大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于做巧克力慕斯小蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍做巧克力慕斯小蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
肯德基的巧克力慕斯蛋糕是品牌的招牌甜点之一,它的具体食谱是商业机密,不过可以参考以下通用的巧克力慕斯蛋糕制作方法来尝试在家制作类似的甜点:
### 材料:
#### 巧克力海绵蛋糕底:
1. 低筋面粉 60克
2. 糖 50克
3. 可可粉 20克
4. 鸡蛋 2个
准备80的纯黑巧克力,再准备一块10克左右的黄油,在一个容易里准备五个鸡蛋分离,打发蛋清加入柠檬汁和白砂糖打发蛋白。准备融化黄油和奶酪再加入一点淡奶油打发起来,准备一个容易倒入一点150克纯牛奶和芝士炼乳全部混合一起,再继续打发,加入200克酸牛奶,
准备8寸磨具放进全部材料,放进烤箱180度20分钟左右,拿出来后,融化的巧克力加入椰子油和打碎坚果淋在蛋糕上,放冰箱冷藏8个小时拿出来就可以食用。
巧克力慕斯蛋糕不用打蛋的做法:
打发黄油200克,糖220克,全蛋4个,全脂奶粉60克,淡黄色的植物油100毫升,面粉250克,泡打粉5克,巧克力30毫升,吉利丁粉2克,奶油180克,低筋面粉400克
做法:
2. 加入蛋液和奶粉,继续搅拌;
1.先提前烤好一个6寸可可戚风。分成三片备用。如果不希望蛋糕体外部看到蛋糕片,就用剪刀或者刀去掉一圈边。
2.吉利丁片泡软。
3.巧克力和牛奶入小奶锅里,隔热水完全融化。
4.把泡软的吉利丁片加入巧克力牛奶液中搅拌,知道吉利丁片完全融化。
5.吉利丁片完全融化,从热水盆中取出。
巧克力淋面蛋糕的做法
1.
准备好做蛋糕的材料,这款戚风南瓜泥加的比较多,蛋糕非常软非常润。
2.
牛奶,色拉油和南瓜泥倒入打蛋盆中
3.
用手动打蛋器搅拌均匀
4.
加入三个蛋黄,打散搅拌均匀
5.
巧克力淋面蛋糕的做法
1.
准备好做蛋糕的材料,这款戚风南瓜泥加的比较多,蛋糕非常软非常润。
2.
牛奶,色拉油和南瓜泥倒入打蛋盆中
3.
用手动打蛋器搅拌均匀
4.
加入三个蛋黄,打散搅拌均匀
到此,以上就是小编对于做巧克力慕斯小蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于做巧克力慕斯小蛋糕怎么做的5点解答对大家有用。
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