淡奶油和水果做蛋糕好吗,淡奶油和水果做蛋糕好吗***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡奶油和水果做蛋糕好吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淡奶油和水果做蛋糕好吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 乳脂蛋糕和水果蛋糕哪个好？
2. 乳脂水果蛋糕是什么？
3. 生日蛋糕能带水果吗？
4. 水果奶油蛋糕与慕斯蛋糕有什么不一样？

乳脂蛋糕和水果蛋糕哪个好？

价格：如果是纯水果做的水果蛋糕，那么价格就比乳脂蛋糕贵。

颜色：乳脂蛋糕的颜色偏白，而水果蛋糕的颜色一般都为乳白色。

造型：乳脂蛋糕的稳定性较好，所以可以做出很多特殊的造型；而水果蛋糕只能做一些简单的蛋糕装饰，突出的是口味的特点。

口味：乳脂蛋糕吃多了可能会有些腻，而水果蛋糕的口感因为有很多水果，所以吃很多也不会觉得油腻。

拓展：乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。

乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。

乳脂水果蛋糕是什么？

乳脂蛋糕是指用动物奶油制作而成的蛋糕。

乳脂奶油通常称为动物奶油，乳脂奶油比植物奶油贵很多，口感更甜润地道，不含对人体有害的反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油。但如果比较口感，风味烘焙稳定性好且优于任何食用奶油香精。

在欧美等众多国家，植物奶油早已列入禁用食品，但在中国，因为其价格低廉及裱花可塑性好而被众多蛋糕店及家庭使用，而乳脂奶油因其不能做出更多更好看的花色而只被部分人群认可。

用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

生日蛋糕能带水果吗？

可以带水果呀，喜欢什么样的水果还可以多加一点，有的是蛋糕胚里面带水果，有的是奶油上面带水果，带的水果种类还不少。喜欢吃水果的话，过生日的时候就做一个水果蛋糕吧，多带点水果，少带点奶油，这样的话，家里的老人孩子都会喜欢吃的，

能呀，蛋糕里面放点水果夹着吃，吃起来就没那么腻，因为有的人不太喜欢吃奶油会觉得腻 ，个人是比较喜欢吃水果蛋糕，奶油吃多了就腻，放了水果就口感就不一样了，好吃，又不会很腻。

水果奶油蛋糕与慕斯蛋糕有什么不一样？

我是TianBakery甜品研究所店长，做私房烘焙7年多了，很高兴来回答这个问题～

1、两者制作过程的不同

慕斯蛋糕主体慕斯层一般都是凝冻型的，需要加入吉利丁片进行凝固，淡奶油打发至6分发的时候，跟其他的一些材料拌匀（不同的类型有不同的材料和做法，不展开讲）

这款也属于慕斯，可以清晰的看到切面，主体是抹茶慕斯

奶油水果蛋糕的主体，由蛋糕体+打发的奶油+水果组成，蛋糕体可以是戚风蛋糕、海绵蛋糕等，奶油可以是淡奶油打发的，也可以是奶油霜

这款裸蛋糕也是奶油蛋糕的一种，能比较清晰的看到侧面是一层蛋糕，一层奶油这样，水果在奶油层里。

2、两者口感不同

奶油水果蛋糕的口感，是柔软湿润的蛋糕片夹着蓬松轻盈的奶油，空气感比较强

你好。水果奶油蛋糕与慕斯蛋糕两者无论在口感和制作上区别都还是比较大的。我们平常在蛋糕店里见得比较多的基本上都是奶油蛋糕，而水果奶油蛋糕就是在奶油蛋糕裱花过程中增加了水果夹层及装饰；严格来讲，慕斯蛋糕属于甜点，类似于布丁（而且不用烤箱也是能做的，但必须要冰箱）。

制作慕斯蛋糕一般使用海绵蛋糕来做底，或者蛋糕都不用烤，直接使用消化饼干作为蛋糕底；上层为慕斯层，也就是在奶油中加入吉利丁凝固而成的。

例：上面豆妈做的火龙果慕斯蛋糕

1、先烤一个海绵蛋糕，将烤好的海绵蛋糕一分为二

2、然后制作慕斯糊：

火龙果汁300g、吉利丁片3片、动物淡奶油250g

到此，以上就是小编对于淡奶油和水果做蛋糕好吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡奶油和水果做蛋糕好吗的4点解答对大家有用。