大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于八寸慕斯蛋糕配方怎么做的问题,于是小编就整理了4个相关介绍八寸慕斯蛋糕配方怎么做的解答,让我们一起看看吧。
饼干碎100克。
黄油50克。
咖啡液100克。
椰浆100克。
淡奶油200克。
吉利丁片15克。
白砂糖50克。
制作流程1:
八寸慕斯蛋糕的尺寸约为直径20厘米,适合3-5人分享。这款蛋糕适合生日、节日等各种场合,其美味和精致的外观备受喜爱。慕斯蛋糕的制作材料主要包括奶油、巧克力、果胶等,口感丰富、细腻。请注意,尺寸和食用人数仅供参考,具体视个人口味和需求而定。在选购慕斯蛋糕时,还可以根据个人喜好选择口味和装饰,让蛋糕更具个性。总之,八寸慕斯蛋糕是一款美味与颜值并存的蛋糕,适合与亲朋好友共享美好时光。
做法如下
1、先做好的6寸戚风蛋糕,选两片备用,
4.将草莓一部分切粒,一部分榨汁,将吉利丁液和打发的淡奶油混合,再加入草莓汁混合均匀成慕斯馅
5.取6寸慕斯模,底部放入一片6寸蛋糕片,倒入草莓慕斯糊,撒上草莓大果粒,再铺上一片6寸蛋糕片,再撒上草莓大果粒,倒入芒果慕斯糊。
主料草莓酱200g 淡奶油350g糖35g 草莓15-16颗吉利丁粉12g 冷水36g8寸心形蛋糕片2片8寸心形草莓慕斯的做法步骤1. 准备好所需要的材料,吉利丁用冷水泡软2. 草莓去蒂切两半,摆放在8寸心形模具边上,放上一片蛋糕片3. 淡奶油加白砂糖打发至有刚有纹路不消失就好4. 草莓酱加热后放入用冷水泡软的吉利丁,放凉后,把草莓酱倒入打好的淡奶油中混合均匀即为慕斯糊5. 倒入一半的慕斯糊到模具里,振动气泡6. 放入最后的蛋糕片,倒入剩下的慕斯糊,振动气泡 冷藏一夜后脱模即可小贴士不管是吉利丁粉还是吉利丁片都必须用冷水,用热水就失效了这是8寸心形慕斯 8寸圆形要偏大草莓酱最好用自己做的
用料:草莓 400克,奥利奥饼干120克,草莓酸奶 400克,细砂糖 40克,黄油 45克,吉利丁粉 30克。
做法:
1.黄油隔热水融化,奥利奥饼干120克碾碎,黃油饼干混合物倒入蛋糕模具压紧实,草莓去蒂洗净,切平整,內侧朝外貼一圏,冷藏30分钟。
2.砂糖+酸奶+草莓果汁机搅拌成草莓奶昔,过滤使液更细腻。吉利丁粉20g加100g冷开水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体,将融化吉利丁液倒入酸奶充分混合。
3.将混合液倒入蛋糕模具,冷藏,吉利丁粉10克+100g冷水,无需搅拌待体积膨胀后,隔热水融化均为液体+草莓汁(过滤好)充分混合,倒入(大約兩小時以上)慕丝上面做镜面,冷藏4小时。
制作蛋糕时,有时候会因为需要改变尺寸或者数量而需要调整配方。在这种情况下,我们需要根据新的尺寸和数量来计算出正确的配料比例。
对于八寸慕斯变六寸配方的问题,我们可以通过简单的数学计算来解决。首先,我们需要知道八寸和六寸的直径之间的比例关系。
一般来说,八寸蛋糕的直径是6英寸(15.24厘米),而六寸蛋糕的直径是5英寸(12.7厘米)。这意味着八寸蛋糕比六寸蛋糕大约38%。
因此,如果我们想将八寸慕斯变成六寸慕斯,我们需要减少所有材料的比例大约38%。具体来说,我们可以使用以下公式:
新配方 = 旧配方 x (1 - 增量/100)
到此,以上就是小编对于八寸慕斯蛋糕配方怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于八寸慕斯蛋糕配方怎么做的4点解答对大家有用。
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