Lady抹茶蛋糕,lady抹茶蛋糕全称

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于Lady抹茶蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍Lady抹茶蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

1. 抹茶蛋糕怎么做？
2. 在北京，抹茶控们可以去哪吃个够？
3. 你在网上买过哪些千层蛋糕？

抹茶蛋糕怎么做？

可以吃的！！！！

超级喜欢抹茶，抹茶口味的任何东西都喜欢吃！！！！

推荐你一定要去试试抹茶蛋糕，有一点微苦的茶味，然后是奶油的甜味，然后还有蛋糕胚的香味，每一口都会超级满足的！！！！

真的真的，你相信我，吃一次后你绝对会爱上抹茶的！！！！

hi，你们好么？我是颖涵。

前一段上海新开了一家网红甜品店ladyM，据说又造成了现象级的排队了，不单单在上海，这家店在香港，美国也是红的很呢，每次刷朋友圈看到有朋友去吃都会被千层蛋糕的颜值种草，于是我就做了千层来安利下你们，而且还是无人不爱的抹茶千层。这样不用去排队，在家也能自己下午茶咯！这一期其实拍完很久了，看衣服就知道啦（害羞脸）！可一直拖到现在才剪好视频。这期间好多人都在私信想要学千层蛋糕，哈哈～迟到的抹茶千层蛋糕来咯。

感觉没有人不喜欢抹茶，每一口都能感觉幸福，能扫光一切烦恼，从抹茶冰淇凌，抹茶泡芙，抹茶奶茶等等，所以这次也用了奶茶，希望奶茶控喜欢

好吃的抹茶千层，来先放个图感受一下它的美好吧！

完成***

清新的抹茶千层从这一步开始

抹茶蛋糕很多女孩子喜欢，自己做抹茶蛋糕，不但分量够足，而且可以放真正的好抹茶，做得更松软，让清新香气扑面而来，做法还并不难，一起来看看方子吧：

准备材料：低筋面粉150g， 淀粉20g， 白糖150g， 抹茶粉20g， 玉米油150g， 牛奶138g， 蛋清425g， 蛋黄200g。如果要多做一些，则按照这个分量再配一份，而且也要根据自家烤箱的大小来决定分量，第一次，还是别做太多为好。

制作：1.将蛋清打发，打发过程中分三次加入白糖，打发至硬云朵状（是不是很厉害的感觉，其实就是用打蛋器沾一下倒立不会马上倒下的状态）。

2.将低筋面粉、淀粉、抹茶粉、玉米油、牛奶混合搅拌均匀，搅拌过程中分次加入蛋黄，搅拌成均匀的面糊。

这里给大家推荐两款抹茶蛋糕制作方法。一款抹茶蛋糕卷，一款抹茶慕斯，真的好吃到爆

抹茶,是一杯清茶,却寻觅不到叶的芳踪,飘一缕清香,却不必忍受味的苦涩。恋上抹茶,因为颜色宛如春天,恋上抹茶,因为少了份高贵,多了份亲和。好喜欢抹茶的这一抹绿。清爽又幽香。成功的抹茶卷轻盈又细腻，好吃都能看得见。

好多时候我们制作的蛋糕卷截面不是很完美，会有一些气孔，看起来很是粗糙，吃起来口感也不是很细腻，如何让蛋糕更细腻？大家可以将混合好的油蛋面糊过滤两遍。再翻拌入打发的蛋白泡沫，手法要轻快，混合好的面糊从高处倒入模具，轻震出气泡，这样做出来的蛋糕细腻柔软，无大气孔。

抹茶蛋糕，拥有一种治愈的绿色，淡淡苦涩带微甜的香味，作为抹茶控的小丸子真的是欲罢不能。每次看到蛋糕店里面的抹茶蛋糕总是忍不住流口水，现在小丸子也可以自己制作抹茶蛋糕了，在家的小伙伴可以动手试试哦。

