无奶油四寸慕斯蛋糕的做法,4寸慕斯蛋糕做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无奶油四寸慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍无奶油四寸慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？
2. 八寸慕斯蛋糕没有奶油无黄油做法？
3. 4寸抹茶慕斯做法？
4. 慕斯蛋糕不冷藏多久可以成型？

8寸无奶油巧克力慕斯蛋糕做法？

巧克力戚风蛋糕3片，油纸圆形8寸一个，凉开水一小碗，冷水60克，蛋黄3个，细砂糖70克，大卫吉利丁片3片，浓稠的酸奶（特稀的不行）200克，淡奶油（慕斯糊里）170克，巧克力削若干，淡奶油（裱花）40克，蓝莓9个。

做法：

1. 吉利丁片泡在凉开水里，放入冰箱待用。 冷水里加入细砂糖待用。 把3个蛋黄用打蛋器打发至蓬松颜色变浅。

2. 取出冰箱里的吉利丁片，倒出碗里的水，隔水融化，水温不可以超过80度。刚秤好的水加糖煮沸。

3.一点点缓缓倒入蛋黄里，同时打蛋器不停打发，至到打蛋盆温度变温，不太热了，大概8分钟左右，蛋糊蓬松浓稠状。

第1步、先做一个八寸的可可戚风。准备材料，称重。



第2步、分离蛋清蛋黄！蛋清碗要保证无水无油。



第3步、蛋黄加20克砂糖，45克牛奶，40克玉米油用手动打蛋器完全混合均匀。



第4步、混合后的蛋黄液。



第5步、低粉，泡打粉，可可粉混合过筛两遍，加入蛋黄液中。



八寸慕斯蛋糕没有奶油无黄油做法？

步骤 1

先做蛋糕胚部分： 先准备好8寸活底模具，底部用油纸包好，方便脱模。

步骤 2

酸奶中加入玉米油，搅打到完全乳化。

步骤 3

加入过筛的低筋粉，拌匀。拌好放置一边，待面糊完全融合。

步骤 4

蛋清中挤几滴柠檬汁，电动打蛋器低速打几次到鱼眼泡状态；加入二分之一细砂糖，高速打发3-5分钟，继续加入剩余的细砂糖，将蛋白霜打到湿性发泡，六七分。提起打蛋器，蛋白霜半流动状态，打蛋器头上的蛋白霜拉起很长弯弯的尖勾。

步骤 5

挖取三分之一蛋白霜加入到酸奶面糊中，拌匀。然后再将拌好的酸奶面糊倒回剩余的蛋白霜中，再次翻拌均匀。

4寸抹茶慕斯做法？

是可以实现的。
做抹茶慕斯需要使用一些原材料，包括鸡蛋、牛奶、白砂糖、淡奶油、抹茶粉等。
可以通过以下步骤来制作：

1. 将鸡蛋黄和白砂糖混合在一起，搅拌至均匀。

2. 加入牛奶，搅拌均匀。

3. 在另一个碗中，打发淡奶油至硬性状态。

4. 在第一个碗中添加抹茶粉，搅拌均匀。

5. 将第一个碗中的混合物倒入第三步的碗中。
轻轻搅拌均匀。

6. 倒入抹茶慕斯模具中，放入冰箱，冷藏2-3小时即可。

除了抹茶慕斯，还有很多其他的口味可以尝试，如巧克力慕斯、芒果慕斯等。

在制作过程中需要自己掌握好火候和步骤，才能做出口感好、丝滑细腻的慕斯蛋糕。

1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋碾碎，加入30g融化的黄油搅拌均匀，倒入六寸慕斯模具，压实

2.做第一层奶油慕斯层：牛奶加热至微冒小泡，加入抹茶粉搅拌均匀，泡软的吉利丁片加入抹茶液中彻底融化；淡奶油+细砂糖打发至浓稠，加入抹茶液搅拌均匀，倒入模具，入冰箱冷冻30分钟

3.做第二层镜面层：清水加热至微微沸腾，加入抹茶粉、细砂糖搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片彻底融化，倒入模具，冰箱冷藏过夜

4.用电吹风对着模具周围吹一下再脱模，或者用热毛巾捂一下

慕斯蛋糕不冷藏多久可以成型？

慕斯蛋糕要冷藏1一2小时才能成型，慕斯蛋糕是一种以慕斯粉主材料的糕点，外型，色泽，结构，口味变化丰富，更加自然纯正，通常是加入奶油与凝固剂来制作成浓稠冻状的效果，慕斯是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层，通常是加入奶油与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，冷冻后食用其味无穷。成为蛋糕中的极品

到此，以上就是小编对于无奶油四寸慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于无奶油四寸慕斯蛋糕的做法的4点解答对大家有用。