汁和1克盐，用电动打蛋器打发至粗泡状态时，加入白糖打发至中性发泡，提起打蛋器有小弯钩 　　

7. 　　取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊内，切拌均匀 　　

8. 　　将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，拌均匀 　　

9. 　　将面糊倒入8寸模具内，端起模具震动几下 　　

真的不难哦！

我是零基础，从网上搜的步骤，一次成功哈！

可以从麦芬杯蛋糕开始，因为不需要打发蛋清，结果比较容易掌握。然后可以尝试一下戚风蛋糕，这是烘焙界的基本款。还有慕斯蛋糕和榴莲千层也是很容易的，连烤箱都不需要，放冰箱里就可以做成。

蛋挞也很容易哦，可以买现成的蛋挞皮，自己只需要做中间的蛋挞心，过程简单，零失误哈。

泡芙很好吃，但是容易失误，多试几次也就OK了！

做蛋糕最难的是需要有耐心。简单的半小时，复杂的数小时，很考验耐心哦！不过对于喜欢烘焙的人来说，这个过程是享受哈！

附图几款我从网上学来的蛋糕和甜品，都是第一次做时的效果。

学做蛋糕不难，最后去学习一下蛋糕制作手艺，多请教别人问题，毕竟蛋糕是一门手艺，掌握了对自己也是不错的，我就是专门制作西点烘焙的，制作美味的蛋糕是一份非常开心的事。

学蛋糕简单吗？

一、为什么说做蛋糕很简单？

我是一个做私房烘焙的，做了已经有8年多了，我们烘焙工作室也会经常有一些蛋糕的培训课程。课程分两种，一种是以兴趣为主的DIY，一种是更加专业的系统课程。

参加兴趣为主的DIY，大多数都是对烘焙有兴趣的朋友，基本都没有任何基础，来讲解了基础的原理和操作手法，在老师的指导下，很快就能上手做出一款口感和颜值都还不错的蛋糕来。还不乏有很多小朋友来制作。所以说，做一个蛋糕，真的是很简单。

看看，下面都是一些零基础客人的作品：

尤其是一些基础款的蛋糕，比如戚风蛋糕、海绵蛋糕、杯子蛋糕、蛋糕卷……等等，可以说，基础款蛋糕，只要打发（打发蛋清、全蛋或者黄油）和翻拌的手法都正确，基本也不会出错。

二、为什么说简单也不尽然？

蛋糕的制作，并不是仅仅只是做一个蛋糕而已，涉及的面也比较广，这也就是为什么要开设更加专业的系统课程的原因。这是面对有意向做私房烘焙进行售卖的朋友设定的课程，从基础原料和基础原理的讲解开始，到基础糕点的制作过程，到最后的装饰、各种材质的插件的制作，以及想法的呈现和色彩搭配、构思，都需要经过一定的积累和经验才可以。

到此，以上就是小编对于怎么做水果蛋糕简便版的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做水果蛋糕简便版的3点解答对大家有用。