材料：需要准备面粉100克 、鸡蛋5个、牛奶85克、抹茶粉10克 、淡奶油适量、水果适量、 玉米油40克、白砂糖90克。

1、准备好所需材料和器具，鸡蛋分离，打蛋的碗要保证无水无油哦。

2、然后先打发蛋白，蛋黄放一边备用。用打蛋器把蛋白打到泡泡状时，加入20克细砂糖，继续打发到蛋白开始变浓稠，呈现较细腻泡沫时，再加入20克糖。直到到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，再加入剩下的20克糖。

3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。稍微再打一下到中性泡发就可以了。

4、把5个蛋黄加30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。

5、然后依次加入40克玉米油和85克牛奶，搅拌均匀。

在北京，抹茶控们可以去哪吃个够？

1.裕泰东方(前门店)

前门这家吴裕泰就在前门的步行街上，因为在景点上，这家吴裕泰和其他家风格都不太一样，不仅有各种饼干，年轮蛋糕还有布丁，而且二楼是茶室，有很多座位可以在此喝饮料什么的，还可以自己碾抹茶非常专业的感觉。当然各色花茶也都是还在的，比较受好评的冰激凌也有售。夏天门口还卖各种冰茶，年轮蛋糕第一口觉得普通，后面越吃越香，感觉其实不错。

地址： 鲜鱼口西口吴裕泰茶庄2层(鲜鱼口)

2.GS光勝西点

算是帝都抹茶卷店的常青树了，位于尚都soho二层，小小的店面，店员似乎是日本人，不过态度还是让人觉得很亲近。光胜抹茶卷要记得提前预约。卡斯特拉瀑凌卷，抹茶蛋糕体卷着奶油，中间夹有一块抹茶冻。由于是最后一块，所以比一般的蛋糕卷要宽很多，心里美滋滋。蛋糕卷是比较粗糙的口感，奶油很轻盈，吃起来居然没有罪恶感…虽然一块的价格不低，但性价比其实还好。外带的包装很精致，送给朋友也很适合。

地址： 东大桥路8号SOHO尚都北塔B座2层2206商铺

3.卷时

1、初代宇治抹茶

东城区东直门外大街48号东直门银座mall2层

初代位于东直门银座二层优衣库旁边，直对着满记甜品。门口有石亭樱花和三只面壁的喵，小清新哦。

菜单，一共分为四类产品：甜点、冰物、点心、[_a***_]，图片下还注明了每种的材质和特点，价格都不贵。店内不大，有5个卡座，5个散桌，简单的日式风格，木质隔断，龙猫靠垫，让人感觉很放松。

《原味抹茶千层》抹茶千层蛋糕，层数够多，每层都清晰可见，口感非常好，千层很软入口即化，但是奶油的比例有些高，有点遮盖了抹茶的味道。

《和的白雪》小伙伴说第一口冰淇淋就有小时候吃奶砖的感觉，觉得奶油特别纯，很细腻，入口如丝绸般融化。白玉圆子香糯，上面撒了一些抹茶粉，微微的抹茶味。

朝阳区七圣路12号爱琴海5F

【京旬十一梦】店内的招牌之一，名字和颜值都没得挑！料也绝对是最足的一个，感觉闺蜜间和情侣一起吃一个是不错的，但对我这种来说可能要一个人一个。抹茶冰淇淋、、玉米片、抹茶啫喱、抹茶草莓白巧、抹茶白巧克力、甜栗子，还有最底下的应该是牛乳冰淇淋、抹茶冰淇淋里还藏着蜜红豆，有一点惊喜但是太甜了，这一款感觉就是料足而吸引人的，单独吃都比较一般，最让我意外的恐怕就是抹茶草莓白巧竟然一点都不甜，抹茶的味道比较淡草莓干的酸要更突出一些，单独的一块抹茶白巧也没有特别甜，最甜的恐怕就是底下的牛乳冰淇淋了，体型大家一下玉米片一定要快点吃，不然被泡软了会有点恶心。

你在网上买过哪些千层蛋糕？

千层蛋糕不使用烤箱，制作起来比较简单，只需要打蛋器，平底锅等基础工具即可，作为一个烘焙爱好者，这些工具肯定都有啦，所以，分享一个配方，大家自己制作就好，线下和淘宝，受售价和成本压力，一般材料上都会偷工减料，不会太美味。谁家的榴莲会像***里面一样用真榴莲

