珠海抹茶千层蛋糕_抹茶千层蛋糕价格

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本文目录一览：

• 1、抹茶千层蛋糕怎么做

抹茶千层蛋糕怎么做

抹茶千层蛋糕做法：用料：鸡蛋3个、纯牛奶300克、低筋面粉120克、淡奶油300克、糖粉60克、抹茶粉7克、黄油20克。碗中倒入鸡蛋、牛奶、糖粉搅拌均匀。倒入低筋面粉、抹茶粉搅拌均匀，过滤三次。锅内预热，小火煎面皮。碗里加入淡奶油、糖，打发成奶油。

抹茶千层蛋糕配方：低筋面粉 110克、玉米淀粉 55克、糖粉 35克、鸡蛋 4个、黄油 25克、纯牛奶 350克、淡奶油 290ml、白糖 25克、抹茶粉 65克。制作过程：低筋面粉和牛奶和抹茶粉和白砂糖，四合一拌匀。面粉和抹茶粉过筛，可用电动搅拌器低速挡***调匀。

首先，我们要制作千层蛋糕的面皮，准备一个大一点的盆子，将低筋面粉、抹茶粉一起加入盆子里，然后打上三到四个鸡蛋，倒入适量牛奶，放入白糖，在融化一大块黄油放入里面，然后把筷子不停搅拌，直到把面糊搞到稍稍挂筷就可以了，面糊一定不能太稀。

将低粉过筛两次。（2）将抹茶和色拉油先混合均匀。打入鸡蛋，牛奶拌匀。（3）将液体倒入面粉中，用勺子***压平面粉颗粒，使其更加细滑。过筛几次直至没有面粉颗粒。容器盖盖子或盖保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上。（拿出时再搅拌均匀）。

用抹茶粉和奶油制作奶油霜，均匀地抹在蛋糕表面。撒上抹茶粉或装饰水果，点缀即可。小贴士：煎蛋糕皮时，火候要小，以免糊底。抹抹茶糊时，动作要轻柔，避免蛋糕皮破损。冷藏时间越长，蛋糕口感会更加松软。制作奶油霜时，奶油要提前冷藏，更有利于打发。

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