大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于硅胶模具慕斯小蛋糕怎么做的问题,于是小编就整理了5个相关介绍硅胶模具慕斯小蛋糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
材料:
- 高品质的硅胶模具
- 慕斯蛋糕配方(例如:吉利丁片、牛奶、淡奶油、糖、水果等)
步骤:
1. 准备模具:确保硅胶模具干净无异味,没有残留的食物残渣。可以用热水冲洗并晾干。
2. 制作慕斯糊:按照慕斯蛋糕的配方,准备好所有原料。吉利丁片需要提前泡在冷水中软化。牛奶和糖混合加热至糖溶解,加入软化的吉利丁片,搅拌至完全溶解。淡奶油打至6分发,即出现明显纹路但仍能流动的状态。将牛奶吉利丁混合液慢慢倒入打好的淡奶油中,轻轻翻拌均匀,形成慕斯糊。
3. 添加口味:根据个人喜好,可以加入水果丁、果酱或可可粉等,搅拌均匀。
4. 填充模具:将调好的慕斯糊倒入硅胶模具中,轻轻震几下模具,排出大的气泡。
5. 冷冻:将填好的模具放入冰箱冷藏室,最好是冷冻层,至少冷冻2-3小时,或者直到慕斯糊完全凝固。
1、花朵泡在水里,泡半个小时
2、花瓣泡水中清洗干净
4、低粉过筛
6、这是最后搅拌好的样子
8、取一半蛋清加入蛋黄糊中
9、翻拌均匀,这是翻拌后的样子
10、把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中,翻拌均匀
回答如下:以下是榴莲慕斯8寸的做法:
材料:
- 榴莲肉 500克
- 糖 100克
- 明胶粉 15克
- 热水 50毫升
- 饼干碎 150克
- 黄油 80克
步骤:
主料:
榴莲肉300克 糖30克鱼胶粉10克
鲜奶油250克 水150克牛奶150克
制作步骤:
1、榴莲肉捣成糊状。
2、水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。
3、将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。
4、鲜奶油打6分发(浓稠即可),和3拌匀。
5、倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。
用料: 吉利丁 6片 奶油 600克 奥利奥饼干 6包 草莓 20个 芒果 4个 火龙果 半个 酸奶 500克 黄油 100克 玫瑰粉 3克
步骤1 把奥利奥的馅取出不要 全部取出之后,把它捣成饼干碎,饼干碎分成两份: 一份多的(作为慕斯底) 一份少的(后面要撒在慕斯的中层
步骤2 黄油隔水融化,倒入多的那份奥利奥饼干碎 用硅胶铲把饼干碎和黄油搅拌均匀 搅拌均匀后放入模具中,用硅胶铲压实,这就变成慕斯底啦。然后,把慕斯底放进冰箱冷藏半小时。
步骤3 趁着慕斯底冷藏的空余,将草莓分别切成片和丁、芒果火龙果也切成丁放在一旁备用
步骤4 水果切好后 将冷藏了半小时的慕斯底拿出来,在慕斯底的上面铺一圈草莓片,然后放在一旁备用。
步骤5 吉利丁片用冷水泡软
步骤6 淡奶油加入白砂糖打发至七分发
步骤7 泡软的吉利丁片挤干水,隔热水融化
步骤8 吉利丁片加热后变成液体,倒入酸奶中快速搅拌均匀
步骤9 再把搅拌好的酸奶液倒入打发的淡奶油中,快速的搅拌均匀,搅拌均匀就变成慕斯糊了
食材:手指饼干1包,柿子3个,马斯卡朋250克,鲜奶油150毫升,咖啡酒适量,细砂糖30克,蛋黄2个
做法:
1.蛋黄隔热水,分次加细砂糖打至颜色发白、浓稠,基本就是打发的状态 。
2.再加入室温的 马斯卡朋,低速打匀。
3.取另一个盆子,把鲜奶油打至6、7分发,加入马斯卡朋糊中,也是低速打匀。
4.混合好的提拉米苏糊中,加适量咖啡酒,不要太多,否则会太稀,具体加多少还根据自己的口味,再低速打匀就可以了。
5.将手指饼充分吸收咖啡酒,铺在6寸模具底部,然后倒一层芝士糊,再一层吸收咖啡酒的手指饼,再一层芝士糊,就可以放入冰箱冷藏了,我冷藏了一夜。
6.吃之前,撒上可可粉就可以了。
到此,以上就是小编对于硅胶模具慕斯小蛋糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于硅胶模具慕斯小蛋糕怎么做的5点解答对大家有用。
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