千层皮材料:

低筋面粉160克 鸡蛋2个 糖粉40克 黄油30克 牛奶480克，木薯粉20克

做法:

一、鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）

二、加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊

三、黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时

四、平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面

记得用小火煎,做得越薄越好,

一层皮一层奶油，三层皮厚加一层水果和奶油，总计放三层水果即可，冷冻几小时，然后切开即可跟家人分享美味了

谢谢，我来回答一下，我只在外卖平台上点过芒果千层蛋糕🍰，送来的时候是冻得很硬的，店员解释说卖完了没有解冻。所以应该是批量生产的，蛋糕和奶油是甜品，容易让人发胖，爱美的美女一定要少吃哦！

法国经典甜品拿破仑蛋糕（Mille Feuille）由多层酥皮夹以芝士组合而成，口感集松软及嫩滑于一身。

原味流心千层蛋糕，由2 1层饼皮加层层的天使奶油而成，中间还有焦糖流心。这种软糯皮的千层蛋糕，是国内比较流行的，最有代表性的就是LadyM家的，之前炒的价格非常高，不过味道也确实不错。还有就是上海诺心家的千层，也非常不错。还有一种是法式的千层皮，是开酥的也叫拿破仑，口感是酥脆的，浓香。看个人喜好啦，我比较偏向软糯口味的哈哈～

做为一个美食爱好者，基本不会去上网买甜品，做为千层蛋糕这么简单小甜品，而且还是无需用到烤箱的一款甜品，当然是自己动手做的，下面介绍一款千层饼皮的做法和毛巾卷的做法。

食材1:低筋粉33克，鸡蛋二个，糖粉16克，牛奶200毫升，无盐黄油7克，淀粉20克。

食材2:淡奶油200克，白砂糖20克，柠檬一片，水果（草莓）

配件：裱花袋，打蛋器自动，手动各一个，过筛网，千层锅6寸，8寸。

1.取鸡蛋打入无油无水的容器里，加糖粉，牛奶搅拌均匀。

2.搅拌好的蛋液里加入低筋粉，淀粉搅拌均匀。

3.加入融化的黄油搅拌均匀至无颗粒状态。（黄油必须隔热水融化状态）

4.蛋液全部混合搅拌均匀后，用过筛网过滤，去掉多余的杂质，这样使蛋液更加细腻，再放冰箱冷藏3-4小时。

5.用小火烧锅，锅热离火，取一勺面糊倒入，顺着锅边摊平，用小火慢慢煎，煎至表面起小泡就可以取出，将所有的面糊摊完即可。

7.将打发好的淡奶油挤到裱花袋里备用。

大家好，我是阳阳小厨，感谢邀请。

据了解网上卖的比较火的，属榴莲千层。但是作为一名烘焙爱好者，没有从网上买过。

因为这个千层是用平底锅制作的，所以在制作程序上，我们大众更容易接受，和制作成功，毕竟我们天天都和锅打交道的，所以说如果可能，我们还是尽量自己来做。

下面我用一个巧克力毛巾卷的制作，来说明一下千层蛋糕的制作，因为不论是千层还是毛巾卷，还是班戟，都是这样制作饼皮，以及打发奶油馅的，只是组装的时候有差别。

【食材】鸡蛋2个(105克)，细砂糖35克，牛奶256克，低筋面粉115克，可可粉5克（原味的话替换成低粉），玉米油25克。奶油250克，糖粉18克。

【制作步骤】

（做面糊）

1、鸡蛋，糖，牛奶放到一个容器中。搅拌均匀，不要打发。

2、面粉和可可粉混合。过筛一次。分两次倒入混合液体中，拌匀。

3、得到可可面糊，会有一些小面疙瘩在表面。所以我们需要过筛1-2次。

到此，以上就是小编对于Lady抹茶蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于Lady抹茶蛋糕的3点解答对大家有用。