单份芝士蛋糕摆盘设计,芝士蛋糕 摆盘

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于单份芝士蛋糕摆盘设计的问题，于是小编就整理了3个相关介绍单份芝士蛋糕摆盘设计的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳酪芝士蛋糕的做法？
2. 芝士焗虾排的做法
3. 提拉米苏摆怎么做？

乳酪芝士蛋糕的做法？

材料：奶油奶酪200克，细砂糖50克，原味无糖酸奶100克，新鲜柠檬汁15ml，动物淡奶油100ml，吉利丁片5克，朗姆酒10ml，谷物饼干适量

制作：

1. 奶油奶酪切块放在打蛋盆里，室温下软化，用手指一按有指坑就可以使用了；6寸活底蛋糕圆模中抹一层黄油，将事先剪好的烘焙纸铺在里面；

2.吉利丁片剪小块，用冰水浸泡软再使用；新鲜柠檬挤汁备用， 饼干铺底，空白处可用饼干碎填补；

3.用手抽将软化好的奶油奶酪搅打成顺滑状，再把细砂糖倒入其中，搅打至顺滑状；将原味酸奶倒入，搅打顺滑后倒入柠檬汁；

1· 乳酪和牛奶混合后将盆放在温水中搅拌均匀

2· 搅拌好的牛奶和乳酪

3· 加入黄油继续搅拌均匀

4· 搅拌好的牛奶+乳酪+黄油

5· 分次加入蛋黄，搅拌均匀。

6· 加入低筋面粉，Z字形搅拌均匀。此时可以打开烤箱预热。上下火160度，烤盘中底位置并加入一半的水。

7· 蛋清中加入柠檬汁，用电动打蛋器搅拌，分三次加入糖粉，打发至湿性发泡。三分之一蛋白加入乳酪溶液用硅胶铲翻拌均匀。

8· 翻拌好的乳酪溶液全部倒入蛋白中继续翻拌均匀。

9· 翻拌均匀的溶液倒入模具中。摔几下挤出里面的气泡。

模具放入刚才已经预热的带水烤盘中。160度上下火烤20分钟。温度改为130度后继续烤40分钟。

芝士焗虾排的做法

主料

土豆一个

大虾适量

辅料

盐适量黑胡椒适量马苏里拉芝士适量

步骤1

土豆去皮后切成片放入蒸锅中蒸15分钟。

步骤2

取出蒸熟的土豆片用擀面杖碾压成土豆泥，土豆泥中加入适量的盐。

步骤3

材料

大虾1只，土豆半粒，牛油1茶匙，奶水10ml，马苏里拉奶酪30g，车达奶酪1片，朗姆酒、幼盐、黑胡椒粉和意大利香草末少许

做法

1、大虾洗净从背部切开，挑出砂肠和头中的砂包，但保持腹部相连，在虾肉的纹理反横方向斩断虾筋。

2、土豆削皮切薄片蒸熟，趁热压成泥，把牛油、奶水和马苏里拉奶酪拌入土豆泥中加入适量幼盐和黑胡椒粉调味。

3、平底锅预热，将大虾背部铺开，抹上朗姆酒放入压紧略煎定型。

提拉米苏摆怎么做？

1.将面粉、盐、香草精混合拌匀,备用。

2.将鸡蛋白慢慢加入白砂糖,打发至蓬松发泡。

3.将鸡蛋黄轻轻搅拌均匀后加入蛋糕糊中,搅拌均匀。

4.将牛油加入蛋糕糊中搅拌至全部融化,再加入面粉拌匀,至无大颗粒状态。

5.把蛋糕糊倒入模具中,放入烤箱,180度烘烤30-40分钟至出炉,取出放凉后切开。

6.将奶油加入糖粉中打发至蓬松状态,加入果酱继续搅拌均匀。

提拉米苏是一道经典的意式甜点，通常由蛋糕、马斯卡彭芝士、咖啡和可可粉等原料制成。以下是提拉米苏摆盘的具体步骤：

1. 准备好需要用到的器皿，如长条形玻璃杯或碗。

2. 将提拉米苏切成合适大小块并放入器皿中。

3. 在蛋糕上撒上一层可可粉以增强色泽，并在表面裱出装饰（如细节图案）。

4. 为了使提拉米苏看起来更加美观，可以在旁边加入其他水果、奶油或巧克力碎片等配料进行搭配。

5. 最后，在摆盘周围使用新鲜草莓或者迷你曲奇之类作为点缀物来增加整个甜品板块的视觉效果。

总而言之，提拉米苏本身已经拥有浓郁香味与口感，在摆盘时应当注意将其做得简洁大方并且让整体看起来越显质感越好。

到此，以上就是小编对于单份芝士蛋糕摆盘设计的问题就介绍到这了，希望介绍关于单份芝士蛋糕摆盘设计的3点解答对大家有用。